Hvor mange kalorier er der i vandkastanjer? Næringsværdier & makroer
100 gram vandkastanjer har 50 kalorier
Protein 0.9g · Kulhydrater 12.3g · Fedt 0.1g
Vandkastanjer har 50 kalorier per 100 g — sprøde vandknolde fra asiatisk køkken. Næsten fedtfrie (0,06 g), god fiber (2,5 g). Kendte for sprødheden der holder selv efter tilberedning.
209 kJ · per 100g · Vand: 86.42 g
Kalorieberegner: Vandkastanjer
100 g vandkastanjer indeholder 50 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 vandkastanje (28 g) | 14 kcal | 0.2g | 3.4g | 0g |
| 1 dåse, afdryppet (227 g) | 114 kcal | 2g | 27.9g | 0.1g |
| 100 gram | 50 kcal | 0.9g | 12.3g | 0.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Vandkastanjer — Næringsværdier
| Vandkastanjer | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 50 kcal |
| Protein | 0.88 g |
| Fedt | 0.06 g |
| Kulhydrater | 12.3 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Sukker | 2.46 g |
| Natrium | 8 mg |
| Kalium | 118 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Fosfor | 19 mg |
| Vitamin C | 1.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.159 mg |
| Folat | 6 mcg |
| Vand | 86.42 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170067) · Data verificeret: april 2026
Varianter
I wok
Den mest almindelige brug — vandkastanjer giver uerstattelig sprødhed i wok. Skær eller lad hele, tilsæt de sidste 2–3 minutter. ~50 kcal per 100 g.
I salatblade
Nøgleingreiens i asiatiske salatblade — giver sprødhed i kødfyldet. Med hakket kylling, sojasauce, hoisin og ingefær. ~200–250 kcal per portion.
I forårsruller
Giver sprødhed til forårsruller — friske (rispapir) og stegte. Julienne eller finhakket. Også i dumpling- og wontonfyld.
Kostperspektiver
Til vægttab
God ingrediens til vægttab — 50 kcal per 100 g, næsten fedtfrit. Sprødheden gør måltider mere mættende. Fiber 2,5 g. Erstatning for mere kalorierige sprøde ingredienser.
Til atletisk præstation
Moderate kulhydrater (12,3 g per 100 g) uden fedt — ren kulhydratkilde. Kalium 118 mg, vitamin B6 0,16 mg. Som tilbehør eller wokingrediens.
Til keto
9,8 g netto kulhydrater per 100 g — moderat for keto. Brug sparsomt: 3–4 styk (~85 g) = ~8 g netto. Bedre i små mængder. Alternativ: jicama (3,9 g) eller bambusskud (1,8 g).
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i vandkastanjer?
100 g konserverede = 50 kcal — 12,3 g kulhydrater (2,5 g fiber = 9,8 g netto), 0,06 g fedt, 0,9 g protein. Styk = ~6 kcal.
Er vandkastanjer sunde?
Ja — næsten fedtfrie (0,06 g), fiber 2,5 g, kalium 118 mg, vitamin B6 0,16 mg. Glutenfrie, ikke nødder (sikre ved allergi).
Hvordan smager vandkastanjer?
Mildt søde, let stivelsesholdige. Hovedtræk = SPRØDHED — forbliver sprøde selv efter tilberedning. Ligner jicama men tættere.
Er vandkastanjer virkelig nødder?
Nej — det er vandknolde af planten Eleocharis dulcis. Sikre ved nøddeallergi. Navnet kommer fra udseendet, ikke slægtskab.
Hvordan tilbereder man vandkastanjer?
Konserverede er forkogte — skyl og tilsæt til wok de sidste 2–3 minutter. Skær i terninger til ris, fyld eller forårsruller.
Kan man spise vandkastanjer rå?
Konserverede ja. Friske skrælles og vaskes grundigt — parasitrisiko. 2–3 minutters blanchering eliminerer risikoen.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
