Hur många kalorier har farro? Näringsvärden & makros
100 gram farro (torrt) har 367 kalorier
Protein 12.6g · Kolhydrater 72.1g · Fett 3.1g
Farro är ett urgammalt sädesslag (emmer) — 367 kalorier per 100 g torrt, 12,6 g protein, 7,3 g fiber, 119 mg magnesium (28 % DV), 3,2 mg järn (18 % DV) och 4 mg zink (36 % DV). Kokt tredubblas vikten — 100 g kokt har ca 120–130 kalorier med tuggig, nötig konsistens.
1536 kJ · per 100g · Vatten: 10.47 g
Kalorikalkylator: Farro
100 g farro innehåller 367 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kopp torrt (45 g) | 165 kcal | 5.7g | 32.5g | 1.4g |
| 1 kopp kokt (~170 g → 57 g torrt) | 209 kcal | 7.2g | 41.1g | 1.8g |
| 100 gram (torrt) | 367 kcal | 12.6g | 72.1g | 3.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Farro — Näringsvärden
| Farro | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 367 kcal |
| Protein | 12.64 g |
| Fett | 3.1 g |
| Kolhydrater | 72.13 g |
| Fiber | 7.31 g |
| Natrium | 0.845 mg |
| Kalium | 385 mg |
| Kalcium | 26 mg |
| Magnesium | 119 mg |
| Fosfor | 368 mg |
| Järn | 3.2 mg |
| Zink | 3.97 mg |
| Mangan | 2.6 mg |
| Tiamin (B1) | 0.38 mg |
| Niacin (B3) | 5.82 mg |
| Vitamin B6 | 0.23 mg |
| Vatten | 10.47 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 2710828) · Data verifierad: september 2026
Varianter
Kokt farro
Kokt farro har ca 120–130 kcal per 100 g (en tredjedel av torrvärden). Protein sjunker till 4–5 g, kolhydrater till 24–25 g. Den tuggiga al dente-texturen är typisk — koka inte för länge. 15–20 min (polerat), i kylen 4–5 dagar.
Fullkornsfarro
Fullkornsfarro (opolerat) behåller klilagret — ca 25–30 % mer fiber (10–11 g vs 7,3 g). Koktid 30–40 min (vs 15–20 polerat), blötläggning över natten hjälper. Kraftigare, tuggivare textur.
Farrosallad
En typisk farrosallad (farro + rostade grönsaker + feta + olivoljedressing) har ca 180–220 kcal per 150 g portion. Farro blir inte blött ens med dressing. Klassiker: medelhav, med rostade grönsaker, caprese. Perfekt för meal prep — 3–4 dagar.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Farro är utmärkt för viktnedgång tack vare den höga fiberhalten (7,3 g torrt) och proteinhalten (12,6 g torrt) — det mättar längre. Kokt farro har bara 120–130 kcal per 100 g — ungefär som ris, men mycket mer mättande. Använd det som bas i grain bowls med grönsaker och magert protein. Den tuggiga konsistensen kräver mer tuggande och saktar naturligt ner ätandet. En portion (½ kopp kokt, ~85 g) har cirka 100 kalorier och håller dig mätt i timmar. Byt ut vitt ris eller pasta mot farro i vilket recept som helst.
För atletisk prestation
Starkt val för idrottare: 72 g komplexa kolhydrater per 100 g torrt = uthållig energifrisättning, ingen sockerspik. 12,6 g protein — mycket för ett spannmål (mer än quinoa) och stöder återhämtningen tillsammans med en proteinkälla. Magnesium 119 mg (28 % DV) hjälper muskelfunktion och energiomsättning. Järn 3,2 mg (18 % DV) stöder syretransporten. Zink 3,97 mg (36 % DV) är avgörande för återhämtning och immunförsvar. Koka en sats för hela veckan — perfekt som måltid före träning (2-3 h innan) eller i bowls efter passet med kyckling och grönsaker.
För keto
Farro är INTE keto: 72,1 g kolhydrater och 64,8 g netto per 100 g torrt. Även kokt (100 g = ~24 g netto) överstiger en enda portion den dagliga ketogränsen. Det finns inget lågkolhydratsätt att äta farro på — hela livsmedlet är i praktiken kolhydrat. Alternativ för samma tuggiga, nötiga textur på keto: blomkålsris (3 g nettokol), shirataki- eller konjaknudlar (0 g), hampfrön (1,4 g nettokol) eller små portioner rostad rädisa för tuggmotståndet.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har farro?
100 g torrt farro har 367 kalorier, 72,1 g kolhydrater, 12,6 g protein, 3,1 g fett och 7,3 g fiber. Kokt farro suger åt sig vatten och tredubblas ungefär i vikt — 100 g kokt farro har cirka 120–130 kalorier. En kopp kokt farro (~170 g) har ungefär 210–220 kalorier. Högre proteinhalt än de flesta spannmål.
Är farro glutenfritt?
Nej — farro är en veteart (emmervete, Triticum dicoccum) och innehåller gluten. Det är INTE säkert för personer med celiaki eller veteallergi. Vissa med mild glutenkänslighet uppger dock att de tål farro bättre än modernt vete — det är anekdotiskt och inte medicinskt bevisat. För glutenfria alternativ med liknande tuggmotstånd kan du prova quinoa, bovete eller hirs.
Hur smakar farro?
Nötigt, lätt sött med angenämt tuggig textur — jämförs ofta med korn men har mer karaktär. Håller formen vid kokning, blir inte mosig. Perfekt i grain bowls, sallader, soppor och risottoliknande rätter. Polerat farro kokas 15–20 minuter; helt farro tar 30–40 minuter (eller blötläggning över natten + 20 minuter).
Är farro nyttigt?
Ja — ett av de mest näringsrika spannmålen. 12,6 g protein (mer än ris, quinoa och de flesta spannmål), 119 mg magnesium (28 % DV), 3,97 mg zink (36 % DV), 3,2 mg järn (18 % DV), 7,3 g fiber och 385 mg kalium (8 % DV). De komplexa kolhydraterna ger uthållig energi. Rik på B-vitaminer (niacin 5,8 mg, tiamin 0,38 mg). Innehåller en del antioxidanter och polyfenoler.
Hur jämförs farro med ris?
Per 100 g kokt: farro har ungefär dubbelt så mycket protein (4–5 g mot 2,7 g) och tre gånger så mycket fiber (2,5 g mot 0,4 g) som vitt ris. Fullkornsris ligger närmare, men farro vinner ändå på protein, zink och magnesium. Tuggigare textur, nötigare smak. Koktiden liknar fullkornsris (15–20 min polerad). Huvudskillnad: farro innehåller gluten, ris gör det inte.
Hur lagar man farro?
Polerat: koka i saltat vatten (1:3) 15–20 min, häll av. Fullkorn: blötlägg över natten, koka 20–25 min. Risottometod: rosta i olivolja 2 minuter, tillsätt buljong gradvis under omrörning (30 min). Utmärkt i sallader, soppor, som tillbehör istället för ris. Håller bra — koka en sats för hela veckan.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
