Wie viele Kalorien hat Kondensmilch? Nährwerte & Makros
Ein Esslöffel Kondensmilch (20 g) hat 64 Kalorien
Protein 1.6g · Kohlenhydrate 10.9g · Fett 1.7g
Gezuckerte Kondensmilch hat 321 Kalorien pro 100 g — Milch, der etwa 60 % des Wassers entzogen und Zucker zugesetzt wurde. Viele Kohlenhydrate (54,4 g, fast ausschließlich Zucker) bei moderatem Fett (8,7 g) und Protein (7,9 g). Reich an Kalzium (284 mg, 22 % DV). Weltweit in Desserts, Kaffee und Backwaren verwendet. Wenig reicht weit — ein Esslöffel (20 g) = 64 kcal.
1343 kJ · pro 100g · Wasser: 27.16 g
Kalorienrechner: Kondensmilch
20 g Kondensmilch enthält 64 kcal
Kalorien nach Portionsgröße
| Portion | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 Esslöffel (20 g) | 64 kcal | 1.6g | 10.9g | 1.7g |
| 1 Dose (397 g) | 1274 kcal | 31.4g | 216g | 34.5g |
| 100 Gramm | 321 kcal | 7.9g | 54.4g | 8.7g |
Fotografiere dein Essen — KI zählt die Kalorien für dich.
Kondensmilch — Nährwerte
| Kondensmilch | pro 100g |
|---|---|
| Kalorien | 321 kcal |
| Protein | 7.91 g |
| Fett | 8.7 g |
| Kohlenhydrate | 54.4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5.486 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.427 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.337 g |
| Cholesterin | 34 mg |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Zucker | 54.4 g |
| Natrium | 127 mg |
| Kalium | 371 mg |
| Calcium | 284 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Phosphor | 253 mg |
| Eisen | 0.19 mg |
| Zink | 0.94 mg |
| Mangan | 0.006 mg |
| Selen | 14.8 mcg |
| Vitamin A | 74 mcg |
| Vitamin C | 2.6 mg |
| Thiamin (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.416 mg |
| Niacin (B3) | 0.21 mg |
| Vitamin B6 | 0.051 mg |
| Folsäure | 11 mcg |
| Vitamin B12 | 0.44 mcg |
| Vitamin D | 0.2 mcg |
| Vitamin E | 0.16 mg |
| Vitamin K | 0.6 mcg |
| Wasser | 27.16 g |
Quelle: USDA FoodData Central (FDC ID: 171275) · Daten verifiziert September 2026
Varianten
Im Kaffee (vietnamesisch)
Vietnamesischer Eiskaffee verwendet 2–3 Esslöffel (40–60 g) Kondensmilch mit starkem Kaffee und Eis. 130–195 kcal nur von der Milch. Leichtere Version: 1 Esslöffel (64 kcal).
Dulce de Leche (karamellisiert)
Dose geschlossen 2–3 Stunden kochen — die Maillard-Reaktion erzeugt Dulce de Leche. Kalorien gleich (~321 kcal). Als Aufstrich oder Füllung.
In Desserts (Kuchen, Fudge)
Schlüsselzutat in Desserts: Kuchen, Fudge, Tres Leches, Flan. Ersetzt Zucker und Sahne. Die meisten Rezepte verwenden eine halbe bis ganze Dose (200–397 g).
Ernährungsperspektiven
Zum Abnehmen
Kondensmilch ist kalorienreich (321 kcal pro 100 g), und fast alle Kohlenhydrate stammen aus Zucker. Zum Abnehmen: nicht als regelmäßiges Süßungsmittel verwenden. Wenn du sie in Rezepten nutzt, miss sie genau ab — ein Esslöffel (20 g) = 64 kcal, statt frei zu dosieren. Bessere Alternativen für Kaffee: normale Milch (61 kcal pro 100 ml), Mandelmilch (15 kcal) oder eine kleine Menge Sahne (weniger Zucker). Für Desserts kannst du stattdessen Dosenmilch plus Süßungsmittel nehmen.
Für sportliche Leistung
Schnelle Energiequelle (54,4 g Zucker pro 100 g) — nützlich für Ausdauersportler während oder nach langen Einheiten. Ein Esslöffel liefert 11 g schnellen Zucker. Gutes Kalzium (284 mg) für die Knochen. Lässt sich beim Radfahren aus der Tube oder dem Beutel drücken — eine tragbare Alternative zum Energiegel. Zur Erholung: mit Proteinpulver zu einem kalorienreichen Shake mischen. Wegen des hohen Zuckergehalts nichts für jeden Tag.
Für Keto
Kondensmilch ist NICHT keto-tauglich — 54,4 g Kohlenhydrate pro 100 g, alles Zucker. Schon ein Esslöffel bringt 11 g Zucker mit und kann dich aus der Ketose werfen. Keto-Alternativen: Sahne plus flüssiges Stevia zum Süßen von Kaffee, Kokoscreme oder fertige zuckerfreie Kondensmilch-Ersatzprodukte. Zum Backen: Frischkäse mit Erythrit verrühren — ähnliche Konsistenz, ohne die Kohlenhydrate.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat Kondensmilch?
100 g gezuckerte Kondensmilch haben 321 kcal — 54,4 g Kohlenhydrate (alles Zucker), 8,7 g Fett, 7,9 g Protein. Ein Esslöffel (20 g) hat ~64 kcal mit 11 g Zucker. Eine Dose (397 g) hat 1275 Kalorien. Sie ist so kaloriendicht, weil ihr das Wasser entzogen und Zucker zugesetzt wurde — im Grunde konzentrierte, gesüßte Milch.
Ist Kondensmilch gesund?
Sie hat sehr viel Zucker (54,4 g pro 100 g) und sehr viele Kalorien, ist also kein Gesundheitsprodukt. Sie liefert aber gutes Kalzium (284 mg, 22 % DV), Phosphor (253 mg), Kalium (371 mg) und B-Vitamine. Verwende sie sparsam als Süßungsmittel oder Zutat — ein Esslöffel im Kaffee ist in Ordnung, aber sie pur zu trinken oder in großen Mengen zu verwenden bringt schnell viel Zucker.
Was ist der Unterschied zwischen Kondens- und Dosenmilch?
Kondensmilch ist gezuckert (54 g Zucker pro 100 g, 321 kcal). Dosenmilch ist ungezuckert (134 kcal, 10 g Zucker pro 100 g). Beiden wurden etwa 60 % des Wassers entzogen. Kondensmilch ist dick, süß und sirupartig — sie kommt in Desserts zum Einsatz. Dosenmilch ist dünner und ungesüßt und ersetzt beim Kochen die Sahne. In Rezepten sind die beiden NICHT austauschbar.
Kann man Kondensmilch selbst machen?
Ja: 2 Tassen Milch mit ⅔ Tasse Zucker bei niedriger Hitze 1–2 Stunden einkochen. Ergebnis hat ~320 kcal pro 100 g. Hält 2 Wochen im Kühlschrank.
Ist Kondensmilch keto-geeignet?
Nein — 54,4 g Kohlenhydrate pro 100 g (alles Zucker) machen sie zu einem der schlechtesten Milchprodukte für Keto. Selbst ein Esslöffel (20 g) hat 11 g Zucker. Keto-Alternativen: Sahne (3 g Kohlenhydrate pro 100 g), Kokoscreme oder zuckerfreier Kondensmilch-Ersatz.
Wie lange hält Kondensmilch?
Ungeöffnet 1–2 Jahre. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bis 2 Wochen. Dunkelt nach, aber bleibt sicher.
Tracke deine Kalorien mit KI
Mach ein Foto deines Essens auf einer Küchenwaage. KI liest das Gewicht, erkennt das Lebensmittel und berechnet präzise Kalorien und Makros in Sekunden.
