Wie viele Kalorien haben Palmherzen? Nährwerte & Makros
100 Gramm Palmherzen haben 28 Kalorien
Protein 2.5g · Kohlenhydrate 4.6g · Fett 0.6g
Palmherzen haben nur 28 Kalorien pro 100 g — das zarte Innere bestimmter Palmen. Nur 2,2 g Netto-Kohlenhydrate. Eisen 3,1 mg (17 % DV), Mangan 1,4 mg (61 % DV). In Salaten und als Pasta-Ersatz.
117 kJ · pro 100g · Wasser: 90.2 g
Kalorienrechner: Palmherzen
100 g Palmherzen enthält 28 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Stück (33 g) | 9 kcal | 0.8g | 1.5g | 0.2g |
| 1 Dose, abgetropft (400 g) | 112 kcal | 10.1g | 18.5g | 2.5g |
| 100 Gramm | 28 kcal | 2.5g | 4.6g | 0.6g |
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Palmherzen — Nährwerte
| Palmherzen | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 28 kcal |
| Protein | 2.52 g |
| Fett | 0.62 g |
| Kohlenhydrate | 4.62 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 426 mg |
| Kalium | 177 mg |
| Magnesium | 38 mg |
| Phosphor | 65 mg |
| Vitamin C | 7.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.022 mg |
| Folsäure | 39 mcg |
| Wasser | 90.2 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 168569) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Im Salat (brasilianisch)
Klassischer brasilianischer Salat: geschnittene Palmherzen mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Limette. ~80–100 kcal pro Portion. Palmherzen = nur ~28 kcal pro 100 g.
Als Pasta-Ersatz (Keto)
Populäre Keto- und Low-Carb-Alternative. Pro Portion (~75 g): 20 kcal und 2 g Netto-Kohlenhydrate vs 200 kcal und 40 g für normale. Absorbiert jede Soße.
Gegrillt oder gebraten
Grillen oder Anbraten bringt nussigen, karamellisierten Geschmack. Längs schneiden und 2–3 Minuten pro Seite grillen. Oft 'vegane Jakobsmuscheln' genannt.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Ideal zum Abnehmen — 28 kcal pro 100 g, 2,4 g Ballaststoffe. Als Pasta-Ersatz (20 vs 200 kcal). 90 % Wasser für Sättigung. Abspülen für weniger Natrium.
Für sportliche Leistung
Sehr kalorienarm (28 kcal) — keine Energiequelle. Aber gutes Eisen (3,1 mg, 17 % DV) und Mangan (1,4 mg, 61 % DV). Als Beilage oder im Salat.
Für Keto
Eines der besten Keto-Gemüse — nur 2,2 g Netto-Kohlenhydrate. Palmherzen-Pasta = 2 g vs 40 g für Weizenpasta. In Salaten, als Pasta oder gegrillt.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Palmherzen?
100 g haben 28 kcal — 4,6 g Kohlenhydrate (2,4 g Ballaststoffe = 2,2 g netto), 0,6 g Fett, 2,5 g Protein. Stück (~33 g) = ~9 kcal.
Sind Palmherzen gesund?
Ja — Eisen 3,1 mg, Mangan 1,4 mg (61 % DV), Zink 1,2 mg, Folat 39 µg. Konserven haben höheres Natrium (426 mg) — abspülen.
Wie schmecken Palmherzen?
Mild, leicht süß und pikant — ähnlich wie Artischockenherzen. Zarte Textur. Konserven haben einen milden Essigton von der Sole.
Sind Palmherzen keto-geeignet?
Ausgezeichnet — nur 2,2 g Netto-Kohlenhydrate. Palmherzen-Pasta = beliebter Keto-Ersatz (2 g vs 25 g pro Portion).
Kann man Palmherzen roh essen?
Ja — Konserven sind wärmebehandelt, direkt aus der Dose essbar. Abspülen für weniger Natrium. In Scheiben für Salate.
Was ist Palmherzen-Pasta?
Palmherzen in Nudelform geschnitten — kalorienarmer Pasta-Ersatz. ~20–25 kcal und 2–3 g Netto-Kohlenhydrate vs 200 kcal und 40 g für Weizenpasta.
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