Hvor mange kalorier er der i kondenseret mælk? Næringsværdier & makroer
En spiseskefuld kondenseret mælk (20 g) har 64 kalorier
Protein 1.6g · Kulhydrater 10.9g · Fedt 1.7g
Sødet kondenseret mælk har 321 kalorier per 100 g — mælk med ca. 60 % af vandet fjernet og tilsat sukker. Høje kulhydrater (54,4 g, næsten alt sammen sukker) med moderat fedt (8,7 g) og protein (7,9 g). Rig på calcium 284 mg (22 % DV). En spiseske (20 g) = 64 kcal.
1343 kJ · per 100g · Vand: 27.16 g
Kalorieberegner: Kondenseret mælk
20 g kondenseret mælk indeholder 64 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (20 g) | 64 kcal | 1.6g | 10.9g | 1.7g |
| 1 dåse (397 g) | 1274 kcal | 31.4g | 216g | 34.5g |
| 100 gram | 321 kcal | 7.9g | 54.4g | 8.7g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Kondenseret mælk — Næringsværdier
| Kondenseret mælk | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 321 kcal |
| Protein | 7.91 g |
| Fedt | 8.7 g |
| Kulhydrater | 54.4 g |
| Mættet fedt | 5.486 g |
| Enkeltumættet fedt | 2.427 g |
| Flerumættet fedt | 0.337 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 54.4 g |
| Natrium | 127 mg |
| Kalium | 371 mg |
| Calcium | 284 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Fosfor | 253 mg |
| Jern | 0.19 mg |
| Zink | 0.94 mg |
| Mangan | 0.006 mg |
| Selen | 14.8 mcg |
| Vitamin A | 74 mcg |
| Vitamin C | 2.6 mg |
| Thiamin (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.416 mg |
| Niacin (B3) | 0.21 mg |
| Vitamin B6 | 0.051 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Vitamin B12 | 0.44 mcg |
| Vitamin D | 0.2 mcg |
| Vitamin E | 0.16 mg |
| Vitamin K | 0.6 mcg |
| Vand | 27.16 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171275) · Data verificeret: september 2026
Varianter
I kaffe (vietnamesisk stil)
Vietnamesisk iskaffe bruger 2–3 spiseskeer (40–60 g) kondenseret mælk med stærk kaffe og is. 130–195 kcal kun fra mælken. Lettere version: 1 spiseske (64 kcal).
Dulce de leche (karamelliseret)
Kog lukket dåse 2–3 timer — Maillard-reaktionen skaber dulce de leche. Kalorier uændrede (~321 kcal). Som smørepålæg eller fyld.
I desserter (kage, fudge)
Nøgleingrediensen i desserter: kager, fudge, tres leches, flan. Erstatter sukker og fløde. De fleste opskrifter bruger en halv til hel dåse (200–397 g).
Kostperspektiver
Til vægttab
Kondenseret mælk er kalorietæt (321 kcal per 100 g), og næsten alle kulhydrater kommer fra sukker. Til vægttab: undgå den som fast sødemiddel. Bruger du den i opskrifter, så mål omhyggeligt op — én spiseskefuld (20 g, 64 kcal) i stedet for at hælde frit. Bedre alternativer til kaffen: almindelig mælk (61 kcal per 100 ml), mandelmælk (15 kcal) eller en lille smule piskefløde (mindre sukker). Skal du lave dessert, så overvej evaporeret mælk + sødemiddel i stedet.
Til atletisk præstation
Hurtig energikilde (54,4 g sukker per 100 g). For udholdenhedsatleter under eller efter træning. Spiseske = 11 g hurtigtvirkende sukker. Godt calcium (284 mg) til knoglesundheden. Alternativ til energigel ved cykling.
Til keto
Kondenseret mælk er IKKE ketokompatibel — 54,4 g kulhydrater pr. 100 g (alt sammen sukker). Selv én spiseske har 11 g sukker, og det kan slå dig ud af ketose. Ketoalternativer: piskefløde med flydende stevia til at søde kaffen, kokosfløde eller færdige sukkerfrie erstatninger for kondenseret mælk. Til bagning: rør flødeost sammen med erythritol for en lignende konsistens uden kulhydraterne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i kondenseret mælk?
100 g har 321 kcal — 54,4 g kulhydrater (alt sukker), 8,7 g fedt, 7,9 g protein. Spiseske (20 g) = ~64 kcal med 11 g sukker. En dåse (397 g) = 1.275 kcal. Den er kalorietæt, fordi vandet er fjernet og der er tilsat sukker — i bund og grund koncentreret sødet mælk.
Er kondenseret mælk sundt?
Den indeholder meget sukker (54,4 g per 100 g) og mange kalorier, så den er ikke nogen sund fødevare. Til gengæld giver den godt med calcium (284 mg, 22 % DV), fosfor (253 mg), kalium (371 mg) og B-vitaminer. Brug den sparsomt som sødemiddel eller ingrediens — en spiseskefuld i kaffen er fin, men at drikke den ren eller bruge store mængder giver hurtigt rigtig meget sukker.
Hvad er forskellen mellem kondenseret og evaporeret mælk?
Kondenseret mælk er sødet (54 g sukker per 100 g, 321 kcal). Evaporeret mælk er usødet (134 kcal, 10 g sukker per 100 g). Begge har fået fjernet cirka 60 % af vandet. Kondenseret mælk er tyk, sød og sirupsagtig — den bruges i desserter. Evaporeret mælk er tyndere og usødet — den bruges som flødeerstatning i madlavning. De kan IKKE erstatte hinanden i opskrifter.
Kan man lave kondenseret mælk derhjemme?
Ja: kog 2 kopper mælk med ⅔ kop sukker på lav varme i 1–2 timer. Resultatet har ~320 kcal per 100 g. Holder 2 uger i køleskabet.
Er kondenseret mælk godt til keto?
Nej — 54,4 g kulhydrater per 100 g (alt sammen sukker) gør den til et af de dårligste mejeriprodukter til keto. Selv en spiseske (20 g) har 11 g sukker. Keto-alternativer: piskefløde (3 g kulhydrater per 100 g), kokosfløde eller sukkerfri erstatninger for kondenseret mælk.
Hvor længe holder kondenseret mælk?
Uåbnet: 1-2 år (tjek bedst før-datoen). Efter åbning: hæld den over i en lufttæt beholder, sæt den i køleskabet, og brug den inden for 2 uger. Den mørkner med tiden (Maillard-reaktion), men er stadig sikker. Frys den ikke ned i dåsen. Tegn på fordærv: afvigende lugt, skimmel eller en adskillelse, der ikke kan røres sammen igen.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
