Hoeveel calorieën zitten er in jicama? Voedingswaarden & macro's
100 gram jicama bevat 38 calorieën
Eiwitten 0.7g · Koolhydraten 8.8g · Vet 0.1g
Jicama bevat slechts 38 calorieën per 100 g — een knapperig, verfrissend wortelgewas, ook Mexicaanse knol genoemd. Veel vezels (4,9 g), slechts 3,9 g netto koolhydraten. Vitamine C 20 mg (22 % DV). Bijna geen vet (0,1 g) en zeer weinig natrium (4 mg). Je eet hem rauw om de knapperige, sappige, licht zoete smaak — als een kruising tussen een appel en een aardappel. Populair in de Mexicaanse keuken, in salades en als koolhydraatarme snack.
159 kJ · per 100g · Water: 90.07 g
Calorieënberekening: Jicama
100 g jicama bevat 38 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopje, gesneden (120 g) | 46 kcal | 0.9g | 10.6g | 0.1g |
| 1 middelgrote jicama (500 g) | 190 kcal | 3.6g | 44.1g | 0.4g |
| 100 gram | 38 kcal | 0.7g | 8.8g | 0.1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Jicama — Voedingswaarden
| Jicama | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 38 kcal |
| Eiwitten | 0.72 g |
| Vet | 0.09 g |
| Koolhydraten | 8.82 g |
| Verzadigd vet | 0.021 g |
| Enkelvoudig onverzadigd vet | 0.005 g |
| Meervoudig onverzadigd vet | 0.043 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vezels | 4.9 g |
| Suiker | 1.8 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Calcium | 12 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 18 mg |
| IJzer | 0.6 mg |
| Zink | 0.16 mg |
| Mangaan | 0.06 mg |
| Seleen | 0.7 mcg |
| Vitamine A | 1 mcg |
| Vitamine C | 20.2 mg |
| Thiamine (B1) | 0.02 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.029 mg |
| Niacine (B3) | 0.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.042 mg |
| Folaat | 12 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.46 mg |
| Vitamine K | 0.3 mcg |
| Water | 90.07 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 170073) · Gegevens geverifieerd: september 2026
Varianten
Met limoen & chili (Mexicaans)
Klassieke Mexicaanse straatsnack — jicamasticks met limoen, chilipoeder (Tajín) en zout. Verfrissend en bijna calorievrij.
Jicama-frietjes (gebakken)
Populair koolhydraatarm alternatief voor friet. Snijd in staafjes, meng met olie, bak 25–30 minuten op 200 °C. ~60–80 kcal per portie.
In salade of coleslaw
Jicama voegt verfrissende knapperigheid toe aan salades. Julienne snijden en mengen met citrusdressing. Klassiek: jicama-mango, jicama-wortel.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Uitstekend voor gewichtsverlies — 38 kcal per 100 g, 4,9 g vezels. 90 % water voor verzadiging. Vervanger voor chips en friet. Prebiotische vezels (inuline) ondersteunen de spijsvertering.
Voor sportprestaties
Jicama is caloriearm (38 kcal) — geen energierijk voedingsmiddel voor sporters. Maar het hoge watergehalte (90 %) en het kalium (150 mg) maken er een hydraterende snack van. De 8,8 g koolhydraten leveren wat brandstof. De vitamine C (20 mg) ondersteunt het herstel. Het best als verfrissend tussendoortje voor of na de training. Combineer met notenpasta voor meer calorieën en eiwit.
Voor keto
Een solide keto-optie — slechts 3,9 g netto koolhydraten per 100 g (8,8 g totaal min 4,9 g vezels). Veel minder dan andere knolgewassen: aardappel 15 g netto, zoete aardappel 17 g netto, wortel 6,8 g netto. Gebruik het als vervanger voor aardappelen (friet, rösti), appels (in salades) of waterkastanjes (in wokgerechten). De prebiotische inulinevezel laat je bloedsuiker niet pieken. Eet ze rauw als staafjes met dip of bak er chips van.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in jicama?
100 g rauwe jicama = 38 kcal — 8,8 g koolhydraten (4,9 g vezels = 3,9 g netto), 0,1 g vet, 0,7 g eiwit. Kopje (~120 g) = ~46 kcal. Een hele middelgrote jicama (~500 g) = ongeveer 190 kcal.
Is jicama gezond?
Heel gezond — veel vezels (4,9 g per 100 g, 18 % DV), een goede dosis vitamine C (20 mg, 22 % DV) en vrijwel geen vet of natrium. De vezels bestaan vooral uit inuline, een prebioticum dat je goede darmbacteriën voedt. Het hoge watergehalte (90 %) houdt je gehydrateerd. Lage glykemische index, ondanks dat het een knolgewas is.
Hoe smaakt jicama?
Knapperig, sappig, licht zoet — mix van appel en waterkastanje. Neutrale smaak, past bij zoete en hartige gerechten.
Is jicama geschikt voor keto?
Goede keuze — slechts 3,9 g netto koolhydraten per 100 g (8,8 g totaal min 4,9 g vezels). Vervanger voor aardappelen, appels of waterkastanjes in keto-recepten. Lekker als chips (dun snijden en bakken), in koolsalade of als rauwkost met dip. Minder netto koolhydraten dan de meeste wortelgroenten.
Hoe eet je jicama?
Meestal rauw — schillen, in staafjes snijden. In Mexico met limoen, chili en zout. In salades, loempia's, coleslaw. Alleen het witte vruchtvlees is eetbaar.
Kun je jicama koken?
Ja — jicama blijft knapperig bij roerbakken of roosteren, anders dan de meeste knolgewassen. Bak dunne plakjes op 200 °C tot krokante chips. Roerbak ze met Aziatische kruiden. Voeg ze de laatste 5 minuten toe aan soep. Koken verlaagt het vitamine C-gehalte, maar de vezels en de knapperigheid blijven. De meeste mensen eten jicama het liefst rauw, voor maximale knapperigheid en zoetheid.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
