Hoeveel calorieën zitten er in palmharten? Voedingswaarden & macro's
100 gram palmharten bevat 28 calorieën
Eiwitten 2.5g · Koolhydraten 4.6g · Vet 0.6g
Palmharten bevatten slechts 28 calorieën per 100 g — de zachte kern van palmenbomen. Slechts 2,2 g netto koolhydraten. IJzer 3,1 mg (17 % DV), mangaan 1,4 mg (61 % DV). In salades en als pastavervanger.
117 kJ · per 100g · Water: 90.2 g
Calorieënberekening: Palmharten
100 g palmharten bevat 28 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 stuk (33 g) | 9 kcal | 0.8g | 1.5g | 0.2g |
| 1 blik, uitgelekt (400 g) | 112 kcal | 10.1g | 18.5g | 2.5g |
| 100 gram | 28 kcal | 2.5g | 4.6g | 0.6g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Palmharten — Voedingswaarden
| Palmharten | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 28 kcal |
| Eiwitten | 2.52 g |
| Vet | 0.62 g |
| Koolhydraten | 4.62 g |
| Vezels | 2.4 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 426 mg |
| Kalium | 177 mg |
| Magnesium | 38 mg |
| Fosfor | 65 mg |
| Vitamine C | 7.9 mg |
| Vitamine B6 | 0.022 mg |
| Folaat | 39 mcg |
| Water | 90.2 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 168569) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
In salade (Braziliaanse stijl)
Klassieke Braziliaanse salade: gesneden palmharten met tomaten, ui, olijfolie en limoen. ~80–100 kcal per portie. Palmharten = slechts ~28 kcal per 100 g.
Als pastavervanger (keto)
Populair keto- en koolhydraatarm alternatief. Per portie (~75 g): 20 kcal en 2 g netto koolhydraten vs 200 kcal en 40 g voor gewone. Absorbeert elke saus.
Gegrild of gebakken
Grillen of bakken brengt een nootachtige, gekarameliseerde smaak. Snijd overlangs en gril 2–3 minuten per kant. Vaak 'veganistische sint-jakobsschelpen' genoemd.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Ideaal voor gewichtsverlies — 28 kcal per 100 g, 2,4 g vezels. Als pastavervanger (20 vs 200 kcal). 90 % water voor verzadiging. Spoelen voor minder natrium.
Voor sportprestaties
Zeer caloriearm (28 kcal) — geen energiebron. Maar goed ijzer (3,1 mg, 17 % DV) en mangaan (1,4 mg, 61 % DV). Als bijgerecht of in salade.
Voor keto
Een van de beste keto-groenten — slechts 2,2 g netto koolhydraten. Palmhartenpasta = 2 g vs 40 g voor tarwepasta. In salades, als pasta of gegrild.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in palmharten?
100 g bevat 28 kcal — 4,6 g koolhydraten (2,4 g vezels = 2,2 g netto), 0,6 g vet, 2,5 g eiwit. Stuk (~33 g) = ~9 kcal.
Zijn palmharten gezond?
Ja — ijzer 3,1 mg, mangaan 1,4 mg (61 % DV), zink 1,2 mg, folaat 39 µg. Ingeblikte hebben hoger natrium (426 mg) — afspoelen.
Hoe smaken palmharten?
Mild, licht zoet en zuur — lijken op artisjokken. Zachte textuur. Ingeblikte hebben een milde azijnsmaak van de pekel.
Zijn palmharten geschikt voor keto?
Uitstekend — slechts 2,2 g netto koolhydraten. Palmhartenpasta = populaire keto-vervanger (2 g vs 25 g per portie).
Kun je palmharten rauw eten?
Ja — ingeblikte zijn warmtebehandeld, eetbaar direct uit het blik. Spoelen voor minder natrium. In plakjes voor salades.
Wat is palmhartenpasta?
Palmharten gesneden in pastavorm — caloriearm pastavervanger. ~20–25 kcal en 2–3 g netto koolhydraten vs 200 kcal en 40 g voor tarwepasta.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
