Koľko kalórií má jicama? Nutričné hodnoty a makrá
100 gramov jicamy má 38 kalórií
Bielkoviny 0.7g · Sacharidy 8.8g · Tuky 0.1g
Jicama má len 38 kalórií na 100 g — chrumkavá, osviežujúca koreňová zelenina, zvaná aj mexická repa alebo yam bean. Veľa vlákniny (4,9 g), len 3,9 g čistých sacharidov. Dobrý vitamín C (20 mg, 22 % DV). Takmer nulový tuk (0,1 g) a veľmi málo sodíka (4 mg). Jedáva sa surová pre chrumkavú, šťavnatú, mierne sladkú chuť — ako kríženec jablka a zemiaka. Obľúbená v mexickej kuchyni, v šalátoch a ako nízkosacharidový snack.
159 kJ · na 100g · Voda: 90.07 g
Kalkulačka kalórií: Jicama
100 g jicamy obsahuje 38 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálka, nakrájaná (120 g) | 46 kcal | 0.9g | 10.6g | 0.1g |
| 1 stredná jicama (500 g) | 190 kcal | 3.6g | 44.1g | 0.4g |
| 100 gramov | 38 kcal | 0.7g | 8.8g | 0.1g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Jicama — Nutričné hodnoty
| Jicama | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 38 kcal |
| Bielkoviny | 0.72 g |
| Tuky | 0.09 g |
| Sacharidy | 8.82 g |
| Nasýtené tuky | 0.021 g |
| Mononenasýtené tuky | 0.005 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.043 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 4.9 g |
| Cukor | 1.8 g |
| Sodík | 4 mg |
| Draslík | 150 mg |
| Vápnik | 12 mg |
| Horčík | 12 mg |
| Fosfor | 18 mg |
| Železo | 0.6 mg |
| Zinok | 0.16 mg |
| Mangán | 0.06 mg |
| Selén | 0.7 mcg |
| Vitamín A | 1 mcg |
| Vitamín C | 20.2 mg |
| Tiamín (B1) | 0.02 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.029 mg |
| Niacín (B3) | 0.2 mg |
| Vitamín B6 | 0.042 mg |
| Folát | 12 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.46 mg |
| Vitamín K | 0.3 mcg |
| Voda | 90.07 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170073) · Dáta overené september 2026
Variácie
S limetkou a chilli (mexický štýl)
Klasický mexický streetfood — tyčinky jicamy s limetkou, chilli práškom (Tajín) a soľou. Osviežujúce a takmer bez kalórií.
Jicama hranolky (pečené)
Populárna nízko-sacharidová náhrada za zemiakové hranolky. Nakrájať, potiahnuť olejom, piecť 25–30 minút na 200 °C. ~60–80 kcal na porciu.
V šaláte alebo coleslaw
Jicama pridáva osviežujúci chrum do šalátov. Nakrájať na julienne a zmiešať s citrusovým dresingom. Klasické kombinácie: jicama-mango, jicama-mrkva.
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Výborná na chudnutie — 38 kcal na 100 g, 4,9 g vlákniny. 90 % vody pre sýtosť. Náhrada za chipsy a hranolky. Prebiotická vláknina (inulín) podporuje tráviaci systém.
Pre športový výkon
Jicama je nízkokalorická (38 kcal) — pre športovca teda nie je energeticky výdatná. Vysoký obsah vody (90 %) a draslík (150 mg) z nej však robia hydratačný snack. 8,8 g sacharidov dodá aspoň nejaké palivo. Slušný vitamín C (20 mg) podporuje regeneráciu. Najlepšie poslúži ako osviežujúci snack pred tréningom alebo po ňom. S orechovým maslom dodá viac kalórií aj bielkovín.
Pre keto
Jicama je solídna keto voľba — len 3,9 g čistých sacharidov na 100 g (8,8 g celkovo mínus 4,9 g vlákniny). Oveľa menej než iná koreňová zelenina: zemiaky majú 15 g čistých, batáty 17 g čistých a mrkva 6,8 g čistých. Používaj ju ako náhradu zemiakov (hranolčeky, placky), jabĺk (do šalátov) alebo vodných gaštanov (do wokov). Prebiotická vláknina inulín nedvíha cukor v krvi. Jedz ju surovú ako tyčinky s dipom alebo z nej upeč chipsy.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má jicama?
100 g surovej jicamy = 38 kcal — 8,8 g sacharidov (4,9 g vláknina = 3,9 g čistých), 0,1 g tuku, 0,7 g bielkovín. Šálka nakrájanej jicamy (~120 g) = ~46 kcal. Celá stredná jicama (~500 g) má asi 190 kalórií.
Je jicama zdravá?
Veľmi zdravá — veľa vlákniny (4,9 g na 100 g, 18 % DV), slušný vitamín C (20 mg, 22 % DV) a takmer žiadny tuk ani sodík. Vláknina je prevažne inulín, prebiotikum, ktoré živí prospešné črevné baktérie. Vysoký obsah vody (90 %) pomáha s hydratáciou. Napriek tomu, že ide o koreňovú zeleninu, má nízky glykemický index.
Ako chutí jicama?
Chrumkavá, šťavnatá, mierne sladká — mix jablka a vodného gaštana. Neutrálna chuť, hodí sa k sladkým aj slaným jedlám.
Je jicama vhodná na keto?
Dobrá voľba — len 3,9 g čistých sacharidov na 100 g (8,8 g celkovo mínus 4,9 g vlákniny). Náhrada za zemiaky, jablká alebo vodné gaštany v keto receptoch. Skvelá ako chipsy (nakrájaj na tenko a upeč), do coleslawu alebo ako zelenina k dipu. Menej čistých sacharidov ako väčšina koreňovej zeleniny.
Ako sa jicama je?
Najčastejšie surová — olúpať, nakrájať na tyčinky. V Mexiku s limetkou, chilli a soľou. Do šalátov, springrollov, coleslaw. Len biela dužina je jedlá.
Dá sa jicama variť?
Áno — jicama drží chrumkavosť aj pri wokovaní či pečení, na rozdiel od väčšiny koreňovej zeleniny. Tenké plátky upeč pri 200 °C na chrumkavé chipsy. Wokuj ju s ázijským korením. Do polievok ju pridaj posledných 5 minút. Varením sa stráca vitamín C, ale vláknina aj chrumkavosť zostávajú. Väčšina ľudí ju má najradšej surovú — vtedy je najchrumkavejšia a najsladšia.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
