Hvor mange kalorier er der i farro? Næringsværdier & makroer
100 gram farro (tørt) har 367 kalorier
Protein 12.6g · Kulhydrater 72.1g · Fedt 3.1g
Farro er et ældgammelt korn (emmer) — 367 kalorier per 100 g tørt, 12,6 g protein, 7,3 g fibre, 119 mg magnesium (28 % DV), 3,2 mg jern (18 % DV) og 4 mg zink (36 % DV). Kogt tredobles vægten — 100 g kogt har ca. 120–130 kalorier.
1536 kJ · per 100g · Vand: 10.47 g
Kalorieberegner: Farro
100 g farro indeholder 367 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| ¼ kop tørt (45 g) | 165 kcal | 5.7g | 32.5g | 1.4g |
| 1 kop kogt (~170 g → 57 g tørt) | 209 kcal | 7.2g | 41.1g | 1.8g |
| 100 gram (tørt) | 367 kcal | 12.6g | 72.1g | 3.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Farro — Næringsværdier
| Farro | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 367 kcal |
| Protein | 12.64 g |
| Fedt | 3.1 g |
| Kulhydrater | 72.13 g |
| Fiber | 7.31 g |
| Natrium | 0.845 mg |
| Kalium | 385 mg |
| Calcium | 26 mg |
| Magnesium | 119 mg |
| Fosfor | 368 mg |
| Jern | 3.2 mg |
| Zink | 3.97 mg |
| Mangan | 2.6 mg |
| Thiamin (B1) | 0.38 mg |
| Niacin (B3) | 5.82 mg |
| Vitamin B6 | 0.23 mg |
| Vand | 10.47 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 2710828) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Kogt farro
Kogt farro har ca. 120–130 kcal per 100 g (en tredjedel af tørværdier). Protein falder til 4–5 g, kulhydrater til 24–25 g. Den tygge al dente-tekstur er typisk — kog ikke for længe. 15–20 min (perlet), i køleskabet 4–5 dage.
Fuldkornsfarro
Fuldkornsfarro (uperlet) beholder klidlaget — ca. 25–30 % mere fibre (10–11 g vs 7,3 g). Kogetid 30–40 min (vs 15–20 perlet), udblødes natten over. Mere kraftig, tygget tekstur.
Farrosalat
En typisk farrosalat (farro + ristede grøntsager + feta + olivendressing) har ca. 180–220 kcal per 150 g portion. Farro bliver ikke blødt selv med dressing. Klassikere: middelhavs, med ristede grøntsager, caprese. Perfekt til madlavning — 3–4 dage.
Kostperspektiver
Til vægttab
Farro er fremragende til vægttab takket være det høje indhold af fiber (7,3 g tørt) og protein (12,6 g tørt), som holder dig mæt længere. Kogt farro har kun 120-130 kcal pr. 100 g — på niveau med ris, men langt mere mættende. Brug den som base i kornbowls med grøntsager og magert protein. Den tyggende konsistens kræver mere tygning og sænker helt naturligt spisetempoet. Én portion (½ kop kogt, ~85 g) har ca. 100 kalorier og holder dig mæt i timevis. Byt hvide ris eller pasta ud med farro i enhver opskrift.
Til atletisk præstation
Stærkt valg for atleter: 72 g komplekse kulhydrater per 100 g tørt = vedvarende energifrigivelse — ingen sukkerspids. 12,6 g protein — meget for et korn (mere end quinoa) — støtter restitutionen sammen med en proteinkilde. Magnesium (119 mg, 28 % DV) hjælper muskelfunktion og energiomsætning. Jern (3,2 mg, 18 % DV) støtter ilttransporten. Zink (3,97 mg, 36 % DV) er afgørende for restitution og immunforsvar. Kog en portion til hele ugen — ideelt som måltid før træning (2-3 timer inden) eller i bowls efter træning med kylling og grøntsager.
Til keto
Farro er IKKE keto: 72,1 g totale kulhydrater og 64,8 g netto per 100 g tørt. Selv kogt (100 g = ~24 g netto) overstiger en enkelt portion den daglige ketogrænse. Der findes ingen lavkulhydrat-måde at spise farro på — hele fødevaren er i praksis kulhydrat. Vil du have lignende tyggemodstand og nøddeagtig tekstur på keto, så prøv: blomkålsris (3 g netto kulhydrater), shirataki/konjak-korn (0 g), hampehjerter (1,4 g netto kulhydrater) eller små portioner ovnbagte radiser for bidet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i farro?
100 g tørt farro har 367 kalorier, 72,1 g kulhydrater, 12,6 g protein, 3,1 g fedt og 7,3 g fibre. Kogt farro optager vand og tredobles omtrent i vægt — 100 g kogt farro har ca. 120–130 kalorier. En kop kogt farro (~170 g) har omtrent 210–220 kalorier. Højere i protein end de fleste kornsorter.
Er farro glutenfrit?
Nej — farro er en hvedeart (emmer, Triticum dicoccum) og indeholder gluten. Den er IKKE sikker for personer med cøliaki eller hvedeallergi. Nogle med mild glutenfølsomhed fortæller dog, at de tåler farro bedre end moderne hvede — det er anekdotisk og ikke lægeligt bevist. Vil du have glutenfrie alternativer med samme seje bid, så prøv quinoa, boghvede eller hirse.
Hvordan smager farro?
Nøddeagtig, let sød med behageligt tygget tekstur — sammenlignes ofte med byg, men med mere karakter. Holder formen, bliver ikke grødagtig. Perfekt i kornbowls, salater, supper og risottoagtige retter. Perlet farro koges 15–20 minutter; hel farro tager 30-40 minutter (eller udblødning natten over + 20 minutter).
Er farro sundt?
Ja — et af de mest næringsrige kornsorter. Højdepunkter: 12,6 g protein (mere end ris, quinoa og de fleste kornsorter), 119 mg magnesium (28 % DV), 3,97 mg zink (36 % DV), 3,2 mg jern (18 % DV), 7,3 g fibre og 385 mg kalium (8 % DV). De komplekse kulhydrater giver vedvarende energi. Rig på B-vitaminer (niacin 5,8 mg, thiamin 0,38 mg). Indeholder også antioxidanter og polyfenoler.
Hvordan sammenligner farro sig med ris?
Per 100 g kogt: farro har omkring dobbelt så meget protein (4-5 g vs 2,7 g) og mere end seks gange så meget fiber (2,5 g vs 0,4 g) som hvide ris. Brune ris ligger tættere på, men farro vinder stadig på protein, zink og magnesium. Mere tygget tekstur, nøddeagtig smag. Kogetiden svarer til brune ris (15-20 min perlet). Hovedforskel: farro indeholder gluten, det gør ris ikke.
Hvordan tilbereder man farro?
Perlet: kog i saltet vand (1:3) 15–20 min, dræn. Fuldkorn: udblødes natten over, kog 20–25 min. Risottometode: rist i olivenolie i 2 minutter, tilsæt bouillon lidt ad gangen under omrøring (30 min). Fremragende i salater, supper, som tilbehør i stedet for ris. Holder godt — kog en portion til hele ugen.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
