Wie viele Kalorien haben rote Johannisbeeren? Nährwerte & Makros
100 Gramm rote Johannisbeeren haben 56 Kalorien
Protein 1.4g · Kohlenhydrate 13.8g · Fett 0.2g
Rote Johannisbeeren (Ribes rubrum) sind kleine, durchscheinende rote Beeren, die in eleganten Trauben wachsen. Mit nur 56 Kalorien pro 100 g liefern sie 41 mg Vitamin C, 4,3 g Ballaststoffe und 275 mg Kalium. Saison ist Juli bis August.
234 kJ · pro 100g · Wasser: 83.95 g
Kalorienrechner: Rote Johannisbeeren
100 g Rote Johannisbeeren enthält 56 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse (112 g) | 63 kcal | 1.6g | 15.5g | 0.2g |
| ½ Tasse (56 g) | 31 kcal | 0.8g | 7.7g | 0.1g |
| 100 Gramm | 56 kcal | 1.4g | 13.8g | 0.2g |
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Rote Johannisbeeren — Nährwerte
| Rote Johannisbeeren | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 56 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 13.8 g |
| Ballaststoffe | 4.3 g |
| Zucker | 7.37 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 275 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Phosphor | 44 mg |
| Vitamin C | 41 mg |
| Vitamin B6 | 0.07 mg |
| Folsäure | 8 mcg |
| Wasser | 83.95 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 173964) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Frische rote Johannisbeeren
Frische rote Johannisbeeren — 56 kcal pro 100 g. Saison Juli – August. Die feste Schale hält 3 – 5 Tage im Kühlschrank.
Johannisbeergelee
Johannisbeergelee hat ca. 250 kcal pro 100 g wegen Zuckerzusatz. Das natürliche Pektin macht sie ideal zum Gelieren ohne Industriepektin. Klassische Beilage zu Lamm, Wild und Käse.
Tiefgefrorene rote Johannisbeeren
Tiefgefrorene rote Johannisbeeren behalten nahezu den gleichen Nährwert wie frische — ca. 56 kcal pro 100 g. Die feste Schale bedeutet, dass sie hervorragend einfrieren. Ganzjährig verfügbar.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Rote Johannisbeeren sind ideal zum Abnehmen — nur 56 Kalorien pro 100 g. 4,3 g Ballaststoffe fördern die Sättigung. Eine Tasse (112 g) hat nur 63 Kalorien.
Für sportliche Leistung
Rote Johannisbeeren liefern 41 mg Vitamin C, was die Kollagensynthese und Erholung nach dem Training unterstützt. Kalium (275 mg) hilft der Muskelfunktion. Anthocyane können trainingsbedingte Entzündungen reduzieren. 84 % Wasser hydratisiert gut.
Für Keto
Rote Johannisbeeren haben 13,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 4,3 g Ballaststoffe — etwa 9,5 g Nettokohlenhydrate. Eine 40-g-Portion hat nur 3,8 g Nettokohlenhydrate — sehr ketofreundlich in kontrollierten Mengen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben rote Johannisbeeren?
100 g rote Johannisbeeren haben 56 Kalorien. Eine Tasse (112 g) hat etwa 63 Kalorien. Sie sind kalorienarm und ballaststoffreich (4,3 g).
Sind rote Johannisbeeren gesund?
Sie liefern 41 mg Vitamin C, 4,3 g Ballaststoffe, 275 mg Kalium und 1 mg Eisen pro 100 g. Hoher Pektingehalt — ideal für Marmelade.
Kann man rote Johannisbeeren bei Keto essen?
In Maßen — 13,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 4,3 g Ballaststoffe, also ~9,5 g Nettokohlenhydrate. 50 g haben etwa 4,7 g Nettokohlenhydrate.
Wie vergleichen sich rote mit schwarzen Johannisbeeren?
Schwarze haben deutlich mehr Vitamin C (181 vs 41 mg). Rote sind kalorienärmer (56 vs 63), haben mehr Ballaststoffe (4,3 vs 3,5 g) und einen milderen Geschmack.
Wie schmecken rote Johannisbeeren?
Ausgeprägt sauer mit dezenter Süße — saurer als Blaubeeren, aber milder als schwarze Johannisbeeren. Angenehm platzend im Mund.
Wie lagert man rote Johannisbeeren?
Im Kühlschrank halten sie 3 – 5 Tage. Sie lassen sich hervorragend einfrieren — bis zu 12 Monate. Hoher Pektingehalt ideal für Marmelade.
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