Kolik kalorií má sádlo? Výživové hodnoty a makra
100 gramů sádla má 902 kalorií
Bílkoviny 0g · Sacharidy 0g · Tuky 100g
Sádlo je vyškvařený vepřový tuk — jeden z nejstarších kuchyňských tuků. S 902 kaloriemi na 100 g je čistý tuk bez bílkovin a sacharidů. Obsahuje 39 % nasycených, 45 % mononenasycených a 11 % polynenasycených tuků. Vysoký bod kouření (190 °C) ho dělá vynikajícím na smažení. Nulové sacharidy jsou ideální pro keto.
3774 kJ · na 100g
Kalkulačka kalorií: Sádlo
100 g sádla obsahuje 902 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 polévková lžíce (13 g) | 117 kcal | 0g | 0g | 13g |
| 1 hrnek (205 g) | 1849 kcal | 0g | 0g | 205g |
| 100 gramů | 902 kcal | 0g | 0g | 100g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Sádlo — Výživové hodnoty
| Sádlo | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 902 kcal |
| Bílkoviny | 0 g |
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Cukr | 0 g |
| Sodík | 0 mg |
| Draslík | 0 mg |
| Hořčík | 0 mg |
| Fosfor | 0 mg |
| Vitamín C | 0 mg |
| Vitamín B6 | 0 mg |
| Folát | 0 mcg |
| Voda | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171401) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Čisté sádlo
Čisté vyškvařené sádlo má uvedené výživové hodnoty: 902 kcal, 100 g tuku na 100 g. Bílé, hladké, s neutrální až jemnou vepřovou chutí.
Listové sádlo
Listové sádlo pochází z tuku kolem ledvin a bedra — nejkvalitnější sádlo. Nejjemnější chuť, nejbělejší barva. Pekaři ho oceňují na nejlístkavější těsta.
Ochucené sádlo (pomazánka)
Ochucené sádlo (škvarková pomazánka) je sádlo se škvarky, cibulí, česnekem a majoránkou. Asi 800 – 850 kcal na 100 g. Tradiční středoevropská pomazánka na chléb.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Sádlo je extrémně kaloricky husté — 902 kcal na 100 g. Na hubnutí používej střídmě. Jedna lžíce (13 g) přidá 117 kalorií. Malé množství však dělá jídla sytějšími.
Pro sportovní výkon
Sádlo poskytuje koncentrovanou energii pro sportovce — 902 kcal na 100 g čistého tuku. Vysoký obsah mononenasycených tuků (45 %) je srovnatelný s olivovým olejem.
Pro keto
Sádlo je dokonalý keto tuk — nula sacharidů, nula bílkovin, 100 % tuk. Použi ho na vaření, smažení a doplňování tuku na denní cíle. Vysoký bod kouření (190 °C) ho dělá lepším na smažení než máslo.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má sádlo?
100 g sádla má 902 kalorií. Jedna polévková lžíce (13 g) má asi 117 kalorií.
Je sádlo zdravější než máslo?
Sádlo má méně nasycených tuků (39 % vs 51 %) a více mononenasycených (45 % vs 21 %). Neobsahuje trans tuky a obsahuje vitamín D.
Dá se sádlo používat na keto?
Ano — sádlo je jeden z nejlepších tuků pro keto. Nulové sacharidy, nulové bílkoviny, 100 % tuk.
Jaký je bod kouření sádla?
Asi 190 °C — vyšší než máslo (150 °C), vhodný na smažení a pečení při vysoké teplotě.
Jak skladovat sádlo?
V uzavřené nádobě v lednici až 6 měsíců nebo v mrazáku rok. Při pokojové teplotě žlukne za pár týdnů.
Jaký je rozdíl mezi sádlem a lojem?
Sádlo je z vepřového tuku, lůj z hovězího. Sádlo je měkčí a jemnější. Sádlo má více mononenasycených tuků (45 % vs 42 %) a méně nasycených (39 % vs 50 %).
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
