Ile kalorii ma czerwona porzeczka? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów czerwonej porzeczki ma 56 kalorii
Białko 1.4g · Węglowodany 13.8g · Tłuszcz 0.2g
Czerwona porzeczka (Ribes rubrum) to drobne, przezroczyste czerwone owoce rosnące w eleganckich gronach. Przy zaledwie 56 kaloriach na 100 g dostarczają 41 mg witaminy C (około 45 % dziennej wartości), 4,3 g błonnika i 275 mg potasu. Sezon przypada na lipiec – sierpień. Jedna szklanka (112 g) ma około 63 kalorii. Ich kwaskowaty, wyrazisty smak sprawdza się w dżemach, sosach i deserach oraz jako dekoracja. To podstawowy owoc jagodowy w Europie Północnej i Środkowej.
234 kJ · na 100g · Woda: 83.95 g
Kalkulator kalorii: Czerwona porzeczka
100 g czerwonej porzeczki zawiera 56 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 kubek (112 g) | 63 kcal | 1.6g | 15.5g | 0.2g |
| ½ kubka (56 g) | 31 kcal | 0.8g | 7.7g | 0.1g |
| 100 gramów | 56 kcal | 1.4g | 13.8g | 0.2g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Czerwona porzeczka — Wartości odżywcze
| Czerwona porzeczka | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 56 kcal |
| Białko | 1.4 g |
| Tłuszcz | 0.2 g |
| Węglowodany | 13.8 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.017 g |
| Tłuszcze jednonienasycone | 0.028 g |
| Tłuszcze wielonienasycone | 0.088 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Błonnik | 4.3 g |
| Cukier | 7.37 g |
| Sód | 1 mg |
| Potas | 275 mg |
| Wapń | 33 mg |
| Magnez | 13 mg |
| Fosfor | 44 mg |
| Żelazo | 1 mg |
| Cynk | 0.23 mg |
| Mangan | 0.186 mg |
| Selen | 0.6 mcg |
| Witamina A | 2 mcg |
| Witamina C | 41 mg |
| Tiamina (B1) | 0.04 mg |
| Ryboflawina (B2) | 0.05 mg |
| Niacyna (B3) | 0.1 mg |
| Witamina B6 | 0.07 mg |
| Kwas foliowy | 8 mcg |
| Witamina B12 | 0 mcg |
| Witamina D | 0 mcg |
| Witamina E | 0.1 mg |
| Witamina K | 11 mcg |
| Woda | 83.95 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 173964) · Dane zweryfikowane: wrzesień 2026
Warianty
Świeża czerwona porzeczka
Świeża czerwona porzeczka — 56 kcal na 100 g. Sezon lipiec – sierpień. Twarda skórka oznacza trwałość 3 – 5 dni w lodówce.
Galaretka z porzeczek
Galaretka z porzeczek ma około 250 kcal na 100 g z powodu dodanego cukru. Naturalna pektyna umożliwia żelowanie bez komercyjnej pektyny. Klasyczny dodatek do jagnięciny, dziczyzny i serów.
Mrożona czerwona porzeczka
Mrożona czerwona porzeczka zachowuje prawie taką samą wartość odżywczą jak świeża — około 56 kcal na 100 g. Twarda skórka oznacza doskonałe mrożenie. Dostępna cały rok.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Czerwona porzeczka jest idealna na odchudzanie — tylko 56 kalorii na 100 g. 4,3 g błonnika na 100 g wspomaga sytość. Jeden kubek (112 g) ma zaledwie 63 kalorie. Naturalna kwaskowatość sprawia, że potrzebuje minimum słodzika. Świetna w sałatkach albo jako niskokaloryczny dodatek do jogurtu.
Dla wyników sportowych
Czerwona porzeczka dostarcza 41 mg witaminy C na 100 g, co wspiera syntezę kolagenu dla zdrowia stawów i regenerację po wysiłku. Potas (275 mg) pomaga w pracy mięśni i równowadze elektrolitowej. Antocyjany mogą zmniejszać stan zapalny po treningu. Niska gęstość kaloryczna i 84 % wody dobrze nawadniają. Najlepiej jeść ją świeżą albo mrożoną, na przykład w potreningowym smoothie.
Dla keto
Czerwona porzeczka ma 13,8 g węglowodanów na 100 g, a 4,3 g błonnika zostawia około 9,5 g netto. Mała porcja 40 g to tylko 3,8 g netto — bardzo przyjazna keto w kontrolowanych ilościach. Należy do owoców o niższej zawartości węglowodanów i daje sporo witaminy C (41 mg/100 g). Używaj jej oszczędnie jako kwaskowatego akcentu w deserach keto albo w tłustych smoothie.
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma czerwona porzeczka?
100 g czerwonej porzeczki ma 56 kalorii. Jeden kubek (112 g) ma około 63 kalorii. Są niskokaloryczne i bogate w błonnik (4,3 g).
Czy czerwona porzeczka jest zdrowa?
Czerwone porzeczki są bardzo odżywcze. Dostarczają 41 mg witaminy C (45 % DV), 4,3 g błonnika, 275 mg potasu i 1 mg żelaza na 100 g. Zawierają też witaminę K (11 µg) i antocyjany, którym zawdzięczają czerwony kolor. Wysoka zawartość pektyn — idealne na domowe dżemy.
Czy czerwona porzeczka nadaje się na keto?
Z umiarem — 13,8 g węglowodanów na 100 g, w tym 4,3 g błonnika, czyli ~9,5 g węglowodanów netto. 50 g to około 4,7 g netto.
Jak czerwona porzeczka wypada w porównaniu z czarną?
Czarna ma znacznie więcej witaminy C (181 vs 41 mg). Czerwona jest mniej kaloryczna (56 vs 63), ma więcej błonnika (4,3 vs 3,5 g) i łagodniejszy smak.
Jak smakuje czerwona porzeczka?
Wyraźnie kwaśna z delikatną słodyczą — bardziej kwaśna niż borówki, ale łagodniejsza niż czarna porzeczka. Przyjemnie pęka w ustach.
Jak przechowywać czerwoną porzeczkę?
W lodówce wytrzymuje 3 – 5 dni. Doskonale się mrozi — zachowuje jakość do 12 miesięcy. Wysoka pektyna idealna na dżemy.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
