Wie viele Kalorien haben dicke Bohnen? Nährwerte & Makros
100 Gramm gekochte dicke Bohnen haben 110 Kalorien
Protein 7.6g · Kohlenhydrate 19.7g · Fett 0.4g
Dicke Bohnen haben 110 Kalorien pro 100 g — eiweißreiche Hülsenfrüchte mit minimalem Fett (0,4 g). Hervorragender Folsäure-Lieferant (104 µg = 26 % TW) und gute Ballaststoffe (5,4 g). Seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerküche.
460 kJ · pro 100g · Wasser: 71.54 g
Kalorienrechner: Dicke Bohnen
100 g Dicke Bohnen enthält 110 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Tasse gekocht (170 g) | 187 kcal | 12.9g | 33.4g | 0.7g |
| ½ Tasse gekocht (85 g) | 94 kcal | 6.5g | 16.7g | 0.3g |
| 100 Gramm | 110 kcal | 7.6g | 19.7g | 0.4g |
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Dicke Bohnen — Nährwerte
| Dicke Bohnen | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 110 kcal |
| Protein | 7.6 g |
| Fett | 0.4 g |
| Kohlenhydrate | 19.65 g |
| Ballaststoffe | 5.4 g |
| Zucker | 1.82 g |
| Natrium | 5 mg |
| Kalium | 268 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Phosphor | 125 mg |
| Vitamin C | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.072 mg |
| Folsäure | 104 mcg |
| Wasser | 71.54 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 173753) · Daten verifiziert April 2026
Varianten
Ful Medames (ägyptischer Stil)
Ägyptisches Nationalgericht — langsam gekochte Bohnen mit Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Kreuzkümmel. Mit Fladenbrot und Ei. ~200–250 kcal pro Portion.
Mit Kräutern angebraten
Italienische Zubereitung — blanchierte und doppelt geschälte Bohnen in Olivenöl mit Knoblauch, Minze und Zitrone. ~150–180 kcal pro Portion.
In Suppe
Getrocknete Bohnen ergeben hervorragende herzhafte Suppen — zerfallen zu cremiger Basis. Ägyptische Bessara, sizilianische Maccu. ~150–200 kcal pro Schüssel.
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Ausgezeichnet zum Abnehmen — 110 kcal pro 100 g, Protein 7,6 g und Ballaststoffe 5,4 g für langanhaltende Sättigung. Fast fettfrei. Als Fleischersatz in Salaten oder als Beilage.
Für sportliche Leistung
Gute pflanzliche Proteinquelle — 7,6 g pro 100 g mit Folsäure (104 µg für rote Blutkörperchen). Kohlenhydrat-Protein-Verhältnis (2,6:1) nahe ideal nach dem Training. Mit Reis für komplettes Aminosäureprofil.
Für Keto
14,3 g Netto-Kohlenhydrate pro 100 g — zu hoch für striktes Keto als Hauptgericht. 50 g (~7 g netto) als Beilage passt. Bessere Keto-Alternativen: Edamame (3,5 g), schwarze Sojabohnen (2 g).
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben dicke Bohnen?
100 g gekocht = 110 kcal — 19,7 g Kohlenhydrate (5,4 g Ballaststoffe = 14,3 g netto), 0,4 g Fett, 7,6 g Protein. Tasse (~170 g) = 187 kcal.
Sind dicke Bohnen gesund?
Sehr — Protein 7,6 g, Ballaststoffe 5,4 g, Folsäure 104 µg (26 % TW), Kalium 268 mg, Eisen 1,5 mg. Fast fettfrei. Reich an L-Dopa.
Wie schmecken dicke Bohnen?
Cremig, leicht nussig, erdig-süß. Junge sind zart und buttrig. Reife dichter und stärkehaltiger. Schale kann leicht bitter sein — oft doppelt geschält.
Sind dicke Bohnen und Ackerbohnen dasselbe?
Ja — Vicia faba: dicke Bohnen, Ackerbohnen, Saubohnen, Puffbohnen, Favabohnen. Gleiche Hülsenfrucht, verschiedene Regionalnamen.
Wer sollte dicke Bohnen meiden?
Menschen mit G6PD-Mangel (Favismus) — eine genetische Enzymstörung. Dicke Bohnen enthalten Vicin und Convicin. Auch bei MAO-Hemmern wegen Tyramingehalt.
Wie kocht man getrocknete dicke Bohnen?
Über Nacht einweichen (8–12 h). 45–60 Minuten kochen. Geschälte/halbierte 30–40 Minuten ohne Einweichen. Frische in der Schote nur 3–5 Minuten blanchieren.
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