Hvor mange kalorier er der i gule ærter? Næringsværdier & makroer
100 gram tørrede gule ærter har 364 kalorier
Protein 23.1g · Kulhydrater 61.6g · Fedt 3.9g
Gule ærter er tørrede, skrællede og halverede grønne eller gule ærter — en grundingrediens til supper, gryderetter og indiske dals. Med 364 kalorier per 100 g tørrede leverer de imponerende 23,1 g protein og 22,2 g fiber (79 % DV) — hvilket gør dem til en af de mest fiberrige fødevarer, der findes. De er en fremragende kilde til plantebaseret protein, jern (4,7 mg, 26 % DV), kalium (852 mg, 18 % DV) og thiamin (0,72 mg, 60 % DV). Når de koges, optager gule ærter vand og fordobles omtrent i volumen, så værdierne per 100 g kogt bliver ca. 118 kcal, 8,3 g protein og 8,3 g fiber.
1523 kJ · per 100g · Vand: 8.69 g
Kalorieberegner: Gule ærter
100 g gule ærter indeholder 364 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 kop tør (196 g) | 713 kcal | 45.3g | 120.8g | 7.6g |
| 100 g kogt (~100 g → 32 g tørt) | 116 kcal | 7.4g | 19.7g | 1.2g |
| 100 gram (tør) | 364 kcal | 23.1g | 61.6g | 3.9g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Gule ærter — Næringsværdier
| Gule ærter | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 364 kcal |
| Protein | 23.12 g |
| Fedt | 3.89 g |
| Kulhydrater | 61.63 g |
| Mættet fedt | 0.408 g |
| Enkeltumættet fedt | 0.615 g |
| Flerumættet fedt | 1.022 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Fiber | 22.2 g |
| Sukker | 3.14 g |
| Natrium | 5 mg |
| Kalium | 852 mg |
| Calcium | 46 mg |
| Magnesium | 63 mg |
| Fosfor | 334 mg |
| Jern | 4.73 mg |
| Zink | 3.49 mg |
| Mangan | 1.19 mg |
| Selen | 10.7 mcg |
| Vitamin A | 7 mcg |
| Vitamin C | 1.8 mg |
| Thiamin (B1) | 0.719 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.244 mg |
| Niacin (B3) | 3.608 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat | 15 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.12 mg |
| Vitamin K | 15.9 mcg |
| Vand | 8.69 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172428) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Tørrede gule ærter
Tørrede gule ærter har de angivne næringsværdier: 364 kcal, 23,1 g protein, 3,9 g fedt, 61,6 g kulhydrater, 22,2 g fiber per 100 g. Fås i grønne og gule varianter. Opbevar i en lufttæt beholder i op til 1 år. Ingen iblødsætning nødvendig.
Kogte gule ærter
Kogte gule ærter (uden salt) har cirka 118 kcal per 100 g — omtrent en tredjedel af tørværdien. Protein falder til ca. 8,3 g, kulhydrater til 21,1 g og fiber til 8,3 g per 100 g.
Gul ærtesuppe
Gul ærtesuppe har typisk 60 – 80 kcal per 100 ml afhængigt af opskrift. En klassisk opskrift med gule ærter, løg, gulerødder og selleri har ca. 65 kcal per 100 ml.
Kostperspektiver
Til vægttab
Gule ærter er en af de bedste fødevarer til vægttab. Kombinationen af meget protein (23,1 g per 100 g tørre) og enestående fiber (22,2 g, 79 % DV) giver stærk og langvarig mæthed. Gul ærtesuppe er en klassisk slankeret — en skål på 300 ml giver 195-240 kalorier, men holder dig mæt i timevis. Fibrene bremser fordøjelsen og stabiliserer blodsukkeret, så du undgår energidyk og sukkertrang. Kog en stor portion ærtesuppe i starten af ugen og få nemme, mættende måltider under 200 kalorier per portion.
Til atletisk præstation
Gule ærter er en solid plantebaseret proteinkilde for atleter med 23,1 g per 100 g tør. Det høje fiberindhold (22,2 g) giver vedvarende energifrigivelse — ideelt for udholdenhedsatleter, der har brug for langsomt brændstof. Jern 4,7 mg (26 % DV) understøtter ilttransport, og kalium 852 mg hjælper med at holde elektrolytbalancen. Thiamin (0,72 mg, 60 % DV) er nødvendig for kulhydratomsætningen under træning. Bedst som restitutionsmåltid efter træning — kombinér kogte gule ærter med ris for et komplet protein. Hold 2-3 timer mellem måltidet og træningen på grund af det høje fiberindhold.
Til keto
Gule ærter anbefales IKKE til keto. Per 100 g tørrede har de 39,4 g netto kulhydrater (61,6 g i alt minus 22,2 g fiber). Selv kogte har de stadig ca. 12,5 g netto kulhydrater per 100 g — en typisk portion på 200 g ville bruge hele dit daglige budget på 20 g kulhydrater. Det høje fiberindhold dæmper den glykæmiske påvirkning noget, men den samlede kulhydratmængde er for høj til ketose. Som keto-venligt alternativ blandt bælgfrugter kan du overveje edamame (3,7 g netto kulhydrater per 100 g) eller lupinbønner (0 g netto kulhydrater).
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i gule ærter?
100 g tørrede gule ærter har 364 kalorier. Kogte falder kalorierne til ca. 118 kcal per 100 g. En typisk portion gul ærtesuppe (250 ml) har ca. 150 – 180 kalorier. Tørrede gule ærter er kaloritætte som andre bælgfrugter — på niveau med tørrede linser (353 kcal) og tørrede kikærter (378 kcal). Det høje indhold af fiber og protein gør dem meget mættende i forhold til kalorierne.
Har gule ærter meget fiber?
Ja — flækærter hører til de mest fiberrige fødevarer. Per 100 g tørre indeholder de 22,2 g fibre, hvilket dækker 79 % af den daglige værdi. Selv kogte har de stadig cirka 8,3 g fibre per 100 g — mere end de fleste grøntsager. Fibrene er en blanding af opløselige og uopløselige typer. Opløselige fibre hjælper med at sænke kolesterolet og stabilisere blodsukkeret, mens uopløselige fibre understøtter en regelmæssig fordøjelse. En skål flækærtesuppe giver nemt 12-15 g fibre.
Er gule ærter en god proteinkilde?
Flækærter er en fremragende plantebaseret proteinkilde. Per 100 g tørre har de 23,1 g protein — sammenligneligt med linser (25,8 g) og kikærter (20,5 g). Proteinkvaliteten er god for en bælgfrugt, men ikke komplet — flækærter indeholder kun lidt methionin. Kombiner dem med korn (ris, brød), så du får en komplet aminosyreprofil. Kogte flækærter har cirka 8,3 g protein per 100 g, så en stor portion på 300 g giver cirka 25 g protein.
Kan man spise gule ærter på keto?
Flækærter passer ikke til keto. Per 100 g tørre har de 39,4 g netto kulhydrater (61,6 g i alt minus 22,2 g fibre). Selv kogte har de cirka 12,5 g netto kulhydrater per 100 g — en portion flækærtesuppe på 200 g ville bruge det meste af dit daglige kulhydratbudget på 20 g. Det høje fiberindhold dæmper delvist virkningen på blodsukkeret, men kulhydratindholdet er stadig for højt til streng keto.
Gule ærter vs linser — hvad er forskellen?
Per 100 g tørrede: gule ærter (364 kcal, 23,1 g protein, 22,2 g fiber) vs linser (353 kcal, 25,8 g, 10,7 g). Gule ærter har over dobbelt så meget fiber.
Hvordan koger man gule ærter?
Flækærter behøver ikke iblødsætning (i modsætning til hele tørrede ærter). Skyl dem, og lad dem derefter simre i vand eller bouillon (forhold 1:3) i 30-45 minutter, til de er møre. De falder naturligt fra hinanden til en cremet puré — perfekt til flækærtesuppe. Gule flækærter holder faconen lidt bedre end grønne. Til dal bruger du gule flækærter med krydderier, løg og tomater. Opbevar tørrede flækærter i en lufttæt beholder i op til 1 år.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
