Kuinka monta kaloria härkäpavuissa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa keitettyjä härkäpapuja sisältää 110 kaloria
Proteiini 7.6g · Hiilihydraatit 19.7g · Rasva 0.4g
Härkäpavut sisältävät 110 kaloria per 100 g — proteiinirikas palkokasvi, joka tunnetaan myös leveänä papuna. Erinomaista kasviproteiinia (7,6 g) hyvin vähäisellä rasvalla (0,4 g) ja vahvalla kuidulla (5,4 g). Poikkeuksellinen folaatin lähde (104 µg = 26 % DV) — yksi parhaista palkokasvien joukossa. Hyvä kalium (268 mg) ja rauta (1,5 mg). Välimeren, Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan keittiöiden perusruokaa jo tuhansien vuosien ajan. Tuoreena keväällä ja kesällä, kuivattuna ympäri vuoden.
460 kJ · per 100g · Vesi: 71.54 g
Kalorilaskuri: Härkäpavut
100 g härkäpapujen sisältää 110 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 kuppi keitettyjä (170 g) | 187 kcal | 12.9g | 33.4g | 0.7g |
| ½ kuppia keitettyjä (85 g) | 94 kcal | 6.5g | 16.7g | 0.3g |
| 100 grammaa | 110 kcal | 7.6g | 19.7g | 0.4g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Härkäpavut — Ravintoarvot
| Härkäpavut | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 110 kcal |
| Proteiini | 7.6 g |
| Rasva | 0.4 g |
| Hiilihydraatit | 19.65 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.066 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.079 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.164 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 5.4 g |
| Sokeri | 1.82 g |
| Natrium | 5 mg |
| Kalium | 268 mg |
| Kalsium | 36 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| Fosfori | 125 mg |
| Rauta | 1.5 mg |
| Sinkki | 1.01 mg |
| Mangaani | 0.421 mg |
| Seleeni | 2.6 mcg |
| A-vitamiini | 1 mcg |
| C-vitamiini | 0.3 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.097 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.089 mg |
| Niasiini (B3) | 0.711 mg |
| B6-vitamiini | 0.072 mg |
| Folaatti | 104 mcg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| D-vitamiini | 0 mcg |
| E-vitamiini | 0.02 mg |
| K-vitamiini | 2.9 mcg |
| Vesi | 71.54 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 173753) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Ful medames (egyptiläinen tyyli)
Egyptin kansallisaamiainen — hitaasti keitetyt härkäpavut oliiviöljyn, sitruunan, valkosipulin ja juustokuminan kanssa. Leivän ja munan kanssa. ~200–250 kcal per annos.
Yrttien kanssa paistetut
Italialainen valmistus — blanssatut ja kahdesti kuoritut pavut paistettuna oliiviöljyssä valkosipulin, mintun ja sitruunan kanssa. ~150–180 kcal per annos.
Keitossa
Kuivatut pavut tekevät erinomaisia keittoja — hajoavat kermaisen sakean pohjan. Egyptiläinen bessara, sisilialainen maccu. ~150–200 kcal per annos.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Erinomaiset painonpudotukseen — 110 kcal per 100 g, proteiini 7,6 g ja kuitu 5,4 g pitkäkestoiseen kylläisyyteen. Lähes rasvattomia (0,4 g). Korkea proteiini-kalorisuhde pitää kylläisenä pidempään kuin moni muu hiilihydraattilähde. Lihankorvikkeena salaateissa, kulhoissa tai lisukkeena. Kuidun ja proteiinin yhdistelmä hidastaa ruoansulatusta ja tasaa verensokeria.
Urheilusuoritukseen
Hyvä kasviperäinen proteiinilähde urheilijalle — 7,6 g per 100 g ja erinomainen folaatti (104 µg punasolujen tuotantoon). Hiilihydraatti-proteiini-suhde (2,6:1) on lähellä ihanteellista treenin jälkeiseen palautumiseen. Hyvä rauta (1,5 mg) ja kalium (268 mg). Yhdistä riisiin tai viljoihin täydellisen aminohappoprofiilin saamiseksi. Ajoitus: hyvä treenin jälkeisenä ateriana hiilihydraattilähteen kanssa.
Ketolle
14,3 g nettohiilihydraatteja per 100 g (19,7 g miinus 5,4 g kuitua) — liikaa tiukalle ketolle pääruokana. Pieni 50 g:n annos (~7 g nettohiilihydraatteja) sopii lisukkeeksi. Parempia ketopalkokasveja: edamame (3,7 g nettohiilihydraattia) tai mustat soijapavut (2 g netto). Jos haluat härkäpavun maun, käytä hyvin pieniä määriä koristeena pohjan sijaan.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria härkäpavuissa on?
100 g keitettyjä = 110 kcal — 19,7 g hiilihydraatteja (5,4 g kuitua = 14,3 g netto), 0,4 g rasvaa, 7,6 g proteiinia. Kuppi (~170 g) = 187 kcal. Raa'at kuivatut härkäpavut ovat ~341 kcal per 100 g (ne imevät vettä keitettäessä ja lähes kolminkertaistuvat painossa).
Ovatko härkäpavut terveellisiä?
Erittäin terveellisiä — runsaasti kasviproteiinia (7,6 g), erinomaisesti kuitua (5,4 g), poikkeuksellisen paljon folaattia (104 µg = 26 % DV), hyvin kaliumia (268 mg), rautaa (1,5 mg) ja magnesiumia (43 mg). Lähes rasvattomia (0,4 g). Runsaasti L-dopaa (dopamiinin esiaste). Ei kolesterolia. Yksi ravintotiheimmistä palkokasveista.
Miltä härkäpavut maistuvat?
Kermaisia, hieman pähkinäisiä, maanläheisen makeita. Nuoret ovat pehmeitä ja voimaisia. Kypsät tiheämpiä ja tärkkelysisempiä. Kuori voi olla hieman katkera — usein kuoritaan kahdesti.
Ovatko härkäpavut ja favapavut sama asia?
Kyllä — Vicia faba: härkäpavut, favapavut, broad beans (englanniksi). Sama palkokasvi, eri alueelliset nimet.
Kenen pitäisi välttää härkäpapuja?
Ne, joilla on G6PD-puutos (favismi) — perinnöllinen entsyymihäiriö, joka on yleinen Välimeren alueen, Afrikan ja Aasian väestöissä. Härkäpavut sisältävät visiiniä ja konvisiiniä, jotka voivat laukaista hemolyyttisen anemian G6PD-puutoksesta kärsivillä. Myös MAO-estäjiä käyttävien kannattaa rajoittaa käyttöä tyramiinipitoisuuden takia.
Miten kuivattuja härkäpapuja keitetään?
Liotettaan yön yli (8–12 h). Keitetään 45–60 minuuttia. Kuoritut/halkaistut 30–40 minuuttia ilman liotusta. Tuoreet palossa vain 3–5 minuutin blanssaus.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
