Koľko kalórií majú bambusové výhonky? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov bambusových výhonkov má 19 kalórií
Bielkoviny 1.7g · Sacharidy 3.2g · Tuky 0.4g
Bambusové výhonky majú len 19 kalórií na 100 g — jedna z najnízkokalorických zelenín, aké môžeš jesť. Chrumkavé a jemné jedlé výhonky bambusu. Veľmi málo všetkého: tuku (0,4 g), sacharidov (3,2 g s 1,4 g vlákniny = 1,8 g čistých) aj sodíka po odkvapkaní (7 mg). Základ ázijskej kuchyne — woky, polievky, kari a jarné závitky. Vysoký obsah vody (94 %) ich robí sýtymi pri minime kalórií.
79 kJ · na 100g · Voda: 94.32 g
Kalkulačka kalórií: Bambusové výhonky
100 g bambusových výhonkov obsahuje 19 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka, nakrájaná (131 g) | 25 kcal | 2.3g | 4.2g | 0.5g |
| 1 plechovka, odkvapkaná (227 g) | 43 kcal | 3.9g | 7.3g | 0.9g |
| 100 gramov | 19 kcal | 1.7g | 3.2g | 0.4g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Bambusové výhonky — Nutričné hodnoty
| Bambusové výhonky | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 19 kcal |
| Bielkoviny | 1.72 g |
| Tuky | 0.4 g |
| Sacharidy | 3.22 g |
| Nasýtené tuky | 0.092 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.009 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.178 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 1.4 g |
| Cukor | 1.89 g |
| Sodík | 7 mg |
| Draslík | 80 mg |
| Vápnik | 8 mg |
| Horčík | 4 mg |
| Fosfor | 25 mg |
| Železo | 0.32 mg |
| Zinok | 0.65 mg |
| Mangán | 0.157 mg |
| Selén | 0.5 mcg |
| Vitamín A | 1 mcg |
| Vitamín C | 1.1 mg |
| Tiamín (B1) | 0.026 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.026 mg |
| Niacín (B3) | 0.14 mg |
| Vitamín B6 | 0.136 mg |
| Folát | 3 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.63 mg |
| Vitamín K | 0 mcg |
| Voda | 94.32 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 169212) · Dáta overené september 2026
Variácie
Vo woku
Najobľúbenejší spôsob — nakrájať a hodiť do horúceho woku s cesnakom, sójovou omáčkou a mäsom. Pridávajú chrumkavosť za 19 kcal/100 g.
V polievke (thajská/čínska)
Klasická ingrediencia ázijských polievok — od thajskej curry po čínsku ostro-kyslú. Udržia textúru pri varení. Takmer žiadne kalórie navyše.
Nakladané (menma)
Menma — japonské fermentované bambusové výhonky, klasický ramenový topping. Sušené, fermentované, varené v sójovej omáčke a mirin. ~30–40 kcal na porciu.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Perfektné na chudnutie — 19 kcal na 100 g. Pridajú objem a chrumkavosť bez kalórií. 94 % vody, 1,4 g vlákniny pre sýtosť. Nízky sodík po odkvapkaní (7 mg).
Pre športový výkon
Veľmi nízkokalorické (19 kcal) — nie energetický zdroj. Vitamín B6 (0,14 mg) podporuje metabolizmus bielkovín. Ako príloha alebo do woku.
Pre keto
Výborné na keto — len 1,8 g čistých sacharidov na 100 g (3,2 g celkovo mínus 1,4 g vlákniny). Voľne do wokov, polievok, ako nízkosacharidová príloha. Pridajú chrumkavosť a objem bez zásahu do sacharidového rozpočtu. Takmer nula tuku a veľmi málo bielkovín — čisto objemová potravina do keto jedál.
Často kladené otázky
Koľko kalórií majú bambusové výhonky?
100 g konzervovaných (odkvapkaných) = 19 kcal — 3,2 g sacharidov (1,4 g vláknina = 1,8 g čistých), 0,4 g tuku, 1,7 g bielkovín. Šálka nakrájaných bambusových výhonkov (~131 g) má asi 25 kalórií. Jedna z najmenej kalorických potravín vôbec.
Sú bambusové výhonky zdravé?
Na svoje kalórie veľmi zdravé. Dodajú vlákninu (1,4 g na 100 g), draslík (80 mg), fosfor (25 mg) a vitamín B6 (0,14 mg), hoci ani jedna z týchto hodnôt nedosiahne desatinu denného príjmu. Po odkvapkaní majú extrémne málo sodíka (7 mg). Vysoký podiel vody (94 %) pomáha hydratácii. V tradičnej medicíne sa používajú na podporu trávenia.
Ako sa bambusové výhonky pripravujú?
Konzervované sú predvarené — opláchnuť a pridať do woku alebo polievky. Čerstvé treba variť 20–30 minút (obsahujú kyanogénne glykozidy).
Sú bambusové výhonky dobré na chudnutie?
Výborné — len 19 kcal na 100 g, 1,4 g vláknina. Jedna z najnízkokalorických potravín. 94 % vody pre pocit sýtosti.
Ako chutia bambusové výhonky?
Jemné, mierne sladké a zemité s príjemným chrumom. Konzervované majú neutrálnejšiu chuť. Dobre absorbujú omáčky.
Dajú sa bambusové výhonky jesť surové?
Konzervované áno — sú predvarené. Čerstvé NIKDY surové — obsahujú taxifylín, treba variť 20–30 minút.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
