Ile kalorii ma farro? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów farro (suchego) ma 367 kalorii
Białko 12.6g · Węglowodany 72.1g · Tłuszcz 3.1g
Farro to starożytne zboże (pszenica płaskurka) — 367 kalorii na 100 g suchego, 12,6 g białka, 7,3 g błonnika, 119 mg magnezu (28 % DV), 3,2 mg żelaza i 4 mg cynku. Po ugotowaniu potraja wagę — 100 g gotowanego ma ok. 120–130 kalorii.
1536 kJ · na 100g · Woda: 10.47 g
Kalkulator kalorii: Farro
100 g farro zawiera 367 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| ¼ szklanki suchego (45 g) | 165 kcal | 5.7g | 32.5g | 1.4g |
| 1 szklanka gotowanego (~170 g → 57 g suchego) | 209 kcal | 7.2g | 41.1g | 1.8g |
| 100 gramów (suchego) | 367 kcal | 12.6g | 72.1g | 3.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Farro — Wartości odżywcze
| Farro | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 367 kcal |
| Białko | 12.64 g |
| Tłuszcz | 3.1 g |
| Węglowodany | 72.13 g |
| Błonnik | 7.31 g |
| Cukier | 0 g |
| Sód | 1 mg |
| Potas | 385 mg |
| Magnez | 119 mg |
| Fosfor | 368 mg |
| Witamina C | 0 mg |
| Witamina B6 | 0.23 mg |
| Kwas foliowy | 0 mcg |
| Woda | 10.47 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 2710828) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
Gotowane farro
Gotowane farro ma ok. 120–130 kcal na 100 g (trzecia część wartości suchego). Białko spada do 4–5 g, węglowodany do 24–25 g. Żuchwa tekstura al dente to jego wizytówka — nie rozgotuj. Gotuj 15–20 min (perłowe), w lodówce 4–5 dni.
Pełnoziarniste farro
Pełnoziarniste (nieobłuszczone) farro zachowuje warstwę otrębową — ok. 25–30 % więcej błonnika (10–11 g vs 7,3 g). Gotowanie 30–40 min (vs 15–20 perłowe), namoczenie na noc pomaga. Bardziej wyrazista, żuchwa tekstura.
Sałatka z farro
Typowa sałatka z farro (farro + pieczone warzywa + feta + oliwa) ma ok. 180–220 kcal na 150 g porcję. Farro nie rozmięka nawet z dressingiem. Klasyczne kombinacje: śródziemnomorska, z pieczonymi warzywami, caprese. Idealna na meal prep — 3–4 dni.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Świetne do odchudzania dzięki wysokiej zawartości błonnika (7,3 g) i białka (12,6 g) — dłużej syci. Gotowane ma tylko 120–130 kcal na 100 g. Żuchwa tekstura spowalnia jedzenie. ½ szklanki suchego = ~100 kalorii. Zamień ryż lub makaron.
Dla wyników sportowych
Świetny wybór dla sportowców: 72 g złożonych węglowodanów na 100 g suchego = stopniowe uwalnianie energii. 12,6 g białka to dużo jak na zboże. Magnez 119 mg (28 % DV), żelazo 3,2 mg, cynk 4 mg dla regeneracji.
Dla keto
Farro NIE jest keto: 72,1 g węglowodanów i 64,8 g netto na 100 g suchego. Nawet gotowane (~24 g netto) przekracza dzienny limit keto. Alternatywy na teksturę: ryż z kalafiora, konjac, nasiona konopne.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma farro?
100 g suchego farro ma 367 kalorii, 72,1 g węglowodanów, 12,6 g białka i 7,3 g błonnika. Gotowane potraja wagę — 100 g gotowanego ~120–130 kalorii.
Czy farro jest bezglutenowe?
Nie — farro to gatunek pszenicy i zawiera gluten. NIE jest bezpieczne dla osób z celiakią. Bezglutenowe alternatywy: komosa ryżowa, kasza gryczana, proso.
Jak smakuje farro?
Orzechowy, lekko słodki smak z przyjemnie żuchwą teksturą. Trzyma kształt, nie rozgotowuje się. Idealne do sałatek, zup i misek. Perłowe farro gotuje się 15–20 minut.
Czy farro jest zdrowe?
Tak — jedno z najbardziej odżywczych zbóż. 12,6 g białka, 119 mg magnezu (28 % DV), 4 mg cynku (36 % DV), 3,2 mg żelaza (18 % DV), 7,3 g błonnika.
Jak farro wypada w porównaniu z ryżem?
Na 100 g gotowanego: farro ma 2× więcej białka i 3× więcej błonnika niż biały ryż. Bardziej żuchwa tekstura, orzechowy smak. Główna różnica: farro zawiera gluten.
Jak gotować farro?
Perłowe: gotuj w osolonej wodzie (1:3) 15–20 min, odcedź. Pełnoziarniste: namocz na noc, gotuj 20–25 min. Świetne w sałatkach, zupach, jako dodatek zamiast ryżu.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
