Kuinka monta kaloria mustaherukassa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa mustaherukkaa sisältää 63 kaloria
Proteiini 1.4g · Hiilihydraatit 15.4g · Rasva 0.4g
Mustaherukka (Ribes nigrum) on pieni, tummanvioletti marja, jolla on poikkeuksellisen korkea C-vitamiinipitoisuus — 181 mg per 100 g, noin 3,4 kertaa enemmän kuin appelsiinissa. Vain 63 kaloria per 100 g — se on rikas antosyaanien (voimakkaiden antioksidanttien, jotka antavat marjalle sen syvän värin), raudan (1,5 mg), kaliumin (322 mg) ja kalsiumin (55 mg) lähde. Sesonki on heinä–elokuu. Kupillinen (112 g) sisältää noin 71 kaloria. Mustaherukkaa käytetään laajasti hilloissa, mehuissa ja liköörissä (cassis) kaikkialla Euroopassa.
264 kJ · per 100g · Vesi: 81.96 g
Kalorilaskuri: Mustaherukka
100 g mustaherukan sisältää 63 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kupillinen (112 g) | 71 kcal | 1.6g | 17.2g | 0.5g |
| ½ kupillista (56 g) | 35 kcal | 0.8g | 8.6g | 0.2g |
| 100 grammaa | 63 kcal | 1.4g | 15.4g | 0.4g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Mustaherukka — Ravintoarvot
| Mustaherukka | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 63 kcal |
| Proteiini | 1.4 g |
| Rasva | 0.41 g |
| Hiilihydraatit | 15.38 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.034 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.058 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.179 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 322 mg |
| Kalsium | 55 mg |
| Magnesium | 24 mg |
| Fosfori | 59 mg |
| Rauta | 1.54 mg |
| Sinkki | 0.27 mg |
| Mangaani | 0.256 mg |
| A-vitamiini | 12 mcg |
| C-vitamiini | 181 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.05 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.05 mg |
| Niasiini (B3) | 0.3 mg |
| B6-vitamiini | 0.066 mg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| E-vitamiini | 1 mg |
| Vesi | 81.96 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173963) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Tuore mustaherukka
Tuore mustaherukka — 63 kcal, 181 mg C-vitamiinia per 100 g. Sesonki heinä–elokuu. Parasta syödä 2 – 3 päivän sisällä tai pakastaa heti.
Kuivattu mustaherukka
Kuivatussa mustaherukassa on tiivistyneet kalorit — noin 325 kcal per 100 g (5× enemmän kuin tuoreessa). C-vitamiini häviää kuivauksen aikana. Rauta ja kalium pysyvät tiivistyneenä.
Pakastettu mustaherukka
Pakastettu mustaherukka säilyttää lähes saman ravintoprofiilin kuin tuore — noin 63 kcal per 100 g. C-vitamiini säilyy 85 – 90-prosenttisesti. Saatavilla ympäri vuoden.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Mustaherukka on erinomainen painonpudotukseen — vain 63 kaloria per 100 g poikkeuksellisella ravinnetiheydellä. Korkea C-vitamiinipitoisuus (181 mg) tukee rasva-aineenvaihduntaa. Yksi kupillinen (112 g) sisältää vain 71 kaloria.
Urheilusuoritukseen
Mustaherukka tarjoaa ainutlaatuisia etuja urheilijoille. Poikkeuksellisen korkea C-vitamiini (181 mg/100 g) tukee kollageenisynteesiä nivelten ja jänteiden hyvinvoinnin kannalta ja vähentää harjoittelun aiheuttamaa hapettumisstressiä. Antosyaanit voivat parantaa verenkiertoa ja vähentää lihasten tulehdusta harjoituksen jälkeen. Kalium (322 mg) tukee lihasten toimintaa ja nesteytystä. Mustaherukansiemenöljyn sisältämää GLA:ta (gammalinoleenihappoa) on tutkittu sen tulehdusta hillitsevien vaikutusten vuoksi urheilijoilla.
Ketolle
Mustaherukassa on 15 g hiilihydraatteja per 100 g — kohtuullisesti ketolle. Pieni annos 30 – 50 g (noin kourallinen) sisältää 4,5 – 7,5 g hiilihydraatteja, mikä mahtuu tiukkaankin ketoon. Erittäin korkea C-vitamiinitiheys (181 mg/100 g) — enemmän mikroravinteita hiilihydraattigrammaa kohti kuin lähes missään muussa hedelmässä. Käytä sitä mieluummin maun antajana rasvapohjaisissa jälkiruoissa tai sekoitettuna täysrasvaiseen jogurttiin kuin syö suuria määriä.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria mustaherukassa on?
100 grammassa raakaa mustaherukkaa on 63 kaloria. Yksi kupillinen (112 g) sisältää noin 71 kaloria. Mustaherukka on vähäkalorista mutta äärimmäisen ravintotiheää, etenkin C-vitamiinin osalta: 181 mg per 100 g eli yli 200 % päivittäisestä saantisuosituksesta yhdessä annoksessa.
Onko mustaherukka terveellistä?
Se kuuluu ravintorikkaimpiin marjoihin. 181 mg C-vitamiinia per 100 g (3,4× enemmän kuin appelsiinissa), rauta (1,5 mg), kalium (322 mg), kalsium (55 mg) ja antosyaanit.
Voiko mustaherukkaa syödä ketolla?
Kohtuullisesti — 15 g hiilihydraatteja per 100 g. Pieni annos (50 g) sisältää 7,5 g hiilihydraatteja. Erittäin korkea ravinnetiheys hiilihydraattigrammaa kohti.
Miksi mustaherukassa on niin paljon C-vitamiinia?
181 mg per 100 g — enemmän kuin lähes missään muussa hedelmässä. Ribes nigrum kehittyi pohjoisessa ilmastossa ja tarvitsi korkeita askorbiinihappopitoisuuksia. C-vitamiini säilyy hyvin myös pakastettuna.
Miten mustaherukka vertautuu mustikoihin?
Per 100 g: C-vitamiini 181 mg vs 10 mg (18× enemmän), rauta 1,5 mg vs 0,3 mg (5× enemmän), kalsium 55 mg vs 6 mg (9× enemmän). Kalorit samankaltaiset (63 vs 57).
Miten mustaherukkaa säilytetään?
Tuoreet säilyvät 2 – 3 päivää huoneenlämmössä, jääkaapissa jopa 2 viikkoa. Pakastuvat erinomaisesti — C-vitamiini ja antosyaanit säilyvät jopa 12 kuukautta.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
