Ile kalorii mają pędy bambusa? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów pędów bambusa ma 19 kalorii
Białko 1.7g · Węglowodany 3.2g · Tłuszcz 0.4g
Pędy bambusa mają tylko 19 kalorii na 100 g — jedno z najmniej kalorycznych warzyw. Chrupiące, łagodne w smaku jadalne pędy bambusa. Bardzo mało wszystkiego: tłuszczu (0,4 g), węglowodanów (3,2 g, w tym 1,4 g błonnika = 1,8 g netto) i sodu po odsączeniu (7 mg). Podstawa kuchni azjatyckiej — dania z woka, zupy, curry i sajgonki. Wysoka zawartość wody (94%) sprawia, że sycą przy minimalnej liczbie kalorii.
79 kJ · na 100g · Woda: 94.32 g
Kalkulator kalorii: Pędy bambusa
100 g pędów bambusa zawiera 19 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka, pokrojone (131 g) | 25 kcal | 2.3g | 4.2g | 0.5g |
| 1 puszka, odcedzona (227 g) | 43 kcal | 3.9g | 7.3g | 0.9g |
| 100 gramów | 19 kcal | 1.7g | 3.2g | 0.4g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Pędy bambusa — Wartości odżywcze
| Pędy bambusa | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 19 kcal |
| Białko | 1.72 g |
| Tłuszcz | 0.4 g |
| Węglowodany | 3.22 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.092 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.009 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.178 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 1.4 g |
| Cukier | 1.89 g |
| Sód | 7 mg |
| Potas | 80 mg |
| Wapń | 8 mg |
| Magnez | 4 mg |
| Fosfor | 25 mg |
| Żelazo | 0.32 mg |
| Cynk | 0.65 mg |
| Mangan | 0.157 mg |
| Selen | 0.5 mcg |
| Witamina A | 1 mcg |
| Witamina C | 1.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.026 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.026 mg |
| Niacyna (B3) | 0.14 mg |
| Witamina B6 | 0.136 mg |
| Kwas foliowy | 3 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0.63 mg |
| Witamina K | 0 mcg |
| Woda | 94.32 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 169212) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
W woku
Najpopularniejszy sposób — pokroić i wrzucić na rozgrzany wok z czosnkiem, sosem sojowym i mięsem. Dodają chrupkość za 19 kcal/100 g.
W zupie (tajska/chińska)
Klasyczny składnik azjatyckich zup — od tajskiego curry po chińską ostro-kwaśną. Utrzymują teksturę podczas gotowania. Prawie zero dodatkowych kalorii.
Marynowane (menma)
Menma — japońskie fermentowane pędy bambusa, klasyczny dodatek do ramen. Suszone, fermentowane, gotowane w sosie sojowym i mirin. ~30–40 kcal na porcję.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Idealne na odchudzanie — 19 kcal na 100 g. Dodają objętość i chrupkość bez kalorii. 94 % wody, 1,4 g błonnika dla sytości. Niski sód po odcedzeniu (7 mg).
Dla wyników sportowych
Bardzo niskokaloryczne (19 kcal) — nie źródło energii. Witamina B6 (0,14 mg) wspiera metabolizm białek. Jako dodatek lub do woka.
Dla keto
Doskonałe na keto — tylko 1,8 g netto węglowodanów na 100 g (3,2 g całkowitych minus 1,4 g błonnika). Swobodnie do woków, zup, jako niskowęglowodanowy dodatek. Chrupkość i objętość bez obciążania budżetu węglowodanowego. Prawie zero tłuszczu i bardzo mało białka — czysta objętość w posiłkach keto.
Często zadawane pytania
Ile kalorii mają pędy bambusa?
100 g konserwowych (odcedzonych) = 19 kcal — 3,2 g węglowodanów (1,4 g błonnik = 1,8 g netto), 0,4 g tłuszczu, 1,7 g białka. Szklanka pokrojonych pędów (~131 g) to około 25 kalorii. Jeden z produktów o najniższej kaloryczności.
Czy pędy bambusa są zdrowe?
Bardzo zdrowe jak na swoją kaloryczność. Dają błonnik (1,4 g na 100 g), potas (80 mg), fosfor (25 mg) i witaminę B6 (0,14 mg), choć żaden z tych składników nie sięga nawet jednej dziesiątej dziennego zapotrzebowania. Po odcedzeniu mają wyjątkowo mało sodu (7 mg). Wysoka zawartość wody (94 %) pomaga w nawodnieniu. W tradycyjnej medycynie stosowane na trawienie.
Jak przygotować pędy bambusa?
Konserwowe są wstępnie ugotowane — opłukać i dodać do woka lub zupy. Świeże gotować 20–30 minut (zawierają glikozydy cyjanogenne).
Czy pędy bambusa są dobre na odchudzanie?
Doskonałe — tylko 19 kcal na 100 g, 1,4 g błonnik. Jedno z najmniej kalorycznych pokarmów. 94 % wody dla sytości.
Jak smakują pędy bambusa?
Łagodne, lekko słodkie i ziemiste z przyjemną chrupkością. Konserwowe mają bardziej neutralny smak. Dobrze absorbują sosy.
Czy pędy bambusa można jeść na surowo?
Konserwowe tak — są wstępnie ugotowane. Świeżych NIGDY surowo — zawierają taksyfilinę, gotować 20–30 minut.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
