Hoeveel calorieën zitten er in farro? Voedingswaarden & macro's
100 gram farro (droog) bevat 367 calorieën
Eiwitten 12.6g · Koolhydraten 72.1g · Vet 3.1g
Farro is een oeroud graan (emmertarwe) — 367 calorieën per 100 g droog, 12,6 g eiwit, 7,3 g vezels, 119 mg magnesium (28 % DV), 3,2 mg ijzer en 4 mg zink. Gekookt verdrievoudigt het gewicht — 100 g gekookt heeft ca. 120–130 calorieën.
1536 kJ · per 100g · Water: 10.47 g
Calorieënberekening: Farro
100 g farro bevat 367 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kopje droog (45 g) | 165 kcal | 5.7g | 32.5g | 1.4g |
| 1 kopje gekookt (~170 g → 57 g droog) | 209 kcal | 7.2g | 41.1g | 1.8g |
| 100 gram (droog) | 367 kcal | 12.6g | 72.1g | 3.1g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Farro — Voedingswaarden
| Farro | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 367 kcal |
| Eiwitten | 12.64 g |
| Vet | 3.1 g |
| Koolhydraten | 72.13 g |
| Vezels | 7.31 g |
| Suiker | 0 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 385 mg |
| Magnesium | 119 mg |
| Fosfor | 368 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0.23 mg |
| Folaat | 0 mcg |
| Water | 10.47 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 2710828) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Gekookte farro
Gekookte farro bevat ca. 120–130 kcal per 100 g (een derde van droogwaarden). Eiwit daalt naar 4–5 g, koolhydraten naar 24–25 g. De stevige al dente-textuur is typisch — niet te lang koken. 15–20 min (gepolijst), in de koelkast 4–5 dagen.
Volkoren farro
Volkoren farro (ongepolijst) behoudt de zemelen — ca. 25–30 % meer vezels (10–11 g vs 7,3 g). Kooktijd 30–40 min (vs 15–20 gepolijst), een nacht weken helpt. Steviger, kauwbaarder textuur.
Farrosalade
Een typische farrosalade (farro + geroosterde groenten + feta + olijfoliedressing) bevat ca. 180–220 kcal per 150 g portie. Farro wordt niet papperig met dressing. Klassiekers: mediterraan, met geroosterde groenten, caprese. Perfect voor meal prep — 3–4 dagen.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Uitstekend voor gewichtsverlies dankzij hoge vezel- (7,3 g) en eiwitgehalte (12,6 g) — verzadigt langer. Gekookt slechts 120–130 kcal per 100 g. Stevige textuur vertraagt het eten. ½ kopje droog = ~100 calorieën. Vervang rijst of pasta.
Voor sportprestaties
Sterke keuze voor sporters: 72 g complexe koolhydraten per 100 g droog = geleidelijke energievrijgave. 12,6 g eiwit — veel voor een graan. Magnesium 119 mg (28 % DV), ijzer 3,2 mg, zink 4 mg voor herstel.
Voor keto
Farro is NIET keto: 72,1 g koolhydraten en 64,8 g netto per 100 g droog. Zelfs gekookt (~24 g netto) overschrijdt de ketogrens. Alternatieven voor textuur: bloemkoolrijst, konjac, hennepzaadjes.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in farro?
100 g droge farro bevat 367 calorieën, 72,1 g koolhydraten, 12,6 g eiwit en 7,3 g vezels. Gekookt verdrievoudigt het gewicht — 100 g gekookt ~120–130 calorieën.
Is farro glutenvrij?
Nee — farro is een tarwesoort (emmertarwe) en bevat gluten. NIET veilig bij coeliakie. Glutenvrije alternatieven: quinoa, boekweit, gierst.
Hoe smaakt farro?
Nootachtig, licht zoet met een aangenaam stevige textuur. Houdt zijn vorm, wordt niet papperig. Perfect in salades, soepen en bowls. Gepolijste farro kookt in 15–20 minuten.
Is farro gezond?
Ja — een van de meest voedingsrijke granen. 12,6 g eiwit, 119 mg magnesium (28 % DV), 4 mg zink (36 % DV), 3,2 mg ijzer (18 % DV), 7,3 g vezels.
Hoe vergelijkt farro zich met rijst?
Per 100 g gekookt: farro heeft 2× meer eiwit en 3× meer vezels dan witte rijst. Steviger textuur, nootachtiger smaak. Hoofdverschil: farro bevat gluten.
Hoe bereid je farro?
Gepolijst: kook in gezouten water (1:3) 15–20 min, giet af. Volkoren: week een nacht, kook 20–25 min. Uitstekend in salades, soepen, als bijgerecht in plaats van rijst.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
