Wie viele Kalorien haben Schälerbsen? Nährwerte & Makros
100 Gramm getrocknete Schälerbsen hat 364 Kalorien
Protein 23.1g · Kohlenhydrate 61.6g · Fett 3.9g
Schälerbsen sind getrocknete, geschälte und halbierte Erbsen — eine Vorratskammer-Grundzutat für Suppen, Eintöpfe und Dals weltweit. Mit 364 Kalorien pro 100 g trocken liefern sie beeindruckende 23,1 g Protein und 22,2 g Ballaststoffe (89 % DV). Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, Eisen (4,7 mg, 26 % DV) und Kalium (852 mg, 24 % DV).
1523 kJ · pro 100g · Wasser: 8.69 g
Kalorienrechner: Schälerbsen
100 g Schälerbsen enthält 364 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse trocken (196 g) | 713 kcal | 45.3g | 120.8g | 7.6g |
| 100 g gekocht (~118 kcal) | 364 kcal | 23.1g | 61.6g | 3.9g |
| 100 Gramm (trocken) | 364 kcal | 23.1g | 61.6g | 3.9g |
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Schälerbsen — Nährwerte
| Schälerbsen | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 364 kcal |
| Protein | 23.12 g |
| Fett | 3.89 g |
| Kohlenhydrate | 61.63 g |
| Ballaststoffe | 22.2 g |
| Zucker | 0 g |
| Natrium | 5 mg |
| Kalium | 852 mg |
| Magnesium | 63 mg |
| Phosphor | 334 mg |
| Vitamin C | 1.8 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folsäure | 15 mcg |
| Wasser | 8.69 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 172428) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Getrocknete Schälerbsen
Getrocknete Schälerbsen haben die angegebenen Nährwerte: 364 kcal, 23,1 g Protein, 3,9 g Fett, 61,6 g Kohlenhydrate, 22,2 g Ballaststoffe pro 100 g. In grünen und gelben Sorten erhältlich. Bis zu 1 Jahr in einem luftdichten Behälter lagern. Kein Einweichen nötig.
Gekochte Schälerbsen
Gekochte Schälerbsen (ohne Salz) haben etwa 118 kcal pro 100 g — etwa ein Drittel des Trockenwertes. Protein sinkt auf ca. 8,3 g, Kohlenhydrate auf 21,1 g und Ballaststoffe auf 8,3 g pro 100 g. Sie zerkochen natürlich zu einem dicken, cremigen Püree.
Erbsensuppe
Erbsensuppe hat typisch 60 – 80 kcal pro 100 ml je nach Rezept. Ein klassisches Rezept mit Schälerbsen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hat ca. 65 kcal pro 100 ml. Mit Schinken oder Speck steigen die Kalorien auf 80 – 100 kcal pro 100 ml.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Schälerbsen gehören zu den besten Lebensmitteln zum Abnehmen. Die Kombination aus hohem Protein (23,1 g pro 100 g trocken) und außergewöhnlichen Ballaststoffen (22,2 g, 89 % DV) sorgt für starke, anhaltende Sättigung. Erbsensuppe ist ein klassisches Diätessen — eine 300 ml Schüssel liefert nur 195 Kalorien, hält dich aber stundenlang satt.
Für sportliche Leistung
Schälerbsen sind eine solide pflanzliche Proteinquelle für Sportler mit 23,1 g pro 100 g trocken. Die hohen Ballaststoffe (22,2 g) sorgen für nachhaltige Energiefreisetzung. Eisen 4,7 mg (26 % DV) unterstützt den Sauerstofftransport und Kalium 852 mg hilft beim Elektrolythaushalt.
Für Keto
Schälerbsen sind NICHT für Keto empfohlen. Pro 100 g trocken haben sie 39,4 g Nettokohlenhydrate (61,6 g gesamt minus 22,2 g Ballaststoffe). Selbst gekocht haben sie noch ca. 12,5 g Nettokohlenhydrate pro 100 g. Als ketofreundliche Alternative: Edamame (3,3 g) oder Lupinenbohnen (0 g).
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben Schälerbsen?
100 g getrocknete Schälerbsen haben 364 Kalorien. Gekocht sinken die Kalorien auf etwa 118 kcal pro 100 g. Eine typische Portion Erbsensuppe (250 ml) hat ungefähr 150 – 180 Kalorien.
Haben Schälerbsen viele Ballaststoffe?
Ja — Schälerbsen gehören zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln. Pro 100 g trocken enthalten sie 22,2 g Ballaststoffe und decken 89 % des Tageswerts.
Sind Schälerbsen eine gute Proteinquelle?
Schälerbsen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Pro 100 g trocken haben sie 23,1 g Protein — vergleichbar mit Linsen (25,8 g). Ergänze mit Getreide (Reis, Brot) für ein vollständiges Aminosäureprofil.
Kann man Schälerbsen bei Keto essen?
Schälerbsen sind nicht für Keto geeignet. Pro 100 g trocken haben sie 39,4 g Nettokohlenhydrate (61,6 g gesamt minus 22,2 g Ballaststoffe).
Schälerbsen vs Linsen — was ist der Unterschied?
Pro 100 g trocken: Schälerbsen (364 kcal, 23,1 g Protein, 22,2 g Ballaststoffe) vs Linsen (353 kcal, 25,8 g, 10,7 g). Schälerbsen haben über doppelt so viele Ballaststoffe.
Wie kocht man Schälerbsen?
Schälerbsen müssen nicht eingeweicht werden. Abspülen, dann in Wasser oder Brühe (Verhältnis 1:3) 30 – 45 Minuten köcheln lassen bis sie weich sind.
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