Koľko kalórií má bravčová masť? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov bravčovej masti má 902 kalórií
Bielkoviny 0g · Sacharidy 0g · Tuky 100g
Bravčová masť je vyškvárený bravčový tuk — jeden z najstarších kuchynských tukov. So 902 kalóriami na 100 g je čistý tuk bez bielkovín a sacharidov. Obsahuje 39 % nasýtených, 45 % mononenasýtených a 11 % polynenasýtených tukov. Vysoký bod dymenia (190 °C) ju robí vynikajúcou na vyprážanie. Nulové sacharidy sú ideálne na keto.
3774 kJ · na 100g
Kalkulačka kalórií: Bravčová masť
100 g bravčovej masti obsahuje 902 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polievková lyžica (13 g) | 117 kcal | 0g | 0g | 13g |
| 1 hrnček (205 g) | 1849 kcal | 0g | 0g | 205g |
| 100 gramov | 902 kcal | 0g | 0g | 100g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Bravčová masť — Nutričné hodnoty
| Bravčová masť | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 902 kcal |
| Bielkoviny | 0 g |
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 0 g |
| Sodík | 0 mg |
| Draslík | 0 mg |
| Horčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Voda | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171401) · Dáta overené apríl 2026
Variácie
Čistá bravčová masť
Čistá vyškvárená masť má uvedené nutričné hodnoty: 902 kcal, 100 g tuku na 100 g. Biela, hladká, s neutrálnou až jemnou bravčovou chuťou.
Listová masť
Listová masť pochádza z tuku okolo obličiek a bedier — najkvalitnejšia masť. Najjemnejšia chuť, najbelšia farba. Pekári ju oceňujú na najlístkavejšie cesta.
Ochutená masť (nátierka)
Ochutená masť (smalec so škvarkami) je masť s chrumkavými škvarkami, cibuľou, cesnakom a majoránkou. Asi 800 – 850 kcal na 100 g. Tradičná stredoeurópska nátierka na chlieb.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Masť je extrémne kaloricky hustá — 902 kcal na 100 g. Na chudnutie použi striedmo. Jedna lyžica (13 g) pridá 117 kalórií. Malé množstvo však robí jedlá sýtejšie.
Pre športový výkon
Masť poskytuje koncentrovanú energiu pre športovcov — 902 kcal na 100 g čistého tuku. Vysoký obsah mononenasýtených tukov (45 %) je porovnateľný s olivovým olejom.
Pre keto
Masť je dokonalý keto tuk — nulové sacharidy, nulové bielkoviny, 100 % tuk. Použi ju na varenie, vyprážanie a dopĺňanie tuku na denné ciele. Vysoký bod dymenia (190 °C) ju robí lepšou na smaženie ako maslo.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má bravčová masť?
100 g bravčovej masti má 902 kalórií. Jedna polievková lyžica (13 g) má asi 117 kalórií.
Je bravčová masť zdravšia ako maslo?
Masť má menej nasýtených tukov (39 % vs 51 %) a viac mononenasýtených (45 % vs 21 %). Neobsahuje trans tuky a obsahuje vitamín D.
Dá sa masť používať na keto?
Áno — masť je jeden z najlepších tukov na keto. Nulové sacharidy, nulové bielkoviny, 100 % tuk.
Aký je bod dymenia masti?
Asi 190 °C — vyšší ako maslo (150 °C), vhodný na vyprážanie a pečenie pri vysokej teplote.
Ako skladovať masť?
V uzavretej nádobe v chladničke až 6 mesiacov alebo v mrazničke rok. Pri izbovej teplote žlukne za pár týždňov.
Aký je rozdiel medzi masťou a lojom?
Masť je z bravčového tuku, loj z hovädzieho. Masť je mäkšia a jemnejšia. Masť má viac mononenasýtených tukov (45 % vs 42 %) a menej nasýtených (39 % vs 50 %).
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
