Kuinka monta kaloria farrossa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa farroa (kuivaa) sisältää 367 kaloria
Proteiini 12.6g · Hiilihydraatit 72.1g · Rasva 3.1g
Farro on muinainen vilja (emmervehnä) — 367 kaloria per 100 g kuivaa, ja se tarjoaa 12,6 g proteiinia, 7,3 g kuitua, 119 mg magnesiumia (28 % DV), 3,2 mg rautaa (18 % DV) ja 4 mg sinkkiä (36 % DV). Keitettynä farron paino suunnilleen kolminkertaistuu, joten 100 g keitettynä sisältää noin 120–130 kaloria, ja rakenne on napakan pähkinäinen.
1536 kJ · per 100g · Vesi: 10.47 g
Kalorilaskuri: Farro
100 g farron sisältää 367 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kuppia kuivaa (45 g) | 165 kcal | 5.7g | 32.5g | 1.4g |
| 1 kuppi keitettynä (~170 g → 57 g kuivaa) | 209 kcal | 7.2g | 41.1g | 1.8g |
| 100 grammaa (kuivaa) | 367 kcal | 12.6g | 72.1g | 3.1g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Farro — Ravintoarvot
| Farro | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 367 kcal |
| Proteiini | 12.64 g |
| Rasva | 3.1 g |
| Hiilihydraatit | 72.13 g |
| Kuitu | 7.31 g |
| Natrium | 0.845 mg |
| Kalium | 385 mg |
| Kalsium | 26 mg |
| Magnesium | 119 mg |
| Fosfori | 368 mg |
| Rauta | 3.2 mg |
| Sinkki | 3.97 mg |
| Mangaani | 2.6 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.38 mg |
| Niasiini (B3) | 5.82 mg |
| B6-vitamiini | 0.23 mg |
| Vesi | 10.47 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 2710828) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Keitetty farro
Keitetty farro sisältää noin 120–130 kcal per 100 g (kolmasosa kuivista arvoista). Proteiini laskee 4–5 grammaan, hiilihydraatit 24–25 grammaan. Pureskeltava al dente -rakenne on farrolle tyypillistä — älä keitä liikaa. 15–20 min (helmi), jääkaapissa 4–5 päivää.
Täysjyväfarro
Täysjyväfarro (kuorimaton) säilyttää lesekerroksen — noin 25–30 % enemmän kuitua (10–11 g vs 7,3 g). Keittoaika 30–40 min (vs 15–20 helmi), yön yli liotus auttaa. Täyteläisempi, pureskeltavampi rakenne.
Farrosalaatti
Tyypillinen farrosalaatti (farro + paahdetut kasvikset + feta + oliiviöljykastike) sisältää noin 180–220 kcal per 150 g annos. Farro ei pehme edes kastikkeessa. Klassiset yhdistelmät: välimerellinen, paahdetuilla kasviksilla, caprese. Täydellinen ateriavalmisteluun — 3–4 päivää.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Erinomainen painonpudotukseen korkean kuitu- (7,3 g kuivana) ja proteiinipitoisuuden (12,6 g kuivana) ansiosta — pitää kylläisenä pidempään. Keitettynä vain 120–130 kcal per 100 g — samaa luokkaa kuin riisi mutta paljon kylläisempää. Käytä sitä viljakulhojen pohjana vihannesten ja vähärasvaisen proteiinin kanssa. Pureskeltava rakenne vaatii enemmän pureskelua ja hidastaa syömistä luonnostaan. Yksi annos (½ kuppia keitettynä, ~85 g) on noin 100 kaloria ja pitää kylläisenä tuntikausia. Vaihda valkoinen riisi tai pasta farroon missä tahansa reseptissä.
Urheilusuoritukseen
Vahva valinta urheilijoille: 72 g monimutkaisia hiilihydraatteja per 100 g kuivaa = tasainen energianvapautus, ei sokeripiikkiä. 12,6 g proteiinia — paljon viljalle (enemmän kuin kvinoassa), ja se tukee palautumista proteiinilähteen rinnalla. Magnesium (119 mg, 28 % DV) auttaa lihastoimintaa ja energia-aineenvaihduntaa. Rauta (3,2 mg, 18 % DV) tukee hapen kuljetusta. Sinkki (3,97 mg, 36 % DV) on ratkaiseva palautumiselle ja immuunipuolustukselle. Keitä kerralla koko viikon satsi — ideaali ateriana ennen treeniä (2 – 3 h ennen) tai treenin jälkeisissä kulhoissa kanan ja kasvisten kanssa.
Ketolle
Farro EI ole keto-sopiva: 72,1 g hiilihydraatteja ja 64,8 g nettoa per 100 g kuivaa. Jopa keitettynä (100 g = ~24 g nettohiilihydraatteja) yksi annos ylittää päivittäisen ketorajan. Farroa ei voi syödä vähähiilihydraattisesti millään tavalla — koko ruoka on käytännössä hiilihydraattia. Samankaltaista pureskeltavaa, pähkinäistä rakennetta ketolla antavat kukkakaaliriisi (3 g nettohiilihydraatteja), shirataki- eli konjakkirouhe (0 g), hampunsiemenet (1,4 g nettohiilihydraatteja) tai pienet annokset paahdettuja retiisejä.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria farrossa on?
100 g kuivaa farroa sisältää 367 kaloria, 72,1 g hiilihydraatteja, 12,6 g proteiinia, 3,1 g rasvaa ja 7,3 g kuitua. Keitettynä farro imee vettä ja kolminkertaistaa painonsa — 100 g keitettynä ~120 – 130 kaloria. Kupillinen keitettyä farroa (~170 g) sisältää noin 210 – 220 kaloria. Enemmän proteiinia kuin useimmissa viljoissa.
Onko farro gluteenitonta?
Ei — farro on vehnälaji (emmervehnä) ja sisältää gluteenia. EI turvallista keliakiapotilaille. Gluteenittomia vaihtoehtoja: kvinoa, tattari, hirssi.
Miltä farro maistuu?
Pähkinäinen, lievästi makea maku miellyttävällä pureskeltavuudella — usein verrattu ohraan, mutta luonteikkaampana. Pitää muotonsa keitettäessä, ei muutu puuromaiseksi. Täydellinen salaatteihin, keittoihin, kulhoihin ja risottotyylisiin ruokiin. Helmifarro kypsyy 15 – 20 minuutissa, kokonainen farro vaatii 30 – 40 minuuttia (tai liotuksen yön yli + 20 minuuttia).
Onko farro terveellistä?
Kyllä — yksi ravintorikkaimmista viljoista. Kohokohdat: 12,6 g proteiinia (enemmän kuin riisissä, kvinoassa ja useimmissa viljoissa), 119 mg magnesiumia (28 % DV), 3,97 mg sinkkiä (36 % DV), 3,2 mg rautaa (18 % DV), 7,3 g kuitua ja 385 mg kaliumia (8 % DV). Monimutkaiset hiilihydraatit antavat tasaista energiaa. Runsaasti B-vitamiineja (niasiini 5,8 mg, tiamiini 0,38 mg). Sisältää myös antioksidantteja ja polyfenoleja.
Miten farro vertautuu riisiin?
Per 100 g keitettynä: farrossa on puolitoista- tai kaksinkertainen määrä proteiinia (4–5 g vs 2,7 g) ja yli kuusi kertaa enemmän kuitua (2,5 g vs 0,4 g) valkoiseen riisiin verrattuna. Täysjyväriisi on lähempänä, mutta farro voittaa silti proteiinissa, sinkissä ja magnesiumissa. Pureskeltavampi rakenne, pähkinäisempi maku. Keittoaika on samaa luokkaa kuin täysjyväriisillä (15–20 min kuorittuna). Pääero: farro sisältää gluteenia, riisi ei.
Miten farroa valmistetaan?
Helmifarro: keitä suolavedessä (suhde 1:3) 15–20 minuuttia, kunnes se on kypsää mutta napakkaa, ja valuta. Täysjyväfarro: liota yön yli ja keitä 20–25 minuuttia. Risottomenetelmä: paahda oliiviöljyssä 2 minuuttia ja lisää lientä vähitellen koko ajan sekoittaen (30 min). Erinomaista viljakulhoissa, salaateissa (erityisesti paahdettujen vihannesten kanssa), keitoissa ja lisukkeena riisin tai pastan sijaan. Säilyy hyvin — keitä kerralla satsi koko viikoksi.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
