Kolik kalorií má červený rybíz? Výživové hodnoty a makra
100 gramů červeného rybízu má 56 kalorií
Bílkoviny 1.4g · Sacharidy 13.8g · Tuky 0.2g
Červený rybíz (Ribes rubrum) jsou drobné průsvitné červené bobule rostoucí v elegantních hroznech. S pouhými 56 kaloriemi na 100 g je pozoruhodně nízkokalorický a přitom poskytuje 41 mg vitaminu C (asi 45 % denní dávky), 4,3 g vlákniny a 275 mg draslíku. Sezóna je červenec – srpen. Jeden šálek (112 g) má asi 63 kalorií. Kyselá, svěží chuť se hodí do džemů, omáček a dezertů i jako ozdoba. V severní a střední Evropě patří mezi základní bobuloviny.
234 kJ · na 100g · Voda: 83.95 g
Kalkulačka kalorií: Červený rybíz
100 g červeného rybízu obsahuje 56 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 šálek (112 g) | 63 kcal | 1.6g | 15.5g | 0.2g |
| ½ šálku (56 g) | 31 kcal | 0.8g | 7.7g | 0.1g |
| 100 gramů | 56 kcal | 1.4g | 13.8g | 0.2g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Červený rybíz — Výživové hodnoty
| Červený rybíz | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 56 kcal |
| Bílkoviny | 1.4 g |
| Tuky | 0.2 g |
| Sacharidy | 13.8 g |
| Nasycené tuky | 0.017 g |
| Mononenasycené tuky | 0.028 g |
| Polynenasycené tuky | 0.088 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 4.3 g |
| Cukr | 7.37 g |
| Sodík | 1 mg |
| Draslík | 275 mg |
| Vápník | 33 mg |
| Hořčík | 13 mg |
| Fosfor | 44 mg |
| Železo | 1 mg |
| Zinek | 0.23 mg |
| Mangan | 0.186 mg |
| Selen | 0.6 mcg |
| Vitamín A | 2 mcg |
| Vitamín C | 41 mg |
| Thiamin (B1) | 0.04 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.05 mg |
| Niacin (B3) | 0.1 mg |
| Vitamín B6 | 0.07 mg |
| Folát | 8 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.1 mg |
| Vitamín K | 11 mcg |
| Voda | 83.95 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 173964) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Čerstvý červený rybíz
Čerstvý červený rybíz — 56 kcal na 100 g. Sezóna červenec – srpen. Pevná slupka znamená delší trvanlivost 3 – 5 dnů v lednici.
Rybízový džem
Rybízový džem má asi 250 kcal na 100 g kvůli přidanému cukru. Přírodní pektin v rybízu umožňuje tuhnout bez průmyslového pektinu. Klasický doplněk k jehněčímu, zvěřině a sýrům.
Mražený červený rybíz
Mražený červený rybíz si zachovává téměř stejnou nutriční hodnotu jako čerstvý — asi 56 kcal na 100 g. Pevná slupka znamená, že se skvěle mrazí. Dostupný celoročně.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Červený rybíz je ideální na hubnutí — jen 56 kalorií na 100 g. 4,3 g vlákniny na 100 g podporuje pocit sytosti. Jeden šálek (112 g) má pouhých 63 kalorií. Díky přirozené kyselosti potřebuje minimum sladidla. Skvělý do salátů nebo jako nízkokalorická poleva na jogurt.
Pro sportovní výkon
Červený rybíz dodá 41 mg vitaminu C na 100 g, což podporuje tvorbu kolagenu pro zdravé klouby i regeneraci po výkonu. Draslík (275 mg) pomáhá svalové funkci a elektrolytové rovnováze. Antokyany mohou tlumit zánět vyvolaný cvičením. Nízká kalorická hustota a 84 % vody dobře hydratují. Nejlépe čerstvý nebo mražený do potréninkového smoothie.
Pro keto
Červený rybíz má 13,8 g sacharidů na 100 g, z toho 4,3 g je vláknina — zbývá asi 9,5 g čistých sacharidů. Malá porce 40 g má jen 3,8 g čistých sacharidů, takže se v rozumném množství do keta pohodlně vejde. Patří k ovoci s nižším obsahem sacharidů a dodá slušnou dávku vitaminu C (41 mg/100 g). Používej ho spíš střídmě jako kyselý akcent do keto dezertů nebo do tučných smoothie.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má červený rybíz?
100 g červeného rybízu má 56 kalorií. Jeden šálek (112 g) má asi 63 kalorií. Jsou nízkokalorické a bohaté na vlákninu (4,3 g).
Je červený rybíz zdravý?
Červený rybíz je velmi výživný. Poskytuje 41 mg vitaminu C (45 % DV), 4,3 g vlákniny, 275 mg draslíku a 1 mg železa na 100 g. Obsahuje také vitamin K (11 µg) a antokyaniny, které mu dávají červenou barvu. Vysoký obsah pektinu je ideální na domácí džemy.
Dá se červený rybíz jíst na keto?
S mírou — 13,8 g sacharidů na 100 g, z toho 4,3 g vláknina, tedy ~9,5 g čistých sacharidů. Porce 50 g má asi 4,7 g čistých sacharidů.
Jak se červený rybíz srovnává s černým?
Černý má výrazně víc vitaminu C (181 vs 41 mg). Červený je nízkokalorický (56 vs 63), má víc vlákniny (4,3 vs 3,5 g) a jemnější chuť.
Jak chutná červený rybíz?
Výrazně nakyslá chuť s jemnou sladkostí — kyselejší než borůvky, ale mírnější než černý rybíz. Příjemně praskají v ústech.
Jak skladovat červený rybíz?
V lednici vydrží 3 – 5 dnů. Skvěle se mrazí — zachová si kvalitu až 12 měsíců. Vysoký pektin je ideální na džemy.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
