Wie viele Kalorien hat ein Muffin? Nährwerte & Makros
Ein Muffin (57g) hat 214 Kalorien
Protein 2.6g · Kohlenhydrate 30.2g · Fett 9.2g
Muffins sind ein beliebtes Gebäck — weich, fluffig und oft voller Obst oder Schokolade. Ob du sie zum Kaffee genießt, Makros trackst oder mit anderen Backwaren vergleichst, die genauen Nährwerte helfen dir. Hier findest du alles über Kalorien und Makros im Muffin, basierend auf USDA-Daten. Ein Blaubeermuffin enthält etwa 25 % Wasser.
1569 kJ · pro 100g · Wasser: 24.96 g
Kalorienrechner: Muffin (Blaubeere)
57 g Muffin (Blaubeere) enthält 214 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Muffin (57g) | 214 kcal | 2.6g | 30.2g | 9.2g |
| 1 Jumbo-Muffin (113g) | 424 kcal | 5.1g | 59.9g | 18.2g |
| 100 Gramm | 375 kcal | 4.5g | 53g | 16.1g |
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Muffin (Blaubeere) — Nährwerte
| Muffin (Blaubeere) | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 375 kcal |
| Protein | 4.49 g |
| Fett | 16.07 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2.84 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.82 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8.1 g |
| Cholesterin | 30 mg |
| Ballaststoffe | 1.1 g |
| Zucker | 31.47 g |
| Natrium | 336 mg |
| Kalium | 121 mg |
| Calcium | 44 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Phosphor | 146 mg |
| Eisen | 1.3 mg |
| Zink | 0.37 mg |
| Mangan | 0.449 mg |
| Selen | 8.2 mcg |
| Vitamin A | 21 mcg |
| Vitamin C | 0.9 mg |
| Thiamin (B1) | 0.168 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.163 mg |
| Niacin (B3) | 1.42 mg |
| Vitamin B6 | 0.04 mg |
| Folsäure | 48 mcg |
| Vitamin B12 | 0.16 mcg |
| Vitamin D | 0.1 mcg |
| Vitamin E | 1.63 mg |
| Vitamin K | 39.2 mcg |
| Wasser | 24.96 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 172765) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Schokoladen-Muffin
~400 kcal pro 100g — etwas mehr als Blaubeere (375 kcal) durch Schokostückchen und Kakaobutter. Mehr Fett (~18g) und Zucker (~35g). Ein Standard-Schokomuffin (57g) hat etwa 228 Kalorien.
Vollkorn-Muffin
~270 kcal pro 100g — deutlich weniger Kalorien als normal (375 kcal). Mehr Ballaststoffe (~3g vs 1,1g), weniger Zucker (~20g vs 31,47g). Eine bessere Wahl, wenn du einen Muffin willst und auf Kalorien achtest.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Mit 375 kcal pro 100 g ist ein Blaubeer-Muffin kalorienreich. Er enthält 53 g Kohlenhydrate (31,5 g Zucker), 16,1 g Fett und nur 4,5 g Protein pro 100 g. Ballaststoffe nur 1,1 g pro 100 g — sehr geringe Sättigung für seine Kalorienmenge. Ein einzelner Muffin (~115 g) liefert 431 kcal, das Äquivalent einer vollständigen Mahlzeit, aber ohne das sättigende Protein und die Ballaststoffe, die eine richtige Mahlzeit bietet.
Für sportliche Leistung
Ein Muffin liefert 53 g Kohlenhydrate pro 100 g, aber mit 16,1 g Fett ist die Verdauung langsamer als ideal für Pre-Workout-Treibstoff. Ein Muffin (~115 g) liefert 61 g KH neben 18,5 g Fett. Enthält 121 mg Kalium pro 100 g. Besser 3+ Stunden vor dem Training konsumieren, wenn als KH-Quelle genutzt. Nach dem Training sind schneller verdauliche KH mit Protein effektiver für die Regeneration.
Für Keto
Nicht kompatibel mit einer ketogenen Ernährung — ein Muffin hat 51,9 g Netto-KH pro 100 g (53 g KH − 1,1 g Ballaststoffe). Ein Muffin (~115 g) enthält etwa 59,7 g Netto-KH plus 31,5 g Zucker und übersteigt jedes tägliche Keto-Limit bei weitem. Für einen keto-freundlichen Backsnack verwende Mandelmehl-Muffin-Rezepte mit 3–5 g Netto-KH pro Stück.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Muffin?
Ein Blaubeermuffin (57g) enthält ungefähr 214 Kalorien. Pro 100g hat ein Blaubeermuffin 375 Kalorien — überraschend viel für ein kleines Gebäck. Ein Jumbo-Muffin (113g) hat etwa 424 Kalorien. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten (53g pro 100g) und Fett (16,07g).
Wie viel Zucker hat ein Muffin?
Ein Blaubeermuffin (57g) enthält etwa 17,9g Zucker. Pro 100g haben Muffins 31,47g Zucker — das sind fast 8 Teelöffel pro 100g. Das meiste ist zugesetzter Zucker aus dem Rezept, nicht nur aus den Blaubeeren. Das macht Muffins zu einem der zuckerreichsten Gebäcke.
Wie viel Fett hat ein Muffin?
Ein Blaubeermuffin (57g) hat etwa 9,2g Gesamtfett, davon 1,6g gesättigt. Pro 100g enthalten Muffins 16,07g Fett und 2,84g gesättigt. Das Fett stammt hauptsächlich aus Pflanzenöl im Rezept. Im Vergleich zum Croissant (21g Fett) hat ein Muffin weniger Fett, aber mehr Zucker.
Muffin vs Cupcake — was ist der Unterschied?
Ernährungstechnisch sind Muffins und Cupcakes ähnlich: beide etwa 350-400 kcal pro 100g. Der Hauptunterschied ist das Frosting beim Cupcake, das 100-150 extra Kalorien hinzufügt. Ein einfacher Muffin (375 kcal/100g) hat mehr Ballaststoffe und weniger Zucker als ein Cupcake mit Frosting (~430 kcal/100g). Keines ist gesund, aber Muffins ohne Frosting sind etwas besser.
Ist ein Muffin gut zum Abnehmen?
Muffins sind kalorienreich mit 375 kcal pro 100g, hohem Zucker (31,47g) und Fett (16,07g). Ein Standard-Muffin (214 kcal) entspricht fast 3 Scheiben Brot. Der hohe Zucker verursacht Blutzuckerspitzen und -abfälle. Zum Abnehmen ist ein Ei (78 kcal) oder Joghurt mit Beeren viel sättigender.
Wie viel Protein hat ein Muffin?
Ein Blaubeermuffin (57g) hat nur etwa 2,6g Protein. Pro 100g enthalten Muffins nur 4,49g Protein — sehr wenig für ein Lebensmittel mit 375 Kalorien. Das Protein-zu-Kalorien-Verhältnis ist schlecht. Für ein proteinreicheres Frühstück kombiniere einen halben Muffin mit griechischem Joghurt oder Eiern.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
| Portion | kcal | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Muffin (Blaubeere) | 375 | 4.49g | 53g | 16.07g |
| Donut (glasiert) | 426 | 5.2g | 50.8g | 22.9g |
| Croissant (Butter) | 406 | 8.2g | 45.8g | 21g |
| Brot (Vollkorn) | 252 | 12.45g | 42.71g | 3.5g |
| Banane | 89 | 1.09g | 22.84g | 0.33g |
pro 100g
Pro 100g hat ein Blaubeermuffin 375 kcal mit 16,07g Fett und 31,47g Zucker — ähnlich wie ein Donut (426 kcal), aber mit weniger Fett. Im Vergleich zu Brot (252 kcal) hat ein Muffin fast 50% mehr Kalorien und 9x mehr Zucker.
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