Hvor mange kalorier har bambusskudd? Næringsverdier & makroer
100 gram bambusskudd har 19 kalorier
Protein 1.7g · Karbohydrater 3.2g · Fett 0.4g
Bambusskudd har bare 19 kalorier per 100 g — en av de mest lavkaloriske grønnsakene du kan spise. Sprø og milde spiselige skudd fra bambusplanter. Svært lave i alt: fett (0,4 g), karbohydrater (3,2 g med 1,4 g fiber = 1,8 g netto) og natrium når de er avrent (7 mg). En basisvare i asiatisk matlaging — wok, supper, karriretter og vårruller. Høyt vanninnhold (94 %) gjør dem mettende med et minimum av kalorier.
79 kJ · per 100g · Vann: 94.32 g
Kaloriregner: Bambusskudd
100 g bambusskudd inneholder 19 kcal
Kalorier per porsjonsstørrelse
| Porsjon | Kalorier | Protein | Karbohydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp, kuttet (131 g) | 25 kcal | 2.3g | 4.2g | 0.5g |
| 1 boks, avrent (227 g) | 43 kcal | 3.9g | 7.3g | 0.9g |
| 100 gram | 19 kcal | 1.7g | 3.2g | 0.4g |
Ta bilde av maten — AI teller kaloriene for deg.
Bambusskudd — Næringsverdier
| Bambusskudd | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 19 kcal |
| Protein | 1.72 g |
| Fett | 0.4 g |
| Karbohydrater | 3.22 g |
| Mettet fett | 0.092 g |
| Enumettet fett | 0.009 g |
| Flerumettet fett | 0.178 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 1.4 g |
| Sukker | 1.89 g |
| Natrium | 7 mg |
| Kalium | 80 mg |
| Kalsium | 8 mg |
| Magnesium | 4 mg |
| Fosfor | 25 mg |
| Jern | 0.32 mg |
| Sink | 0.65 mg |
| Mangan | 0.157 mg |
| Selen | 0.5 mcg |
| Vitamin A | 1 mcg |
| Vitamin C | 1.1 mg |
| Tiamin (B1) | 0.026 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.026 mg |
| Niacin (B3) | 0.14 mg |
| Vitamin B6 | 0.136 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.63 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Vann | 94.32 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169212) · Data verifisert: september 2026
Varianter
I wok
Den mest populære måten — skjær tynt og kast i varm wok med hvitløk, soyasaus og kjøtt. Gir sprøhet for 19 kcal/100 g.
I suppe (thai/kinesisk)
Klassisk ingrediens i asiatiske supper — fra thai-curry til kinesisk sur-sterk suppe. Beholder teksturen under koking. Nesten ingen ekstra kalorier.
Syltet (menma)
Menma — japansk fermenterte bambusskudd, klassisk ramen-topping. Tørkede, fermenterte, kokt i soyasaus og mirin. ~30–40 kcal per porsjon.
Kostperspektiver
For vekttap
Perfekte for vekttap — 19 kcal per 100 g. Gir volum og sprøhet uten kalorier. 94 % vann, 1,4 g fiber for metthet. Lavt natrium etter avrenning (7 mg).
For atletisk ytelse
Veldig lavkalori (19 kcal) — ikke energikilde. Vitamin B6 (0,14 mg) støtter proteinmetabolisme. Som tilbehør eller i wok.
For keto
Utmerkede for keto — bare 1,8 g netto karbohydrater per 100 g (3,2 g totale minus 1,4 g fiber). Fritt i wok, supper, som tilbehør. Sprøhet og volum uten at det går ut over karbohydratbudsjettet. Nesten null fett og svært lite protein — ren volummat til ketomåltider.
Ofte stilte spørsmål
Hvor mange kalorier har bambusskudd?
100 g hermetiserte (avrent) = 19 kcal — 3,2 g karbohydrater (1,4 g fiber = 1,8 g netto), 0,4 g fett, 1,7 g protein. Én kopp bambusskudd i skiver (~131 g) har omtrent 25 kalorier. En av de aller minst kaloririke matvarene som finnes.
Er bambusskudd sunne?
Ja, svært sunne i forhold til kaloriene. De gir fiber (1,4 g per 100 g), kalium (80 mg), fosfor (25 mg) og vitamin B6 (0,14 mg). Ekstremt lite natrium etter avrenning (7 mg). Det høye vanninnholdet (94 %) bidrar til væskebalansen, og bambusskudd brukes i tradisjonell medisin for fordøyelsen.
Hvordan tilbereder man bambusskudd?
Hermetiserte er forkokte — skyll og legg i wok eller suppe. Ferske kokes 20–30 minutter (inneholder cyanogene glykosider).
Er bambusskudd bra for vekttap?
Utmerkede — bare 19 kcal per 100 g, 1,4 g fiber. En av de mest lavkaloriske matvarene. 94 % vann for metthet.
Hvordan smaker bambusskudd?
Milde, lett søte og jordaktige med behagelig sprøhet. Hermetiserte har en mer nøytral smak. Absorberer sauser godt.
Kan man spise bambusskudd rå?
Hermetiserte bambusskudd kan spises rett fra boksen — de er forkokt under hermetiseringen. Ferske bambusskudd skal IKKE spises rå. De inneholder taksifyllin (et cyanogent glykosid) som må uskadeliggjøres ved å koke dem i 20–30 minutter. Kok alltid ferske bambusskudd før du spiser dem.
Spor kaloriene dine med AI
Ta et bilde av maten på kjøkkenvekten. AI leser av vekten, gjenkjenner maten og beregner presise kalorier og makroer på sekunder.
