Hoeveel calorieën zitten er in limabonen? Voedingswaarden & macro's
100 gram gekookte limabonen bevat 115 calorieën
Eiwitten 7.8g · Koolhydraten 20.9g · Vet 0.4g
Limabonen bevatten 115 calorieën per 100 g — romige, zetmeelrijke peulvruchten die ook bekendstaan als boterbonen. Uitstekend plantaardig eiwit (7,8 g) met een uitzonderlijk vezelgehalte (7,0 g) en heel weinig vet (0,38 g). Topkalium (508 mg = 11 % ADH) — een van de hoogste onder de peulvruchten. Goed folaat (83 µg), ijzer (2,39 mg) en seleen (4,5 µg). Vernoemd naar Lima in Peru. Verkrijgbaar vers, diepgevroren, gedroogd of uit blik.
481 kJ · per 100g · Water: 69.79 g
Calorieënberekening: Limabonen
100 g limabonen bevat 115 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje gekookt (170 g) | 196 kcal | 13.3g | 35.5g | 0.6g |
| ½ kopje gekookt (85 g) | 98 kcal | 6.6g | 17.7g | 0.3g |
| 100 gram | 115 kcal | 7.8g | 20.9g | 0.4g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Limabonen — Voedingswaarden
| Limabonen | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 115 kcal |
| Eiwitten | 7.8 g |
| Vet | 0.38 g |
| Koolhydraten | 20.88 g |
| Verzadigd vet | 0.089 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.034 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.171 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 7 g |
| Suiker | 2.9 g |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 508 mg |
| Calcium | 17 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfor | 111 mg |
| IJzer | 2.39 mg |
| Zink | 0.95 mg |
| Mangaan | 0.516 mg |
| Seleen | 4.5 mcg |
| Vitamine A | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.161 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.055 mg |
| Niacine (B3) | 0.421 mg |
| Vitamine B6 | 0.161 mg |
| Folaat | 83 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.18 mg |
| Vitamine K | 2 mcg |
| Water | 69.79 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 174253) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Succotash (met maïs)
Klassiek Amerikaans gerecht — limabonen met maïs, boter en kruiden. Oorspronkelijk een recept van inheemse Amerikanen. ~150–180 kcal per portie.
In stoofpot of ovenschotel
Limabonen blinken uit in stoofpotten — worden ongelooflijk romig en absorberen smaken. Griekse gigantes, Southern stew. ~200–280 kcal per portie.
Als puree of dip
Limabonen maken een zijdezachte puree — gezonder alternatief voor aardappelpuree. Met knoflook, olijfolie en citroen. ~130–160 kcal per portie.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Limabonen zijn uitstekend om af te vallen — 115 kcal per 100 g met 7,8 g eiwit en maar liefst 7,0 g vezels (25 % DV). Die combinatie van veel vezels en eiwit is een van de meest verzadigende onder de peulvruchten. Bijna vetvrij (0,38 g). Het kalium (508 mg) helpt vochtophoping tegen te gaan. Gebruik ze in plaats van aardappel of rijst: minder calorieën, meer vezels en meer eiwit.
Voor sportprestaties
Sterke plantaardige eiwitbron — 7,8 g per 100 g met uitzonderlijk kalium (508 mg = 11 % ADH) voor spierfunctie en elektrolytenbalans. Goed ijzer (2,39 mg) voor zuurstoftransport. De koolhydraat-eiwitverhouding (2,7:1) ligt dicht bij het ideaal voor herstelmaaltijden. Combineer met granen voor een volledig aminozuurprofiel. Een goede maaltijd 2-3 uur voor de training.
Voor keto
Limabonen hebben 13,9 g netto koolhydraten per 100 g (20,9 g totaal min 7,0 g vezels) — te hoog voor strikt keto als hoofdgerecht. Een kleine portie van 50 g (~7 g netto) kan als bijgerecht. De vele vezels compenseren het koolhydraatgehalte deels. Betere peulvruchten voor keto zijn edamame (3,7 g netto koolhydraten) of zwarte sojabonen (2 g netto). Gebruik limabonen spaarzaam als garnering, niet als basis.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in limabonen?
100 g gekookte limabonen bevat 115 calorieën — 20,9 g koolhydraten (7,0 g vezels = 13,9 g netto), 0,38 g vet en 7,8 g eiwit. Eén kopje gekookt (~170 g) is 196 calorieën. Gedroogde limabonen zitten vóór het koken op ~338 kcal per 100 g (ze worden tijdens het koken bijna drie keer zo zwaar).
Zijn limabonen gezond?
Zeer — eiwit 7,8 g, vezels 7,0 g (25 % ADH), kalium 508 mg (11 % ADH), ijzer 2,39 mg, seleen 4,5 µg en folaat 83 µg. Bijna vetvrij (0,38 g). De combinatie van veel vezels en kalium ondersteunt je hart en je bloeddruk.
Hoe smaken limabonen?
Romig, boterig, licht zetmeelachtig. Baby milder en zoeter. Grote dichter en aardser. Absorberen smaken goed.
Zijn limabonen en boterbonen hetzelfde?
Ja — Phaseolus lunatus. 'Lima' Amerikaans, 'boterbonen/butter beans' Brits. Baby en grote zijn dezelfde plant.
Kun je limabonen rauw eten?
Nee — rauwe bevatten linamarine (geeft blauwzuur af). Koken (min 10–15 min) vernietigt het. Ingeblikte en diepvries zijn veilig.
Hoe kook je gedroogde limabonen?
Week ze een nacht (8–12 uur) — limabonen zetten flink uit. Giet ze af, doe er vers water bij (verhouding 3:1), breng het aan de kook en laat ze daarna 45–60 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn maar niet papperig. Voeg pas in de laatste 10 minuten zout of zuur toe (dat vertraagt het zacht worden). Babylimabonen zijn sneller gaar (25–35 minuten).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
