Hur många kalorier har vattenkrasse? Näringsvärden & makros
100 gram vattenkrasse har 11 kalorier
Protein 2.3g · Kolhydrater 1.3g · Fett 0.1g
Vattenkrasse är enligt CDC den mest näringstäta grönsaken i världen — bara 11 kalorier per 100 g med extraordinärt vitamin K (250 µg), vitamin A (160 µg), vitamin C (43 mg) och kalcium (120 mg).
46 kJ · per 100g · Vatten: 95.1 g
Kalorikalkylator: Vattenkrasse
100 g vattenkrasse innehåller 11 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp hackad (34 g) | 4 kcal | 0.8g | 0.4g | 0g |
| 1 knippe (85 g) | 9 kcal | 2g | 1.1g | 0.1g |
| 100 gram | 11 kcal | 2.3g | 1.3g | 0.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Vattenkrasse — Näringsvärden
| Vattenkrasse | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 11 kcal |
| Protein | 2.3 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kolhydrater | 1.29 g |
| Fiber | 0.5 g |
| Socker | 0.2 g |
| Natrium | 41 mg |
| Kalium | 330 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 60 mg |
| Vitamin C | 43 mg |
| Vitamin B6 | 0.129 mg |
| Folat | 9 mcg |
| Vatten | 95.1 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 170068) · Data verifierad: april 2026
Varianter
Färsk vattenkrasse
Färsk vattenkrasse har mest näringsämnen och bäst pepprig smak. Leta efter mörkgröna blad utan gulning. Stjälkarna ska vara krispiga. Förvara i vatten i kylen — håller 3-5 dagar.
Krasse (trädgårdskrasse)
Trädgårdskrasse (Lepidium sativum) är en annan art — odlas på land, inte i vatten. Tunnare stjälkar, mindre blad, skarpare smak. Mycket lätt att odla i fönsterbrädan på 5-7 dagar. Liknande näring men lägre kalcium och vitamin K.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Vattenkrasse har bara 11 kalorier per 100 g — praktiskt taget kalorilfri. Med 95,1 % vatten ger den volym utan kalorier. Högsta näring-per-kalori-kvoten enligt CDC. Den peppriga smaken gör sallader mer intressanta utan dressing.
För atletisk prestation
Vattenkrasse ger 330 mg kalium och 120 mg kalcium — avgörande elektrolyter för idrottare. 250 µg vitamin K för benhälsa. 43 mg vitamin C och antioxidanter stödjer återhämtning. För få kalorier som bränsle — använd som näringsrikt tillägg.
För keto
Vattenkrasse är den ultimata keto-grönsaken — bara 0,79 g nettokol per 100 g. En hel knippe (85 g) har bara 0,67 g netto. Ingen annan grönsak kommer nära detta kol-till-näring-förhållande. Effektivt en "gratis mat" på keto.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har vattenkrasse?
100 g vattenkrasse har bara 11 kalorier. En kopp (ca 34 g) har bara 4 kalorier. Vattenkrasse är 95,1 % vatten.
Varför är vattenkrasse den nyttigaste grönsaken?
CDC rankade den #1 bland 41 "powerhouse-grönsaker". 312 % DV vitamin K, 53 % vitamin A, 72 % vitamin C — för bara 11 kalorier.
Kan man äta vattenkrasse på keto?
Bara 1,29 g kolhydrater, 0,5 g fiber = 0,79 g netto. Praktiskt taget obegränsade mängder på keto.
Hur smakar vattenkrasse?
Utpräglat pepprig, lätt senapslik smak med fräscht bett. Unga blad mildare, äldre intensivare.
Hur förbereder man vattenkrasse?
Mest näringsrik rå — i sallader, smörgåsar, smoothies. Även i soppor eller snabbstekt som spenat. Tvätta noggrant.
Är vattenkrasse bättre än spenat?
Per kalori ja — mer vitamin C (43 vs 28 mg), mer kalcium (120 vs 99 mg). Spenat har mer K och A absolut, men vattenkrasse har färre kalorier (11 vs 23).
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
