Hur många kalorier har jicama? Näringsvärden & makros
100 gram jicama har 38 kalorier
Protein 0.7g · Kolhydrater 8.8g · Fett 0.1g
Jicama har bara 38 kalorier per 100 g — en krispig, uppfriskande rotfrukt, även kallad mexikansk rova eller jamsböna. Mycket fiber (4,9 g), bara 3,9 g nettokolhydrater. C-vitamin 20 mg (22 % DV). Nästan inget fett (0,1 g) och mycket lite natrium (4 mg). Äts rå för sin krispiga, saftiga, lätt söta smak — som en korsning mellan äpple och potatis. Populär i mexikansk matlagning, i sallader och som lågkolhydratsnack.
159 kJ · per 100g · Vatten: 90.07 g
Kalorikalkylator: Jicama
100 g jicama innehåller 38 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 kopp, skivad (120 g) | 46 kcal | 0.9g | 10.6g | 0.1g |
| 1 medium jicama (500 g) | 190 kcal | 3.6g | 44.1g | 0.4g |
| 100 gram | 38 kcal | 0.7g | 8.8g | 0.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Jicama — Näringsvärden
| Jicama | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 38 kcal |
| Protein | 0.72 g |
| Fett | 0.09 g |
| Kolhydrater | 8.82 g |
| Mättat fett | 0.021 g |
| Enkelomättat fett | 0.005 g |
| Fleromättat fett | 0.043 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 4.9 g |
| Socker | 1.8 g |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 150 mg |
| Kalcium | 12 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 18 mg |
| Järn | 0.6 mg |
| Zink | 0.16 mg |
| Mangan | 0.06 mg |
| Selen | 0.7 mcg |
| A-vitamin | 1 mcg |
| C-vitamin | 20.2 mg |
| Tiamin (B1) | 0.02 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.029 mg |
| Niacin (B3) | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.042 mg |
| Folat | 12 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| D-vitamin | 0 mcg |
| E-vitamin | 0.46 mg |
| K-vitamin | 0.3 mcg |
| Vatten | 90.07 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 170073) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Med lime & chili (mexikansk stil)
Klassisk mexikansk gatusnack — jicamastavar med lime, chilipulver (Tajín) och salt. Uppfriskande och nästan kalorifrtt.
Jicama-pommes (bakade)
Populärt lågkolhydratalternativ till pommes frites. Skär i stavar, blanda med olja, baka 25–30 minuter på 200 °C. ~60–80 kcal per portion.
I sallad eller coleslaw
Jicama ger uppfriskande knaprighet till sallader. Julienne-skär och blanda med citrusdressing. Klassiskt: jicama-mango, jicama-morot.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Utmärkt för viktnedgång — 38 kcal per 100 g, 4,9 g fiber. 90 % vatten för mättnad. Substitut för chips och pommes frites. Prebiotisk fiber (inulin) stöder matsmältningen.
För atletisk prestation
Jicama är kalorisnål (38 kcal) — ingen energität mat för idrottare. Men den höga vattenhalten (90 %) och kaliumet (150 mg) gör den till ett vätskefyllande mellanmål. De 8,8 g kolhydraterna ger lite bränsle. Bra med C-vitamin (20 mg) för återhämtningen. Bäst som ett uppfriskande mellanmål före eller efter passet. Kombinera med nötsmör för mer kalorier och protein.
För keto
Jicama är ett solitt ketoval — bara 3,9 g nettokolhydrater per 100 g (8,8 g totalt minus 4,9 g fiber). Mycket mindre än andra rotfrukter: potatis har 15 g netto, sötpotatis 17 g netto och morot 6,8 g netto. Använd den istället för potatis (pommes, rösti), äpple (i sallader) eller vattenkastanjer (i wok). Den prebiotiska inulinfibern höjer inte blodsockret. Ät den rå som stavar med dipp eller baka till chips.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har jicama?
100 g rå jicama = 38 kcal — 8,8 g kolhydrater (4,9 g fiber = 3,9 g netto), 0,1 g fett, 0,7 g protein. Kopp (~120 g) = ~46 kcal. En hel medelstor jicama (~500 g) har cirka 190 kalorier.
Är jicama nyttigt?
Mycket nyttig — hög fiberhalt (4,9 g per 100 g, 18 % DV), bra med C-vitamin (20 mg, 22 % DV) och nästan inget fett eller natrium. Fibern är mest inulin, ett prebiotikum som föder nyttiga tarmbakterier. Den höga vattenhalten (90 %) håller vätskebalansen uppe. Lågt glykemiskt index trots att den är en rotfrukt.
Hur smakar jicama?
Krispig, saftig, lätt söt — mix av äpple och vattenkastanj. Neutral smak, passar till söta och salta rätter.
Är jicama bra för keto?
Bra val — bara 3,9 g netto kolhydrater per 100 g (8,8 g totalt minus 4,9 g fiber). Substitut för potatis, äpple eller vattenkastanjer i keto-recept. Bra som chips (skiva tunt, baka), i coleslaw eller som stavar med dipp. Lägre nettokolhydrater än de flesta rotfrukter.
Hur äter man jicama?
Oftast rå — skala, skär i stavar. I Mexiko med lime, chili och salt. I sallader, vårrullar, coleslaw. Bara det vita fruktköttet är ätbart.
Kan man laga jicama?
Ja — jicama behåller knaprigheten när den woks eller rostas, till skillnad från de flesta rotfrukter. Baka tunna skivor i 200 °C för krispiga chips. Woka med asiatiska kryddor. Lägg i soppor de sista 5 minuterna. Tillagning minskar C-vitaminet, men fibern och knaprigheten finns kvar. De flesta föredrar den rå för maximal knaprighet och sötma.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
