Hoeveel calorieën zitten er in waterkers? Voedingswaarden & macro's
100 gram waterkers bevat 11 calorieën
Eiwitten 2.3g · Koolhydraten 1.3g · Vet 0.1g
Waterkers is volgens de CDC de meest voedingsdichte groente ter wereld — slechts 11 calorieën per 100 g met buitengewoon veel vitamine K (250 µg), vitamine A (160 µg), vitamine C (43 mg) en calcium (120 mg).
46 kJ · per 100g · Water: 95.1 g
Calorieënberekening: Waterkers
100 g waterkers bevat 11 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop gehakt (34 g) | 4 kcal | 0.8g | 0.4g | 0g |
| 1 bos (85 g) | 9 kcal | 2g | 1.1g | 0.1g |
| 100 gram | 11 kcal | 2.3g | 1.3g | 0.1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Waterkers — Voedingswaarden
| Waterkers | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 11 kcal |
| Eiwitten | 2.3 g |
| Vet | 0.1 g |
| Koolhydraten | 1.29 g |
| Vezels | 0.5 g |
| Suiker | 0.2 g |
| Natrium | 41 mg |
| Kalium | 330 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 60 mg |
| Vitamine C | 43 mg |
| Vitamine B6 | 0.129 mg |
| Folaat | 9 mcg |
| Water | 95.1 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170068) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Verse waterkers
Verse waterkers heeft de meeste voedingsstoffen en de beste pepperige smaak. Zoek naar donkergroene bladeren zonder vergeling. Stelen moeten knapperig zijn. Bewaar in water in de koelkast — houdt 3-5 dagen.
Tuinkers
Tuinkers (Lepidium sativum) is een andere soort — groeit op land, niet in water. Dunnere stelen, kleinere bladeren, scherpere smaak. Zeer makkelijk te kweken op de vensterbank in 5-7 dagen. Vergelijkbare voeding maar minder calcium en vitamine K.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Waterkers heeft slechts 11 calorieën per 100 g — praktisch calorievrij. Met 95,1 % water voegt het volume toe zonder calorieën. Hoogste voedingsstoffen-per-calorie-ratio volgens CDC. De pepperige smaak maakt salades interessanter zonder dressing.
Voor sportprestaties
Waterkers levert 330 mg kalium en 120 mg calcium — cruciale elektrolyten voor sporters. 250 µg vitamine K voor botgezondheid. 43 mg vitamine C en antioxidanten ondersteunen herstel. Te weinig calorieën als brandstof — gebruik als voedzame aanvulling.
Voor keto
Waterkers is de ultieme keto-groente — slechts 0,79 g netto koolhydraten per 100 g. Een hele bos (85 g) heeft slechts 0,67 g netto. Geen andere groente komt in de buurt van deze koolhydraat-voedingsstof-verhouding. Effectief een "gratis voedsel" op keto.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in waterkers?
100 g waterkers bevat slechts 11 calorieën. Eén kop (ca. 34 g) heeft slechts 4 calorieën. Waterkers is 95,1 % water.
Waarom is waterkers de gezondste groente?
De CDC rangschikte het #1 onder 41 "powerhouse-groenten". 312 % DV vitamine K, 53 % vitamine A, 72 % vitamine C — voor slechts 11 calorieën.
Kan je waterkers eten op keto?
Slechts 1,29 g koolhydraten, 0,5 g vezels = 0,79 g netto. Praktisch onbeperkt op keto.
Hoe smaakt waterkers?
Uitgesproken pepperig, licht mosterdachtig met een frisse beet. Jonge bladeren milder, oudere intenser.
Hoe bereid je waterkers?
Het voedzaamst rauw — in salades, broodjes, smoothies. Ook in soepen of kort gebakken als spinazie. Grondig wassen.
Is waterkers beter dan spinazie?
Per calorie ja — meer vitamine C (43 vs 28 mg), meer calcium (120 vs 99 mg). Spinazie heeft meer K en A absoluut, maar waterkers heeft minder calorieën (11 vs 23).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
