Hur många kalorier har bambuskott? Näringsvärden & makros
100 gram bambuskott har 19 kalorier
Protein 1.7g · Kolhydrater 3.2g · Fett 0.4g
Bambuskott har bara 19 kalorier per 100 g — en av de mest lågkaloriska grönsakerna. Krispiga och milda ätliga skott från bambuplantor. Mycket lågt i allt: fett (0,4 g), kolhydrater (3,2 g med 1,4 g fiber = 1,8 g netto) och natrium när de är avrunna (7 mg). Grundingrediens i asiatisk matlagning — wok, soppor, curryrätter och vårrullar. Den höga vattenhalten (94 %) gör dem mättande med minimalt med kalorier.
79 kJ · per 100g · Vatten: 94.32 g
Kalorikalkylator: Bambuskott
100 g bambuskott innehåller 19 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp, skivad (131 g) | 25 kcal | 2.3g | 4.2g | 0.5g |
| 1 burk, avrunnen (227 g) | 43 kcal | 3.9g | 7.3g | 0.9g |
| 100 gram | 19 kcal | 1.7g | 3.2g | 0.4g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Bambuskott — Näringsvärden
| Bambuskott | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 19 kcal |
| Protein | 1.72 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kolhydrater | 3.22 g |
| Mättat fett | 0.092 g |
| Enkelomättat fett | 0.009 g |
| Fleromättat fett | 0.178 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 1.4 g |
| Socker | 1.89 g |
| Natrium | 7 mg |
| Kalium | 80 mg |
| Kalcium | 8 mg |
| Magnesium | 4 mg |
| Fosfor | 25 mg |
| Järn | 0.32 mg |
| Zink | 0.65 mg |
| Mangan | 0.157 mg |
| Selen | 0.5 mcg |
| A-vitamin | 1 mcg |
| C-vitamin | 1.1 mg |
| Tiamin (B1) | 0.026 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.026 mg |
| Niacin (B3) | 0.14 mg |
| Vitamin B6 | 0.136 mg |
| Folat | 3 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| D-vitamin | 0 mcg |
| E-vitamin | 0.63 mg |
| K-vitamin | 0 mcg |
| Vatten | 94.32 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 169212) · Data verifierad: september 2026
Varianter
I wok
Det populäraste sättet — skiva tunt och släng i het wok med vitlök, sojasås och kött. Ger knaprighet för 19 kcal/100 g.
I soppa (thai/kinesisk)
Klassisk ingrediens i asiatiska soppor — från thailändsk curry till kinesisk het-sur soppa. Behåller texturen under kokning. Nästan inga extra kalorier.
Inlagda (menma)
Menma — japansk fermenterade bambuskott, klassisk ramen-topping. Torkade, fermenterade, kokta i sojasås och mirin. ~30–40 kcal per portion.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Perfekta för viktnedgång — 19 kcal per 100 g. Ger volym och knaprighet utan kalorier. 94 % vatten, 1,4 g fiber för mättnad. Lågt natrium efter avrinning (7 mg).
För atletisk prestation
Mycket lågkaloriskt (19 kcal) — inte energikälla. Vitamin B6 (0,14 mg) stöder proteinmetabolism. Som tillbehör eller i wok.
För keto
Utmärkta för keto — bara 1,8 g netto kolhydrater per 100 g (3,2 g totalt minus 1,4 g fiber). Fritt i wok, soppor, som tillbehör. Knaprighet och volym utan att det påverkar kolhydratbudgeten. Nästan noll fett och mycket lite protein — ren volymmat för ketomåltider.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har bambuskott?
100 g konserverade (avrunna) = 19 kcal — 3,2 g kolhydrater (1,4 g fiber = 1,8 g netto), 0,4 g fett, 1,7 g protein. En kopp skivade bambuskott (~131 g) har cirka 25 kalorier. Ett av de mest kalorisnåla livsmedlen som finns.
Är bambuskott nyttiga?
Väldigt nyttiga för sina få kalorier. De ger fiber (1,4 g per 100 g), kalium (80 mg), fosfor (25 mg) och vitamin B6 (0,14 mg), även om inget av det når upp till en tiondel av ett dagsbehov. Extremt lågt natrium efter avrinning (7 mg). Den höga vattenhalten (94 %) bidrar till vätskebalansen. Bambuskott används i traditionell medicin för matsmältningen.
Hur tillagar man bambuskott?
Konserverade är förkokte — skölj och lägg i wok eller soppa. Färska kokas 20–30 minuter (innehåller cyanogena glykosider).
Är bambuskott bra för viktnedgång?
Utmärkta — bara 19 kcal per 100 g, 1,4 g fiber. En av de mest lågkaloriska livsmedlen. 94 % vatten för mättnad.
Hur smakar bambuskott?
Milda, lätt söta och jordiga med behaglig knaprighet. Konserverade har en mer neutral smak. Absorberar såser bra.
Kan man äta bambuskott råa?
Konserverade bambuskott går att äta direkt — de förkokas under konserveringen. Färska bambuskott ska INTE ätas råa. De innehåller taxifyllin (en cyanogen glykosid) som måste neutraliseras genom kokning i 20–30 minuter. Koka alltid färska bambuskott innan du äter dem.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
