Hoeveel calorieën zitten er in reuzel? Voedingswaarden & macro's
100 gram reuzel bevat 902 calorieën
Eiwitten 0g · Koolhydraten 0g · Vet 100g
Reuzel is uitgesmolten varkensvet — een van de oudste kookvetten. Met 902 calorieën per 100 g is het puur vet zonder eiwit en koolhydraten. Het bevat 39 % verzadigd, 45 % enkelvoudig onverzadigd en 11 % meervoudig onverzadigd vet. Het hoge rookpunt (190 °C) maakt het uitstekend voor bakken en braden. Nul koolhydraten — perfect voor keto.
3774 kJ · per 100g
Calorieënberekening: Reuzel
100 g reuzel bevat 902 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 eetlepel (13 g) | 117 kcal | 0g | 0g | 13g |
| 1 kop (205 g) | 1849 kcal | 0g | 0g | 205g |
| 100 gram | 902 kcal | 0g | 0g | 100g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Reuzel — Voedingswaarden
| Reuzel | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 902 kcal |
| Eiwitten | 0 g |
| Vet | 100 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 0 mg |
| Kalium | 0 mg |
| Magnesium | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Folaat | 0 mcg |
| Water | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 171401) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Pure reuzel
Pure uitgesmolten reuzel heeft de aangegeven voedingswaarden: 902 kcal, 100 g vet per 100 g. Wit, glad, met een neutrale tot milde smaak.
Bladreuzel
Bladreuzel komt van het vet rond de nieren en lende — de hoogste kwaliteit. Mildste smaak, witste kleur. Gewaardeerd door bakkers voor het broosste deeg.
Gekruide reuzel (smeersel)
Gekruide reuzel is reuzel met knapperige kaantjes, ui, knoflook en marjolein. Ongeveer 800 – 850 kcal per 100 g. Traditioneel Midden-Europees broodbeleg.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Reuzel is extreem calorierijk — 902 kcal per 100 g. Gebruik spaarzaam bij afvallen. Eén eetlepel (13 g) voegt 117 calorieën toe. Kleine hoeveelheden maken maaltijden echter verzadigender.
Voor sportprestaties
Reuzel biedt geconcentreerde energie voor sporters — 902 kcal per 100 g puur vet. Het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigd vet (45 %) is vergelijkbaar met olijfolie.
Voor keto
Reuzel is een perfect ketovet — nul koolhydraten, nul eiwit, 100 % vet. Gebruik het vrij voor koken, bakken en het bereiken van je dagelijkse macrodoelen. Het hoge rookpunt (190 °C) maakt het beter voor bakken dan boter.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in reuzel?
100 g reuzel bevat 902 calorieën. Eén eetlepel (13 g) heeft ongeveer 117 calorieën.
Is reuzel gezonder dan boter?
Reuzel heeft minder verzadigd vet (39 % vs 51 %) en meer enkelvoudig onverzadigd (45 % vs 21 %). Het bevat geen transvet en heeft vitamine D.
Kan je reuzel gebruiken op keto?
Ja — reuzel is een van de beste vetten voor keto. Nul koolhydraten, nul eiwit, 100 % vet.
Wat is het rookpunt van reuzel?
Ongeveer 190 °C — hoger dan boter (150 °C), geschikt voor bakken en braden op hoog vuur.
Hoe bewaar je reuzel?
In een luchtdichte container in de koelkast tot 6 maanden of in de vriezer een jaar. Op kamertemperatuur wordt het ranzig binnen enkele weken.
Wat is het verschil tussen reuzel en rundvet?
Reuzel komt van varkensvet, rundvet van rund. Reuzel is zachter en milder. Het heeft meer enkelvoudig onverzadigd vet (45 % vs 42 %) en minder verzadigd (39 % vs 50 %).
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
