Koľko kalórií má kondenzované mlieko? Nutričné hodnoty a makrá
1 lyžica kondenzovaného mlieka (20 g) má 64 kalórií
Bielkoviny 1.6g · Sacharidy 10.9g · Tuky 1.7g
Sladené kondenzované mlieko má 321 kalórií na 100 g — mlieko, z ktorého sa odobralo asi 60 % vody a pridal sa cukor. Vysoké sacharidy (54,4 g, takmer všetko cukor), stredný tuk (8,7 g) a bielkoviny (7,9 g). Bohaté na vápnik 284 mg (22 % DV). Používa sa v dezertoch, káve a pečení po celom svete. Stačí málo — lyžica (20 g) = 64 kcal.
1343 kJ · na 100g · Voda: 27.16 g
Kalkulačka kalórií: Kondenzované mlieko
20 g kondenzovaného mlieka obsahuje 64 kcal
Kalórie podľa veľkosti porcie
| Porcia | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 lyžica (20 g) | 64 kcal | 1.6g | 10.9g | 1.7g |
| 1 plechovka (397 g) | 1274 kcal | 31.4g | 216g | 34.5g |
| 100 gramov | 321 kcal | 7.9g | 54.4g | 8.7g |
Odfoť jedlo — AI spočíta kalórie za teba.
Kondenzované mlieko — Nutričné hodnoty
| Kondenzované mlieko | na 100g |
|---|---|
| Kalórie | 321 kcal |
| Bielkoviny | 7.91 g |
| Tuky | 8.7 g |
| Sacharidy | 54.4 g |
| Nasýtené tuky | 5.486 g |
| Mononenasýtené tuky | 2.427 g |
| Polynenasýtené tuky | 0.337 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Vláknina | 0 g |
| Cukor | 54.4 g |
| Sodík | 127 mg |
| Draslík | 371 mg |
| Vápnik | 284 mg |
| Horčík | 26 mg |
| Fosfor | 253 mg |
| Železo | 0.19 mg |
| Zinok | 0.94 mg |
| Mangán | 0.006 mg |
| Selén | 14.8 mcg |
| Vitamín A | 74 mcg |
| Vitamín C | 2.6 mg |
| Tiamín (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavín (B2) | 0.416 mg |
| Niacín (B3) | 0.21 mg |
| Vitamín B6 | 0.051 mg |
| Folát | 11 mcg |
| Vitamín B12 | 0.44 mcg |
| Vitamín D | 0.2 mcg |
| Vitamín E | 0.16 mg |
| Vitamín K | 0.6 mcg |
| Voda | 27.16 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171275) · Dáta overené september 2026
Variácie
Do kávy (vietnamský štýl)
Vietnamská ľadová káva používa 2–3 lyžice (40–60 g) kondenzovaného mlieka so silnou kávou a ľadom. 130–195 kcal len z mlieka. Ľahšia verzia: 1 lyžica (64 kcal).
Dulce de leche (karamelizované)
Var zatvorenú plechovku 2–3 hodiny — Maillardova reakcia vytvorí dulce de leche. Kalórie rovnaké (~321 kcal). Ako nátierka alebo náplň.
V dezertoch (koláč, fudge)
Kľúčová ingrediencia v dezertoch: koláče, fudge, tres leches, flan. Nahradzuje cukor aj smotanu. Väčšina receptov používa pol až celú plechovku (200–397 g).
Podľa typu stravovania
Pre chudnutie
Kondenzované mlieko je kaloricky bohaté (321 kcal na 100 g) a takmer všetky sacharidy v ňom tvorí cukor. Na chudnutie: vyhýbaj sa ako pravidelnému sladidlu. Ak ho použiješ v recepte, dôsledne ho odmeraj — lyžica (20 g) = 64 kcal namiesto voľného lievania. Do kávy radšej normálne mlieko (61 kcal na 100 ml), mandľové (15 kcal) alebo trochu šľahačky (menej cukru). Na dezerty zváž radšej zahustené mlieko so sladidlom.
Pre športový výkon
Rýchly zdroj energie (54,4 g cukru na 100 g) — užitočné pre vytrvalostných športovcov počas alebo po dlhom tréningu. Lyžica dodá 11 g rýchleho cukru. Dobrý vápnik (284 mg) pre zdravie kostí. Dá sa vytlačiť z tuby alebo malého balíčka na bicykli ako prenosná alternatíva energetického gélu. Na regeneráciu: zmiešaj s proteínovým práškom pre kaloricky bohatý shake. Na každodenné používanie nie je ideálne kvôli vysokému obsahu cukru.
Pre keto
Kondenzované mlieko NIE je keto-kompatibilné — 54,4 g sacharidov na 100 g (všetko cukor). Aj jedna polievková lyžica má 11 g cukru, čo ťa môže vyhodiť z ketózy. Keto alternatívy: šľahačková smotana s tekutou steviou na dosladenie kávy, kokosová smotana alebo hotové náhrady kondenzovaného mlieka bez cukru. Do pečenia: zmiešaj smotanový syr s erytritolom a dostaneš podobnú textúru bez sacharidov.
Často kladené otázky
Koľko kalórií má kondenzované mlieko?
100 g sladeného kondenzovaného mlieka má 321 kalórií — 54,4 g sacharidov (všetko cukor), 8,7 g tuku a 7,9 g bielkovín. Jedna polievková lyžica (20 g) má asi 64 kalórií a 11 g cukru. Celá plechovka (397 g) má 1 275 kalórií. Kaloricky husté je preto, že sa z neho odparila voda a pridal cukor — v podstate ide o zahustené sladené mlieko.
Je kondenzované mlieko zdravé?
Veľmi vysoký cukor (54,4 g na 100 g) a kalórie, takže to nie je zdravá potravina. Poskytuje však dobrý vápnik (284 mg, 22 % DV), fosfor (253 mg), draslík (371 mg) a vitamíny skupiny B. Používaj striedmo ako sladidlo alebo ingredienciu — lyžica do kávy je v poriadku, ale piť ho priamo alebo používať veľké množstvá pridá veľa cukru veľmi rýchlo.
Aký je rozdiel medzi kondenzovaným a zahusteným mliekom?
Kondenzované mlieko je sladené (54 g cukru na 100 g, 321 kcal). Zahustené mlieko je nesladené (134 kcal, 10 g cukru na 100 g). Obom sa odparilo asi 60 % vody. Kondenzované je husté, sladké a sirupovité — do dezertov. Zahustené je redšie a nesladené — používa sa ako náhrada smotany pri varení. V receptoch NIE sú zameniteľné.
Dá sa kondenzované mlieko urobiť doma?
Áno: var 2 hrnčeky mlieka so ⅔ hrnčeka cukru na miernom ohni 1–2 hodiny. Výsledok má ~320 kcal na 100 g. Vydrží 2 týždne v chladničke.
Je kondenzované mlieko vhodné na keto?
Nie — 54,4 g sacharidov na 100 g (všetko cukor) z neho robí jeden z najhorších mliečnych výrobkov na keto. Aj lyžica (20 g) má 11 g cukru. Náhrada na keto: šľahačka (3 g sacharidov na 100 g), kokosová smotana alebo náhrady kondenzovaného mlieka bez cukru.
Ako dlho vydrží kondenzované mlieko?
Neotvorené 1–2 roky. Po otvorení v chladničke do 2 týždňov. Tmavne (Maillardova reakcia) ale je bezpečné.
Sleduj kalórie s AI
Odfoť jedlo na kuchynskej váhe. AI prečíta hmotnosť, rozpozná jedlo a vypočíta presné kalórie a makrá za sekundy.
