Hvor mange kalorier er der i brøndkarse? Næringsværdier & makroer
100 gram brøndkarse har 11 kalorier
Protein 2.3g · Kulhydrater 1.3g · Fedt 0.1g
Brøndkarse er ifølge CDC den mest næringstætte grøntsag i verden — kun 11 kalorier per 100 g med ekstraordinært vitamin K (250 µg), vitamin A (160 µg), vitamin C (43 mg) og calcium (120 mg).
46 kJ · per 100g · Vand: 95.1 g
Kalorieberegner: Brøndkarse
100 g brøndkarse indeholder 11 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop hakket (34 g) | 4 kcal | 0.8g | 0.4g | 0g |
| 1 bundt (85 g) | 9 kcal | 2g | 1.1g | 0.1g |
| 100 gram | 11 kcal | 2.3g | 1.3g | 0.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Brøndkarse — Næringsværdier
| Brøndkarse | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 11 kcal |
| Protein | 2.3 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Kulhydrater | 1.29 g |
| Fiber | 0.5 g |
| Sukker | 0.2 g |
| Natrium | 41 mg |
| Kalium | 330 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 60 mg |
| Vitamin C | 43 mg |
| Vitamin B6 | 0.129 mg |
| Folat | 9 mcg |
| Vand | 95.1 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170068) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Frisk brøndkarse
Frisk brøndkarse har mest næringsstoffer og bedst pebret smag. Se efter mørkegrønne blade uden gulfarvning. Stilke skal være sprøde. Opbevar i vand i køleskabet — holder 3-5 dage.
Havekarse
Havekarse (Lepidium sativum) er en anden art — vokser på land, ikke i vand. Tyndere stilke, mindre blade, skarpere smag. Meget let at dyrke på vindueskarmen på 5-7 dage. Lignende ernæring men lavere calcium og vitamin K.
Kostperspektiver
Til vægttab
Brøndkarse har kun 11 kalorier per 100 g — praktisk talt kaloriefri. Med 95,1 % vand giver den volumen uden kalorier. Højeste næring-per-kalorie-forhold ifølge CDC. Den pebrede smag gør salater mere interessante uden dressing.
Til atletisk præstation
Brøndkarse giver 330 mg kalium og 120 mg calcium — afgørende elektrolytter for atleter. 250 µg vitamin K for knoglesundhed. 43 mg vitamin C og antioxidanter støtter restitution. For få kalorier som brændstof — brug som næringsrig tilføjelse.
Til keto
Brøndkarse er den ultimative keto-grøntsag — kun 0,79 g nettokulhydrater per 100 g. Et helt bundt (85 g) har kun 0,67 g netto. Ingen anden grøntsag kommer i nærheden af dette kulhydrat-nærings-forhold. Effektivt en "gratis mad" på keto.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i brøndkarse?
100 g brøndkarse har kun 11 kalorier. En kop (ca. 34 g) har kun 4 kalorier. Brøndkarse er 95,1 % vand.
Hvorfor er brøndkarse den sundeste grøntsag?
CDC rangerede den #1 blandt 41 "powerhouse-grøntsager". 312 % DV vitamin K, 53 % vitamin A, 72 % vitamin C — for kun 11 kalorier.
Kan man spise brøndkarse på keto?
Kun 1,29 g kulhydrater, 0,5 g kostfibre = 0,79 g netto. Praktisk talt ubegrænsede mængder på keto.
Hvordan smager brøndkarse?
Udtalt pebret, let sennepslignende smag med friskt bid. Unge blade mildere, ældre mere intense.
Hvordan tilbereder man brøndkarse?
Mest næringsrig rå — i salater, sandwiches, smoothies. Også i supper eller hurtigtstegt som spinat. Vask grundigt.
Er brøndkarse bedre end spinat?
Per kalorie ja — mere vitamin C (43 vs 28 mg), mere calcium (120 vs 99 mg). Spinat har mere K og A absolut, men brøndkarse har færre kalorier (11 vs 23).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
