Wie viele Kalorien haben rote Johannisbeeren? Nährwerte & Makros
100 Gramm rote Johannisbeeren haben 56 Kalorien
Protein 1.4g · Kohlenhydrate 13.8g · Fett 0.2g
Rote Johannisbeeren (Ribes rubrum) sind kleine, durchscheinende rote Beeren, die in eleganten Trauben wachsen. Mit nur 56 Kalorien pro 100 g liefern sie 41 mg Vitamin C (etwa 45 % des Tagesbedarfs), 4,3 g Ballaststoffe und 275 mg Kalium. Saison ist Juli bis August. Eine Tasse (112 g) hat etwa 63 Kalorien.
234 kJ · pro 100g · Wasser: 83.95 g
Kalorienrechner: Rote Johannisbeeren
100 g Rote Johannisbeeren enthält 56 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse (112 g) | 63 kcal | 1.6g | 15.5g | 0.2g |
| ½ Tasse (56 g) | 31 kcal | 0.8g | 7.7g | 0.1g |
| 100 Gramm | 56 kcal | 1.4g | 13.8g | 0.2g |
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Rote Johannisbeeren — Nährwerte
| Rote Johannisbeeren | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 56 kcal |
| Protein | 1.4 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 13.8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.017 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.028 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.088 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Ballaststoffe | 4.3 g |
| Zucker | 7.37 g |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 275 mg |
| Calcium | 33 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Phosphor | 44 mg |
| Eisen | 1 mg |
| Zink | 0.23 mg |
| Mangan | 0.186 mg |
| Selen | 0.6 mcg |
| Vitamin A | 2 mcg |
| Vitamin C | 41 mg |
| Thiamin (B1) | 0.04 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.05 mg |
| Niacin (B3) | 0.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.07 mg |
| Folsäure | 8 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
| Vitamin K | 11 mcg |
| Wasser | 83.95 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 173964) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Frische rote Johannisbeeren
Frische rote Johannisbeeren — 56 kcal pro 100 g. Saison Juli – August. Die feste Schale hält 3 – 5 Tage im Kühlschrank.
Johannisbeergelee
Johannisbeergelee hat ca. 250 kcal pro 100 g wegen Zuckerzusatz. Das natürliche Pektin macht sie ideal zum Gelieren ohne Industriepektin. Klassische Beilage zu Lamm, Wild und Käse.
Tiefgefrorene rote Johannisbeeren
Tiefgefrorene rote Johannisbeeren behalten nahezu den gleichen Nährwert wie frische — ca. 56 kcal pro 100 g. Die feste Schale bedeutet, dass sie hervorragend einfrieren. Ganzjährig verfügbar.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Rote Johannisbeeren sind ideal zum Abnehmen — nur 56 Kalorien pro 100 g. Die 4,3 g Ballaststoffe pro 100 g fördern die Sättigung. Eine Tasse (112 g) hat gerade 63 Kalorien. Durch ihre natürliche Säure brauchen sie kaum Süßungsmittel. Gut im Salat oder als kalorienarmes Topping auf Joghurt.
Für sportliche Leistung
Rote Johannisbeeren liefern 41 mg Vitamin C pro 100 g und unterstützen damit die Kollagensynthese für gesunde Gelenke und die Erholung nach dem Training. Ihr Kalium (275 mg) hilft Muskelfunktion und Elektrolythaushalt. Die Anthocyane können trainingsbedingte Entzündungen dämpfen. Bei geringer Kaloriendichte liefern sie gut Flüssigkeit (84 % Wasser). Am besten frisch oder gefroren im Smoothie nach dem Training.
Für Keto
Rote Johannisbeeren haben 13,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 4,3 g Ballaststoffe — bleiben etwa 9,5 g Nettokohlenhydrate. Eine kleine Portion von 40 g hat nur 3,8 g Netto-KH und ist damit in kontrollierten Mengen sehr ketofreundlich. Sie gehören zu den kohlenhydratärmeren Obstsorten und liefern ordentlich Vitamin C (41 mg/100 g). Am besten sparsam als säuerlicher Akzent auf ketofreundlichen Desserts oder in fettreichen Smoothies.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben rote Johannisbeeren?
100 g rote Johannisbeeren haben 56 Kalorien. Eine Tasse (112 g) hat etwa 63 Kalorien. Sie sind kalorienarm und ballaststoffreich (4,3 g).
Sind rote Johannisbeeren gesund?
Sie liefern 41 mg Vitamin C (45 % DV), 4,3 g Ballaststoffe, 275 mg Kalium und 1 mg Eisen pro 100 g. Dazu Vitamin K (11 µg) und Anthocyane, die ihnen die rote Farbe geben. Hoher Pektingehalt — ideal für Marmelade.
Kann man rote Johannisbeeren bei Keto essen?
In Maßen — 13,8 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 4,3 g Ballaststoffe, also ~9,5 g Nettokohlenhydrate. 50 g haben etwa 4,7 g Nettokohlenhydrate.
Wie vergleichen sich rote mit schwarzen Johannisbeeren?
Schwarze haben deutlich mehr Vitamin C (181 vs 41 mg). Rote sind kalorienärmer (56 vs 63), haben mehr Ballaststoffe (4,3 vs 3,5 g) und einen milderen Geschmack.
Wie schmecken rote Johannisbeeren?
Ausgeprägt sauer mit dezenter Süße — saurer als Blaubeeren, aber milder als schwarze Johannisbeeren. Angenehm platzend im Mund.
Wie lagert man rote Johannisbeeren?
Im Kühlschrank halten sie 3 – 5 Tage. Sie lassen sich hervorragend einfrieren — bis zu 12 Monate. Hoher Pektingehalt ideal für Marmelade.
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