Hvor mange kalorier er der i bambusskud? Næringsværdier & makroer
100 gram bambusskud har 19 kalorier
Protein 1.7g · Kulhydrater 3.2g · Fedt 0.4g
Bambusskud har kun 19 kalorier per 100 g — en af de mest lavkaloriske grøntsager. Sprøde og milde. Kun 1,8 g netto kulhydrater. Grundingrediens i asiatisk madlavning.
79 kJ · per 100g · Vand: 94.32 g
Kalorieberegner: Bambusskud
100 g bambusskud indeholder 19 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop, skåret (131 g) | 25 kcal | 2.3g | 4.2g | 0.5g |
| 1 dåse, afdryppet (227 g) | 43 kcal | 3.9g | 7.3g | 0.9g |
| 100 gram | 19 kcal | 1.7g | 3.2g | 0.4g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Bambusskud — Næringsværdier
| Bambusskud | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 19 kcal |
| Protein | 1.72 g |
| Fedt | 0.4 g |
| Kulhydrater | 3.22 g |
| Fiber | 1.4 g |
| Sukker | 1.89 g |
| Natrium | 7 mg |
| Kalium | 80 mg |
| Magnesium | 4 mg |
| Fosfor | 25 mg |
| Vitamin C | 1.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.136 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vand | 94.32 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 169212) · Data verificeret: april 2026
Varianter
I wok
Den mest populære måde — skær tyndt og kast i varm wok med hvidløg, sojasauce og kød. Giver sprødhed for 19 kcal/100 g.
I suppe (thai/kinesisk)
Klassisk ingrediens i asiatiske supper — fra thai-curry til kinesisk sur-skarp suppe. Beholder teksturen under kogning. Næsten ingen ekstra kalorier.
Syltede (menma)
Menma — japansk fermenterede bambusskud, klassisk ramen-topping. Tørrede, fermenterede, kogt i sojasauce og mirin. ~30–40 kcal per portion.
Kostperspektiver
Til vægttab
Perfekte til vægttab — 19 kcal per 100 g. Giver volumen og sprødhed uden kalorier. 94 % vand, 1,4 g fiber for mæthed. Lavt natrium efter afdrypning (7 mg).
Til atletisk præstation
Meget lavkalorisk (19 kcal) — ikke energikilde. Vitamin B6 (0,14 mg) understøtter proteinmetabolisme. Som tilbehør eller i wok.
Til keto
Fremragende til keto — kun 1,8 g netto kulhydrater. Frit i wok, supper, som tilbehør. Sprødhed og volumen uden kulhydrater.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i bambusskud?
100 g konserverede (afdryppede) = 19 kcal — 3,2 g kulhydrater (1,4 g fiber = 1,8 g netto), 0,4 g fedt, 1,7 g protein.
Er bambusskud sunde?
Ja — fiber 1,4 g, kalium 80 mg, fosfor 25 mg, vitamin B6 0,14 mg. Ekstremt lavt natrium efter afdrypning (7 mg). 94 % vand.
Hvordan tilbereder man bambusskud?
Konserverede er forkogte — skyl og tilsæt til wok eller suppe. Friske koges 20–30 minutter (indeholder cyanogene glykosider).
Er bambusskud gode til vægttab?
Fremragende — kun 19 kcal per 100 g, 1,4 g fiber. En af de mest lavkaloriske fødevarer. 94 % vand for mæthed.
Hvordan smager bambusskud?
Milde, let søde og jordagtige med behagelig sprødhed. Konserverede har en mere neutral smag. Absorberer saucer godt.
Kan man spise bambusskud rå?
Konserverede ja — de er forkogte. Friske ALDRIG rå — indeholder taxiphyllin, kog 20–30 minutter.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
