Hoeveel calorieën zitten er in bakbanaan? Voedingswaarden & macro's
100 gram bakbanaan bevat 122 calorieën
Eiwitten 1.3g · Koolhydraten 31.9g · Vet 0.4g
Bakbanaan (Musa paradisiaca) is een zetmeelrijke kookbanaan — groter, steviger en minder zoet dan dessertbananen. Met 122 calorieën per 100 g is het rijk aan kalium (487 mg), vitamine A (56 µg), vitamine K (28,8 µg) en resistent zetmeel. Een basisvoedsel in Latijns-Amerika, Afrika en het Caribisch gebied; bakbananen worden doorgaans gekookt, gebakken of geroosterd gegeten en niet rauw. Eén middelgrote bakbanaan (ongeveer 179 g) bevat circa 218 calorieën.
510 kJ · per 100g · Water: 65.2 g
Calorieënberekening: Bakbanaan
100 g bakbanaan bevat 122 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 middelgrote bakbanaan (179 g) | 218 kcal | 2.3g | 57.1g | 0.6g |
| 1 kop gesneden (148 g) | 181 kcal | 1.9g | 47.2g | 0.5g |
| 100 gram | 122 kcal | 1.3g | 31.9g | 0.4g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Bakbanaan — Voedingswaarden
| Bakbanaan | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 122 kcal |
| Eiwitten | 1.3 g |
| Vet | 0.35 g |
| Koolhydraten | 31.89 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 1.7 g |
| Suiker | 17.51 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 487 mg |
| Calcium | 3 mg |
| Magnesium | 36 mg |
| Fosfor | 32 mg |
| IJzer | 0.55 mg |
| Zink | 0.19 mg |
| Mangaan | 0.144 mg |
| Seleen | 1.5 mcg |
| Vitamine A | 56 mcg |
| Vitamine C | 18.4 mg |
| Thiamine (B1) | 0.062 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.076 mg |
| Niacine (B3) | 0.672 mg |
| Vitamine B6 | 0.242 mg |
| Folaat | 22 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 28.8 mcg |
| Water | 65.2 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169130) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Groene bakbanaan (onrijp)
Groene onrijpe bakbananen hebben 152 kcal per 100 g met 36,7 g koolhydraten (voornamelijk resistent zetmeel — 32 g). Slechts 2,3 g suiker. Lagere glycemische impact. Voor hartige gerechten: tostones, chips, gekookt als aardappelvervanger.
Gele bakbanaan (rijp)
Gele rijpe bakbananen hebben 122 kcal per 100 g — de basisgegevens op deze pagina. Ze bevatten 17,5 g suiker (zetmeel wordt suiker bij rijping) en minder resistent zetmeel. Zoeter en zachter. Voor maduros (gekaramelliseerde plakjes), desserts en bakken.
Gebakken bakbanaan (tostones)
Gebakken groene bakbanaanschijfjes (tostones) absorberen olie en hebben ongeveer 270-300 kcal per 100 g — meer dan het dubbele van rauw. Vet stijgt naar 10-15 g. Een populair bijgerecht in de Caribische en Latijns-Amerikaanse keuken.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Bakbanaan heeft 122 calorieën per 100 g — matig tot hoog voor een vrucht door het zetmeel. Groene bakbananen bevatten wel veel resistent zetmeel dat niet volledig wordt verteerd, waardoor je er effectief minder calorieën uit opneemt. Eén middelgrote bakbanaan (179 g) heeft 218 calorieën. Het beste gekookt of uit de oven (niet gefrituurd). Gebruik als aardappelalternatief in plaats van als rauwe snack.
Voor sportprestaties
Bakbanaan is een uitstekende bron van trainingsenergie met 31,89 g koolhydraten en 487 mg kalium per 100 g — meer kalium dan bananen. Groene (gekookt) zijn ideaal 2-3 uur voor training. Rijpe werken goed als herstelvoeding na training.
Voor keto
Bakbanaan is NIET geschikt voor keto — 30 g netto koolhydraten per 100 g (31,89 g koolhydraten min 1,7 g vezels). Zelfs een kleine portie van 50 g levert 15 g netto koolhydraten — bijna een volledig dagbudget op streng keto. Wil je op keto toch iets zetmeelachtigs: probeer kleine porties jicama (4 g netto koolhydraten) of raap (4,6 g netto koolhydraten).
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in bakbanaan?
100 g bakbanaan bevat 122 calorieën. Eén middelgrote bakbanaan (ca. 179 g) heeft ongeveer 218 calorieën. Bakbanaan is zetmeelrijker en calorierijker dan een gewone banaan (89 kcal). Groene bakbananen bevatten meer resistent zetmeel en minder suikers (152 kcal per 100 g).
Is bakbanaan gezond?
Bakbanaan is rijk aan kalium (487 mg per 100 g — meer dan een banaan), vitamine A (56 µg), vitamine K (28,8 µg) en vitamine C (18,4 mg). Groene bakbananen bevatten veel resistent zetmeel, dat gunstige darmbacteriën voedt en een lagere glycemische impact heeft dan rijpe bakbanaan.
Kan je bakbanaan eten op keto?
31,89 g koolhydraten per 100 g, slechts 1,7 g vezels = ~30 g netto. Te veel voor keto. Zelfs 50 g heeft 15 g netto.
Wat is het verschil tussen bakbanaan en banaan?
Bakbanaan is groter, zetmeelrijker en moet worden gekookt. 122 kcal vs 89 kcal voor banaan. Groen smaakt aardappelachtig, rijp geel is mild zoet.
Hoe bereid je bakbanaan?
Gebakken (tostones), in de oven, gekookt of gegrild. Groen voor hartige gerechten, rijp geel tot zwart voor zoet (maduros). Snijd de schil overlangs in.
Zijn groene of rijpe bakbananen gezonder?
Groene bakbananen hebben meer resistent zetmeel (32 g zetmeel per 100 g), minder suiker (2,3 g) en een lagere glycemische index — beter voor de bloedsuiker. Rijpe gele bakbananen hebben meer suiker (17,5 g) en vitamine A (56 µg RAE) en zijn makkelijker te verteren. Beide zijn voedzaam.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
