Hoeveel calorieën zitten er in taugé? Voedingswaarden & macro's
100 gram rauwe taugé bevat 30 calorieën
Eiwitten 3g · Koolhydraten 5.9g · Vet 0.2g
Taugé (mungobonenspruiten) is een van de laagst calorische groenten — slechts 30 calorieën per 100 g. Ondanks de lichte, knapperige textuur leveren ze 3 g eiwit, vitamine K (33 µg, 28 % DV) en folaat (61 µg, 15 % DV). Met slechts 4,1 g netto koolhydraten en 90 % water passen ze perfect bij keto.
126 kJ · per 100g · Water: 90.4 g
Calorieënberekening: Taugé
100 g taugé bevat 30 kcal
Calorieën per portiegrootte
| Portie | Calorieën | Eiwitten | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop (104 g) | 31 kcal | 3.2g | 6.2g | 0.2g |
| 1 handvol (50 g) | 15 kcal | 1.5g | 3g | 0.1g |
| 100 gram | 30 kcal | 3g | 5.9g | 0.2g |
Maak een foto — AI berekent de calorieën voor je.
Taugé — Voedingswaarden
| Taugé | per 100g |
|---|---|
| Calorieën | 30 kcal |
| Eiwitten | 3.04 g |
| Vet | 0.18 g |
| Koolhydraten | 5.94 g |
| Vezels | 1.8 g |
| Suiker | 4.13 g |
| Natrium | 6 mg |
| Kalium | 149 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fosfor | 54 mg |
| Vitamine C | 13.2 mg |
| Vitamine B6 | 0.088 mg |
| Folaat | 61 mcg |
| Water | 90.4 g |
Bron: USDA FoodData Central (FDC ID: 169957) · Gegevens geverifieerd: april 2026
Varianten
Rauwe taugé
Rauwe taugé heeft de aangegeven voedingswaarden: 30 kcal, 3 g eiwit, 0,2 g vet, 5,9 g koolhydraten, 1,8 g vezels per 100 g. Rauw is het het knapperigst in salades.
Geroerbakte taugé
Geroerbakte taugé heeft ongeveer 50 – 60 kcal per 100 g afhankelijk van olie. Snel roerbakken (1 – 2 minuten op hoog vuur) is de populairste bereidingswijze in de Aziatische keuken.
Geblancheerde taugé
Geblancheerde taugé heeft ongeveer 30 – 32 kcal per 100 g (geen vet). Blancheer 30 seconden in kokend water en dompel onder in ijswater. De veiligste manier met behoud van knapperigheid.
Dieetperspectieven
Voor afvallen
Taugé is een droomgroente voor diëters. Met slechts 30 kcal per 100 g — lager dan bijna elk ander voedsel — kan je grote hoeveelheden eten zonder schuldgevoel. 90 % water vult de maag, 3 g eiwit en 1,8 g vezels geven verzadiging.
Voor sportprestaties
Taugé biedt sporters een caloriearm middel om volume en micronutriënten toe te voegen. Vitamine K (33 µg, 28 % DV) ondersteunt bloedstolling en botgezondheid. Folaat (61 µg, 15 % DV) is essentieel voor celdeling.
Voor keto
Taugé is een uitstekende ketogroente. Met slechts 4,1 g netto koolhydraten per 100 g kan je royale porties eten. 300 g — genoeg om een bord te vullen — heeft slechts 12 g netto koolhydraten. Vervang noedels door taugé in pad thai of pho.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in taugé?
100 g rauwe taugé bevat slechts 30 calorieën. Een handvol (50 g) heeft maar 15 calorieën.
Is taugé goed voor afvallen?
Ja — met 30 kcal per 100 g en 90 % water vullen ze het bord met volume voor minimale calorieën.
Kan je taugé eten op keto?
Ja — per 100 g hebben ze slechts 4,1 g netto koolhydraten. Een portie van 200 g heeft slechts 8 g netto koolhydraten.
Kan je taugé rauw eten?
Dat kan, maar kort blancheren (30 seconden) of roerbakken (1 – 2 minuten) wordt aanbevolen om het risico op bacteriën te verminderen. Zwangere vrouwen en mensen met een zwak immuunsysteem moeten spruiten altijd koken.
Wat is het verschil tussen taugé en sojascheuten?
Taugé heeft dunne witte stelen met kleine kopjes en een milde smaak (30 kcal/100 g). Sojascheuten hebben dikkere stelen en een nootachtige smaak (122 kcal/100 g — 4× meer).
Hoe bewaar je taugé?
In een bakje met koud water in de koelkast, ververs het water dagelijks. Houdt 2 – 3 dagen. Snel bederfelijk — gebruik zo snel mogelijk na aankoop.
Houd je calorieën bij met AI
Maak een foto van je eten op de keukenweegschaal. AI leest het gewicht af, herkent het voedsel en berekent nauwkeurige calorieën en macro's in seconden.
