Kolik kalorií mají vodní kaštany? Výživové hodnoty a makra
100 gramů vodních kaštanů má 50 kalorií
Bílkoviny 0.9g · Sacharidy 12.3g · Tuky 0.1g
Vodní kaštany mají 50 kalorií na 100 g — křupavé vodní hlízy z asijské kuchyně. Téměř bez tuku (0,06 g), dobrá vláknina (2,5 g). Slavné křupem, který vydrží i při vaření.
209 kJ · na 100g · Voda: 86.42 g
Kalkulačka kalorií: Vodní kaštany
100 g vodních kaštanů obsahuje 50 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 vodní kaštan (28 g) | 14 kcal | 0.2g | 3.4g | 0g |
| 1 plechovka, sceděná (227 g) | 114 kcal | 2g | 27.9g | 0.1g |
| 100 gramů | 50 kcal | 0.9g | 12.3g | 0.1g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Vodní kaštany — Výživové hodnoty
| Vodní kaštany | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 50 kcal |
| Bílkoviny | 0.88 g |
| Tuky | 0.06 g |
| Sacharidy | 12.3 g |
| Vláknina | 2.5 g |
| Cukr | 2.46 g |
| Sodík | 8 mg |
| Draslík | 118 mg |
| Hořčík | 5 mg |
| Fosfor | 19 mg |
| Vitamín C | 1.3 mg |
| Vitamín B6 | 0.159 mg |
| Folát | 6 mcg |
| Voda | 86.42 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 170067) · Data ověřena: duben 2026
Varianty
Ve woku
Nejčastější použití — vodní kaštany přidají nenahraditelný křup do woku. Nakrájet nebo nechat celé, přidat na poslední 2–3 minuty. ~50 kcal na 100 g.
V salátových závitkách
Klíčová ingredience asijských salátových závitků — poskytují křupavost v masové náplni. S mletým kuřecím, sójovou omáčkou, hoisin a zázvorem. ~200–250 kcal na porci.
Ve springrollech
Přidají křupavost do náplně springrollů — čerstvých (rýžový papír) i smažených. Julienne nebo najemno. I v náplních knedlíčků a wontanů.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Dobrá ingredience na hubnutí — 50 kcal na 100 g, téměř bez tuku. Křupavost dělá jídla sytějšími. Vláknina 2,5 g. Náhrada za vyšší kalorické křupavé přísady.
Pro sportovní výkon
Střední sacharidy (12,3 g na 100 g) bez tuku — čistý zdroj sacharidů. Draslík 118 mg, vitamín B6 0,16 mg. Jako příloha nebo ingredience woku.
Pro keto
9,8 g čistých sacharidů na 100 g — střední pro keto. Používat střídmě: 3–4 kusy (~85 g) = ~8 g čistých. Lepší v malém množství. Alternativa: jícama (3,9 g) nebo bambusové výhonky (1,8 g).
Často kladené otázky
Kolik kalorií mají vodní kaštany?
100 g konzervovaných = 50 kcal — 12,3 g sacharidů (2,5 g vláknina = 9,8 g čistých), 0,06 g tuku, 0,9 g bílkovin. Kus = ~6 kcal.
Jsou vodní kaštany zdravé?
Ano — téměř bez tuku (0,06 g), vláknina 2,5 g, draslík 118 mg, vitamín B6 0,16 mg. Bez lepku, nejsou ořechy (bezpečné pro alergiky).
Jak chutnají vodní kaštany?
Mírně sladké, mírně škrobovité. Klíčová vlastnost = KŘUP — zůstávají křupavé i po vaření. Podobné jícamě ale hustější.
Jsou vodní kaštany skutečně ořechy?
Ne — jsou to vodní hlízy rostliny Eleocharis dulcis. Bezpečné pro alergiky na ořechy. Název podle vzhledu, ne příbuzenství.
Jak se vodní kaštany připravují?
Konzervované jsou předvařené — opláchnout a přidat do woku na poslední 2–3 minuty. Nakrájet do rýže, náplní nebo springrollů.
Dají se vodní kaštany jíst syrové?
Konzervované ano. Čerstvé oloupat a důkladně umýt — riziko parazitů (Fasciolopsis). Blanšírování 2–3 minuty toto riziko eliminuje.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
