Hur många kalorier har kondenserad mjölk? Näringsvärden & makros
En matsked kondenserad mjölk (20 g) har 64 kalorier
Protein 1.6g · Kolhydrater 10.9g · Fett 1.7g
Sötad kondenserad mjölk har 321 kalorier per 100 g — mjölk med cirka 60 % av vattnet borttaget och tillsatt socker. Höga kolhydrater (54,4 g, nästan allt socker) med måttligt fett (8,7 g) och protein (7,9 g). Rik på kalcium 284 mg (22 % DV). Används i desserter, kaffe och bakning över hela världen. Lite räcker långt — en matsked (20 g) = 64 kcal.
1343 kJ · per 100g · Vatten: 27.16 g
Kalorikalkylator: Kondenserad mjölk
20 g kondenserad mjölk innehåller 64 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 matsked (20 g) | 64 kcal | 1.6g | 10.9g | 1.7g |
| 1 burk (397 g) | 1274 kcal | 31.4g | 216g | 34.5g |
| 100 gram | 321 kcal | 7.9g | 54.4g | 8.7g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Kondenserad mjölk — Näringsvärden
| Kondenserad mjölk | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 321 kcal |
| Protein | 7.91 g |
| Fett | 8.7 g |
| Kolhydrater | 54.4 g |
| Mättat fett | 5.486 g |
| Enkelomättat fett | 2.427 g |
| Fleromättat fett | 0.337 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Fiber | 0 g |
| Socker | 54.4 g |
| Natrium | 127 mg |
| Kalium | 371 mg |
| Kalcium | 284 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Fosfor | 253 mg |
| Järn | 0.19 mg |
| Zink | 0.94 mg |
| Mangan | 0.006 mg |
| Selen | 14.8 mcg |
| A-vitamin | 74 mcg |
| C-vitamin | 2.6 mg |
| Tiamin (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.416 mg |
| Niacin (B3) | 0.21 mg |
| Vitamin B6 | 0.051 mg |
| Folat | 11 mcg |
| Vitamin B12 | 0.44 mcg |
| D-vitamin | 0.2 mcg |
| E-vitamin | 0.16 mg |
| K-vitamin | 0.6 mcg |
| Vatten | 27.16 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 171275) · Data verifierad: september 2026
Varianter
I kaffe (vietnamesisk stil)
Vietnamesiskt iskaffe använder 2–3 matskedar (40–60 g) kondenserad mjölk med starkt kaffe och is. 130–195 kcal bara från mjölken. Lättare version: 1 matsked (64 kcal).
Dulce de leche (karamelliserad)
Koka sluten burk 2–3 timmar — Maillard-reaktionen skapar dulce de leche. Kalorier samma (~321 kcal). Som pålägg eller fyllning.
I desserter (paj, fudge)
Nyckelingrediens i desserter: pajer, fudge, tres leches, flan. Ersätter socker och grädde. De flesta recept använder halv till hel burk (200–397 g).
Kostperspektiv
För viktnedgång
Kondenserad mjölk är kalorität (321 kcal per 100 g) med nästan alla kolhydrater från socker. För viktnedgång: undvik som vanligt sötningsmedel. Om du använder den i recept, mät upp noga — en matsked (20 g, 64 kcal) istället för att hälla fritt. Till kaffet: vanlig mjölk (61 kcal per 100 ml), mandelmjölk (15 kcal) eller en liten skvätt vispgrädde (mindre socker). Om du gör desserter, överväg evaporerad mjölk + sötningsmedel istället.
För atletisk prestation
Snabb energikälla (54,4 g socker per 100 g). För uthållighetsidrottare under eller efter lång träning. Matsked = 11 g snabbverkande socker. Bra kalcium (284 mg) för benhälsan. Kan klämmas ur tub eller liten påse under cykling som ett bärbart alternativ till energigel. För återhämtning: blanda med proteinpulver till en kalorität shake. Inte idealisk till vardags på grund av det höga sockerinnehållet.
För keto
INTE keto-kompatibelt — 54,4 g kolhydrater per 100 g (allt är socker). Redan en matsked ger 11 g socker, vilket kan slå ut dig ur ketosen. Keto-alternativ: vispgrädde med flytande stevia i kaffet, kokosgrädde eller färdiga sockerfria ersättningar för kondenserad mjölk. Till bakning: rör ihop färskost med erytritol för liknande konsistens utan kolhydraterna.
Vanliga frågor
Hur många kalorier har kondenserad mjölk?
100 g har 321 kcal — 54,4 g kolhydrater (allt socker), 8,7 g fett, 7,9 g protein. Matsked (20 g) = ~64 kcal med 11 g socker. En burk (397 g) har 1 275 kalorier. Den är kalorität eftersom vattnet har avlägsnats och socker tillsatts — i praktiken koncentrerad sötad mjölk.
Är kondenserad mjölk nyttig?
Den är mycket hög i socker (54,4 g per 100 g) och kalorier, så den är ingen hälsokost. Däremot ger den bra med kalcium (284 mg, 22 % DV), fosfor (253 mg), kalium (371 mg) och B-vitaminer. Använd den sparsamt som sötning eller ingrediens — en matsked i kaffet går bra, men att dricka den rakt av eller använda stora mängder tillför snabbt mycket socker.
Vad är skillnaden mellan kondenserad och evaporerad mjölk?
Kondenserad mjölk är sötad (54 g socker per 100 g, 321 kcal). Evaporerad mjölk är osötad (134 kcal, 10 g socker per 100 g). Från båda har cirka 60 % av vattnet avlägsnats. Kondenserad mjölk är tjock, söt och sirapsaktig — används i desserter. Evaporerad mjölk är tunnare och osötad — används som gräddersättning i matlagning. De är INTE utbytbara i recept.
Kan man göra kondenserad mjölk hemma?
Ja: koka 2 koppar mjölk med ⅔ kopp socker på låg värme i 1–2 timmar. Resultatet har ~320 kcal per 100 g. Håller 2 veckor i kylen.
Är kondenserad mjölk bra för keto?
Nej — 54,4 g kolhydrater per 100 g (allt socker) gör den till en av de sämsta mejeriprodukterna för keto. Även en matsked (20 g) har 11 g socker. Ketoalternativ: använd vispgrädde (3 g kolhydrater per 100 g), kokosgrädde eller sockerfria ersättningar för kondenserad mjölk.
Hur länge håller kondenserad mjölk?
Oöppnad: 1–2 år (kolla bäst före-datum). Efter öppning: häll över i en lufttät burk, förvara i kylen och använd inom 2 veckor. Den mörknar med tiden (Maillardreaktion) men är fortfarande säker. Frys den inte i burken. Tecken på att den blivit dålig: konstig lukt, mögel eller en separation som inte går att röra ihop igen.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
