Kolik kalorií má loupaný hrách? Výživové hodnoty a makra
100 gramů sušeného loupaného hráchu má 364 kalorií
Bílkoviny 23.1g · Sacharidy 61.6g · Tuky 3.9g
Loupaný hrách je sušený, oloupaný a rozpůlený zelený nebo žlutý hrách — základní surovina do polévek, dušených pokrmů a indických dálů po celém světě. Se 364 kaloriemi na 100 g suchého nabídne působivých 23,1 g bílkovin a 22,2 g vlákniny (79 % DV) — patří tak k potravinám s nejvyšším obsahem vlákniny vůbec. Je výborným zdrojem rostlinných bílkovin, železa (4,7 mg, 26 % DV) a thiaminu (0,72 mg, 60 % DV) a dobrým zdrojem draslíku (852 mg, 18 % DV). Při vaření loupaný hrách nasákne vodu a přibližně zdvojnásobí objem, takže hodnoty na 100 g vařeného jsou asi 118 kcal, 8,3 g bílkovin a 8,3 g vlákniny.
1523 kJ · na 100g · Voda: 8.69 g
Kalkulačka kalorií: Loupaný hrách
100 g loupaného hráchu obsahuje 364 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 hrnek suchého (196 g) | 713 kcal | 45.3g | 120.8g | 7.6g |
| 100 g vařeného (~100 g → 32 g suchého) | 116 kcal | 7.4g | 19.7g | 1.2g |
| 100 gramů (suchý) | 364 kcal | 23.1g | 61.6g | 3.9g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Loupaný hrách — Výživové hodnoty
| Loupaný hrách | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 364 kcal |
| Bílkoviny | 23.12 g |
| Tuky | 3.89 g |
| Sacharidy | 61.63 g |
| Nasycené tuky | 0.408 g |
| Mononenasycené tuky | 0.615 g |
| Polynenasycené tuky | 1.022 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 22.2 g |
| Cukr | 3.14 g |
| Sodík | 5 mg |
| Draslík | 852 mg |
| Vápník | 46 mg |
| Hořčík | 63 mg |
| Fosfor | 334 mg |
| Železo | 4.73 mg |
| Zinek | 3.49 mg |
| Mangan | 1.19 mg |
| Selen | 10.7 mcg |
| Vitamín A | 7 mcg |
| Vitamín C | 1.8 mg |
| Thiamin (B1) | 0.719 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.244 mg |
| Niacin (B3) | 3.608 mg |
| Vitamín B6 | 0.14 mg |
| Folát | 15 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.12 mg |
| Vitamín K | 15.9 mcg |
| Voda | 8.69 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 172428) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Sušený loupaný hrách
Sušený loupaný hrách má uvedené základní výživové hodnoty: 364 kcal, 23,1 g bílkovin, 3,9 g tuku, 61,6 g sacharidů, 22,2 g vlákniny na 100 g. Dostupný v zelené a žluté variantě. Skladuj v uzavřené nádobě až 1 rok. Nevyžaduje namáčení.
Vařený loupaný hrách
Vařený loupaný hrách (bez soli) má přibližně 118 kcal na 100 g — asi třetina suché hodnoty. Bílkoviny klesají na asi 8,3 g, sacharidy na 21,1 g a vláknina na 8,3 g na 100 g. Přirozeně se rozvaří na hustou, krémovou kaši.
Hrachová polévka
Hrachová polévka má typicky 60 – 80 kcal na 100 ml podle receptu. Klasický recept s loupaným hrachem, cibulí, mrkví a celerem má asi 65 kcal na 100 ml.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Loupaný hrách patří mezi nejlepší potraviny na hubnutí. Kombinace vysokého obsahu bílkovin (23,1 g na 100 g suchého) a výjimečné vlákniny (22,2 g, 79 % DV) drží sytost dlouho a silně. Hrachová polévka je klasika dietního jídelníčku — miska 300 ml dodá 195–240 kalorií, ale zasytí na hodiny. Vláknina zpomaluje trávení a stabilizuje cukr v krvi, takže nepřijdou propady energie ani chutě. Uvař si na začátku týdne větší hrnec a máš rychlá sytá jídla pod 200 kalorií na porci.
Pro sportovní výkon
Loupaný hrách je solidní rostlinný zdroj bílkovin pro sportovce s 23,1 g na 100 g suchého. Vysoká vláknina (22,2 g) poskytuje postupné uvolňování energie — ideální pro vytrvalce, kteří potřebují pomalu hořící palivo. Železo 4,7 mg (26 % DV) podporuje transport kyslíku a draslík 852 mg pomáhá držet rovnováhu elektrolytů. Thiamin (0,72 mg, 60 % DV) je nezbytný pro metabolismus sacharidů při cvičení. Nejlépe jako regenerační jídlo po tréninku — vařený loupaný hrách zkombinuj s rýží pro kompletní bílkovinu. Kvůli vysoké vláknině nech mezi jídlem a tréninkem 2-3 hodiny.
Pro keto
Loupaný hrách NENÍ doporučený pro keto. Na 100 g suchého má 39,4 g čistých sacharidů (61,6 g celkových minus 22,2 g vlákniny). I vařený má stále asi 12,5 g čistých sacharidů na 100 g, takže typická porce 200 g spotřebuje celý denní rozpočet 20 g sacharidů. Vysoká vláknina sice glykemický dopad trochu zmírňuje, ale celková zátěž sacharidy je na ketózu příliš vysoká. Jako keto alternativu k luštěninám zvaž edamame (3,7 g čistých sacharidů na 100 g) nebo lupinu (0 g čistých sacharidů).
Často kladené otázky
Kolik kalorií má loupaný hrách?
100 g sušeného loupaného hrachu má 364 kalorií. Po uvaření absorbuje vodu a kalorie klesají na asi 118 kcal na 100 g. Typická porce hrachové polévky (250 ml) má přibližně 150 – 180 kalorií. Sušený loupaný hrách je kaloricky bohatý jako ostatní luštěniny — podobně jako suchá čočka (353 kcal) a suchá cizrna (378 kcal). Vysoký obsah vlákniny a bílkovin ho dělá velmi sytým vzhledem ke kaloriím.
Má loupaný hrách hodně vlákniny?
Ano — loupaný hrách patří mezi potraviny s nejvyšším obsahem vlákniny. Na 100 g suchého obsahuje 22,2 g vlákniny, což pokrývá 79 % denní hodnoty. I vařený má pořád asi 8,3 g vlákniny na 100 g — víc než většina zeleniny. Vláknina je směsí rozpustné a nerozpustné. Rozpustná pomáhá snižovat cholesterol a stabilizovat cukr v krvi, nerozpustná podporuje pravidelné trávení. Miska hrachové polévky snadno dodá 12–15 g vlákniny.
Je loupaný hrách dobrý zdroj bílkovin?
Loupaný hrách je výborný rostlinný zdroj bílkovin. Na 100 g suchého má 23,1 g bílkovin — srovnatelné s čočkou (25,8 g) a cizrnou (20,5 g). Kvalita bílkovin je na luštěninu dobrá, ale ne kompletní — loupaný hrách má málo methioninu. Doplň ho obilovinami (rýže, chléb) pro kompletní aminokyselinový profil. Vařený loupaný hrách má asi 8,3 g bílkovin na 100 g, takže vydatná porce 300 g dodá asi 25 g bílkovin.
Dá se jíst loupaný hrách na keto?
Loupaný hrách není vhodný pro keto. Na 100 g suchého má 39,4 g čistých sacharidů (61,6 g celkových minus 22,2 g vlákniny). I vařený má asi 12,5 g čistých sacharidů na 100 g — porce 200 g hrachové polévky spotřebuje většinu tvého denního rozpočtu 20 g sacharidů. Vysoký obsah vlákniny dopad na cukr v krvi částečně tlumí, ale pro striktní keto je sacharidů pořád moc.
Loupaný hrách vs čočka — jaký je rozdíl?
Na 100 g suchého: loupaný hrách (364 kcal, 23,1 g bílkovin, 22,2 g vlákniny) vs čočka (353 kcal, 25,8 g, 10,7 g). Loupaný hrách má více než dvojnásobek vlákniny.
Jak se vaří loupaný hrách?
Loupaný hrách se na rozdíl od celého sušeného hrachu nemusí namáčet. Opláchni ho a vař ve vodě nebo vývaru (poměr 1:3) 30–45 minut do měkka. Sám se rozvaří na krémovou kaši — ideální na hrachovou polévku. Žlutý drží tvar o něco lépe než zelený. Na indické dhal použij žlutý loupaný hrách s kořením, cibulí a rajčaty. Sušený skladuj ve vzduchotěsné nádobě až 1 rok.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
