Ile kalorii ma jicama? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów jicamy ma 38 kalorii
Białko 0.7g · Węglowodany 8.8g · Tłuszcz 0.1g
Jicama ma tylko 38 kalorii na 100 g — chrupiące warzywo korzeniowe, zwane też meksykańską rzepą. Dużo błonnika (4,9 g), tylko 3,9 g węglowodanów netto. Witamina C 20 mg (22 % DV). Prawie zero tłuszczu (0,1 g) i bardzo mało sodu (4 mg). Jadana na surowo — chrupiąca, soczysta, lekko słodka. Popularna w kuchni meksykańskiej, w sałatkach i jako niskowęglowodanowa przekąska.
159 kJ · na 100g · Woda: 90.07 g
Kalkulator kalorii: Jicama
100 g jicamy zawiera 38 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 szklanka, pokrojone (120 g) | 46 kcal | 0.9g | 10.6g | 0.1g |
| 1 średnia jicama (500 g) | 190 kcal | 3.6g | 44.1g | 0.4g |
| 100 gramów | 38 kcal | 0.7g | 8.8g | 0.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Jicama — Wartości odżywcze
| Jicama | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 38 kcal |
| Białko | 0.72 g |
| Tłuszcz | 0.09 g |
| Węglowodany | 8.82 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.021 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.005 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.043 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 4.9 g |
| Cukier | 1.8 g |
| Sód | 4 mg |
| Potas | 150 mg |
| Wapń | 12 mg |
| Magnez | 12 mg |
| Fosfor | 18 mg |
| Żelazo | 0.6 mg |
| Cynk | 0.16 mg |
| Mangan | 0.06 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| Witamina A | 1 mcg |
| Witamina C | 20.2 mg |
| Tiamina (B1) | 0.02 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.029 mg |
| Niacyna (B3) | 0.2 mg |
| Witamina B6 | 0.042 mg |
| Kwas foliowy | 12 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0.46 mg |
| Witamina K | 0.3 mcg |
| Woda | 90.07 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170073) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Z limonką i chilli (meksykański styl)
Klasyczna meksykańska przekąska uliczna — patyczki jicamy z limonką, chilli w proszku (Tajín) i solą. Orzeźwiające i prawie bez kalorii.
Frytki z jicamy (pieczone)
Popularna niskowęglowodanowa alternatywa dla frytek. Pokroić, wymieszać z olejem, piec 25–30 minut w 200 °C. ~60–80 kcal na porcję.
W sałatce lub surówce
Jicama dodaje orzeźwiającej chrupkości sałatkom. Pokroić na julienne i wymieszać z cytrusowym sosem. Klasyczne kombinacje: jicama-mango, jicama-marchew.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Doskonała na odchudzanie — 38 kcal na 100 g, 4,9 g błonnika. 90 % wody dla sytości. Zamiennik chipsów i frytek. Prebiotyczny błonnik (inulina) wspiera układ trawienny.
Dla wyników sportowych
Jicama jest niskokaloryczna (38 kcal) — to nie jest jedzenie energetyczne dla sportowca. Ale dużo wody (90 %) i potas (150 mg) robią z niej nawadniającą przekąskę. 8,8 g węglowodanów daje trochę paliwa. Sporo witaminy C (20 mg) wspiera regenerację. Najlepiej sprawdza się jako orzeźwiająca przekąska przed treningiem albo po nim. Z masłem orzechowym dorzucisz kalorii i białka.
Dla keto
Solidna opcja keto — tylko 3,9 g węglowodanów netto na 100 g (8,8 g całkowitych minus 4,9 g błonnika). Dużo mniej niż inne warzywa korzeniowe: ziemniaki mają 15 g netto, bataty 17 g netto, marchew 6,8 g netto. Zamiennik ziemniaków (frytki, placki), jabłek (w sałatkach) albo kasztanów wodnych (w daniach z woka). Prebiotyczna inulina nie podbija cukru we krwi. Jedz surową w słupkach z dipem albo upiecz na chipsy.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma jicama?
100 g surowej jicamy = 38 kcal — 8,8 g węglowodanów (4,9 g błonnik = 3,9 g netto), 0,1 g tłuszczu, 0,7 g białka. Szklanka (~120 g) = ~46 kcal. Cała średnia jicama (~500 g) to około 190 kalorii.
Czy jicama jest zdrowa?
Bardzo zdrowa — dużo błonnika (4,9 g na 100 g, 18 % DV), sporo witaminy C (20 mg, 22 % DV), prawie zero tłuszczu i sodu. Błonnik to głównie inulina, prebiotyk karmiący dobre bakterie jelitowe. Wysoka zawartość wody (90 %) nawadnia. Niski indeks glikemiczny mimo że to warzywo korzeniowe.
Jak smakuje jicama?
Chrupiąca, soczysta, lekko słodka — mix jabłka i orzecha wodnego. Neutralny smak, pasuje do słodkich i słonych dań.
Czy jicama jest dobra na keto?
Dobry wybór — tylko 3,9 g netto węglowodanów na 100 g (8,8 g całkowitych minus 4,9 g błonnika). Zamiennik ziemniaków, jabłek lub orzechów wodnych w keto przepisach. Świetna jako chipsy (cienko pokrój i upiecz), w surówce coleslaw albo jako słupki z dipem. Mniej węglowodanów netto niż większość warzyw korzeniowych.
Jak się je jicamę?
Najczęściej surową — obrać, pokroić w patyczki. W Meksyku z limonką, chilli i solą. Do sałatek, spring rollów, coleslaw. Tylko biały miąższ jest jadalny.
Czy jicamę można gotować?
Tak — jicama zachowuje chrupkość po usmażeniu w woku albo upieczeniu, w przeciwieństwie do większości warzyw korzeniowych. Cienkie plastry piecz w 200 °C na chrupiące chipsy. Smaż w woku z azjatyckimi przyprawami. Do zup dodawaj na ostatnie 5 minut. Gotowanie obniża witaminę C, ale błonnik i chrupkość zostają. Większość ludzi i tak woli ją surową — wtedy jest najbardziej chrupiąca i słodka.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
