Kuinka monta kaloria kondensoidussa maidossa on? Ravintosisältö ja makrot
1 ruokalusikallinen kondensoitua maitoa (20 g) sisältää 64 kaloria
Proteiini 1.6g · Hiilihydraatit 10.9g · Rasva 1.7g
Makeutettu kondensoitu maito sisältää 321 kaloria per 100 g — se on maitoa, josta noin 60 % vedestä on poistettu ja johon on lisätty sokeria. Runsaasti hiilihydraatteja (54,4 g, lähes kaikki sokeria), kohtalaisesti rasvaa (8,7 g) ja proteiinia (7,9 g). Runsaasti kalsiumia (284 mg, 22 % DV). Käytetään jälkiruoissa, kahvissa ja leivonnassa ympäri maailmaa. Vähän riittää pitkälle — ruokalusikallinen (20 g) sisältää 64 kaloria.
1343 kJ · per 100g · Vesi: 27.16 g
Kalorilaskuri: Kondensoitu maito
20 g kondensoidun maidon sisältää 64 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 ruokalusikallinen (20 g) | 64 kcal | 1.6g | 10.9g | 1.7g |
| 1 tölkki (397 g) | 1274 kcal | 31.4g | 216g | 34.5g |
| 100 grammaa | 321 kcal | 7.9g | 54.4g | 8.7g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Kondensoitu maito — Ravintoarvot
| Kondensoitu maito | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 321 kcal |
| Proteiini | 7.91 g |
| Rasva | 8.7 g |
| Hiilihydraatit | 54.4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5.486 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 2.427 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.337 g |
| Kolesteroli | 34 mg |
| Kuitu | 0 g |
| Sokeri | 54.4 g |
| Natrium | 127 mg |
| Kalium | 371 mg |
| Kalsium | 284 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Fosfori | 253 mg |
| Rauta | 0.19 mg |
| Sinkki | 0.94 mg |
| Mangaani | 0.006 mg |
| Seleeni | 14.8 mcg |
| A-vitamiini | 74 mcg |
| C-vitamiini | 2.6 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.09 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.416 mg |
| Niasiini (B3) | 0.21 mg |
| B6-vitamiini | 0.051 mg |
| Folaatti | 11 mcg |
| B12-vitamiini | 0.44 mcg |
| D-vitamiini | 0.2 mcg |
| E-vitamiini | 0.16 mg |
| K-vitamiini | 0.6 mcg |
| Vesi | 27.16 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171275) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Kahvissa (vietnamilaistyylinen)
Vietnamilainen jääkahvi käyttää 2–3 ruokalusikallista (40–60 g) kondensoitua maitoa vahvan kahvin ja jään kanssa. 130–195 kcal pelkästään maidosta. Kevyempi versio: 1 lusikallinen (64 kcal).
Dulce de leche (karamellisoitu)
Keitä suljettu tölkki 2–3 tuntia — Maillard-reaktio luo dulce de lechen. Kalorit samat (~321 kcal). Levitteenä tai täytteenä.
Jälkiruoissa (piirakka, fudge)
Avainraaka-aine jälkiruoissa: piirakat, fudge, tres leches, flan. Korvaa sokerin ja kerman. Useimmat reseptit käyttävät puolesta kokonaiseen tölkkiin (200–397 g).
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Kaloripitoinen maitotuote (321 kcal per 100 g), ja lähes kaikki hiilihydraatit tulevat sokerista. Painonpudotukseen: vältä säännöllisenä makeuttajana. Jos käytät sitä resepteissä, mittaa tarkasti — lusikallinen (20 g, 64 kcal) sen sijaan että kaataisit vapaasti. Kahviin parempia vaihtoehtoja: tavallinen maito (61 kcal per 100 ml), mantelimaito (15 kcal) tai pieni määrä kuohukermaa (vähemmän sokeria). Jälkiruokia tehdessä harkitse haihdutettua maitoa + makeutusainetta.
Urheilusuoritukseen
Kondensoitu maito on nopea energianlähde (54,4 g sokeria per 100 g) — hyödyllinen kestävyysurheilijalle pitkän harjoituksen aikana tai sen jälkeen. Ruokalusikallinen antaa 11 g nopeaa sokeria. Hyvä kalsium (284 mg) luuston terveydelle. Sitä voi puristaa tuubista tai pienestä pussista pyöräillessä kannettavan energiageelin vaihtoehtona. Palautumiseen: sekoita proteiinijauheeseen kaloritiheäksi juomaksi. Ei ihanteellinen päivittäiseen käyttöön korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
Ketolle
EI keto-sopivaa — 54,4 g hiilihydraatteja per 100 g (kaikki sokeria). Jopa lusikallinen = 11 g sokeria, mikä voi pudottaa sinut pois ketoosista. Keto-vaihtoehdot: kuohukerma + nestemäinen stevia kahvin makeuttamiseen, kookoskerma tai kaupalliset sokerittomat kondensoidun maidon korvikkeet. Leivontaan: sekoita tuorejuustoa ja erytritolia, niin saat samankaltaisen rakenteen ilman hiilihydraatteja.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria kondensoidussa maidossa on?
100 g sisältää 321 kcal — 54,4 g hiilihydraatteja (kaikki sokeria), 8,7 g rasvaa, 7,9 g proteiinia. Ruokalusikallinen (20 g) = ~64 kcal ja 11 g sokeria. Yksi tölkki (397 g) = 1 275 kcal. Se on kaloritiheää, koska vesi on poistettu ja sokeria lisätty — käytännössä tiivistettyä makeutettua maitoa.
Onko kondensoitu maito terveellistä?
Siinä on erittäin paljon sokeria (54,4 g per 100 g) ja kaloreita, joten se ei ole terveysruokaa. Se tarjoaa kuitenkin hyvin kalsiumia (284 mg, 22 % DV), fosforia (253 mg), kaliumia (371 mg) ja B-vitamiineja. Käytä sitä säästeliäästi makeuttajana tai raaka-aineena — ruokalusikallinen kahvissa on ihan hyvä, mutta sellaisenaan juotuna tai suurina määrinä se lisää sokeria nopeasti paljon.
Mikä ero on kondensoidulla ja haihdutetulla maidolla?
Kondensoitu = makeutettu (54 g sokeria per 100 g, 321 kcal). Haihdutettu = makeuttamaton (134 kcal, 10 g sokeria per 100 g). Molemmista 60 % vettä poistettu. Kondensoitu maito on paksua, makeaa ja siirappimaista — käytetään jälkiruoissa. Haihdutettu maito on ohuempaa ja makeuttamatonta — käytetään kerman korvikkeena ruoanlaitossa. Ne EIVÄT ole keskenään vaihdettavissa resepteissä.
Voiko kondensoitua maitoa tehdä kotona?
Kyllä: keitä 2 kuppia maitoa ja ⅔ kuppia sokeria miedolla lämmöllä 1–2 tuntia. Tulos on ~320 kcal per 100 g. Säilyy jääkaapissa 2 viikkoa.
Onko kondensoitu maito keto-sopivaa?
Ei — 54,4 g hiilihydraatteja per 100 g (kaikki sokeria) tekee siitä yhden huonoimmista maitotuotteista ketolle. Jopa yksi lusikallinen (20 g) sisältää 11 g sokeria. Keto-vaihtoehtoja: kuohukerma (3 g hiilihydraatteja per 100 g), kookoskerma tai sokerittomat kondensoidun maidon korvikkeet.
Kuinka kauan kondensoitu maito säilyy?
Avaamattomana: 1–2 vuotta (tarkista parasta ennen -päiväys). Avaamisen jälkeen: siirrä ilmatiiviiseen astiaan, säilytä jääkaapissa ja käytä 2 viikon kuluessa. Se tummuu ajan myötä (Maillard-reaktio), mutta on silti turvallista. Älä pakasta tölkissä. Pilaantumisen merkit: outo haju, home tai erottuminen, joka ei sekoitu takaisin.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
