Hur många kalorier har vattenkastanjer? Näringsvärden & makros
100 gram vattenkastanjer har 50 kalorier
Protein 0.9g · Kolhydrater 12.3g · Fett 0.1g
Vattenkastanjer har 50 kalorier per 100 g — krispiga vattenknölar från asiatiskt kök. Nästan fettfria (0,06 g), bra fiber (2,5 g). Kända för knaprigheten som håller även efter tillagning.
209 kJ · per 100g · Vatten: 86.42 g
Kalorikalkylator: Vattenkastanjer
100 g vattenkastanjer innehåller 50 kcal
Kalorier per portionsstorlek
| Portion | Kalorier | Protein | Kolhydrater | Fett |
|---|---|---|---|---|
| 1 vattenkastanj (28 g) | 14 kcal | 0.2g | 3.4g | 0g |
| 1 burk, avrunnen (227 g) | 114 kcal | 2g | 27.9g | 0.1g |
| 100 gram | 50 kcal | 0.9g | 12.3g | 0.1g |
Fota din mat — AI räknar kalorierna åt dig.
Vattenkastanjer — Näringsvärden
| Vattenkastanjer | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 50 kcal |
| Protein | 0.88 g |
| Fett | 0.06 g |
| Kolhydrater | 12.3 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Socker | 2.46 g |
| Natrium | 8 mg |
| Kalium | 118 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Fosfor | 19 mg |
| Vitamin C | 1.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.159 mg |
| Folat | 6 mcg |
| Vatten | 86.42 g |
Källa: USDA FoodData Central (FDC ID: 170067) · Data verifierad: april 2026
Varianter
I wok
Den vanligaste användningen — vattenkastanjer ger oersättlig knaprighet i wok. Skiva eller lämna hela, tillsätt de sista 2–3 minuterna. ~50 kcal per 100 g.
I salladsrullar
Nyckelingrediens i asiatiska salladsrullar — ger knaprighet i köttfyllningen. Med kycklingfärs, sojasås, hoisin och ingefära. ~200–250 kcal per portion.
I vårrullar
Ger knaprighet till vårrullarnas fyllning — färska (rispapper) och stekta. Julienne eller finhackade. Även i dumpling- och wontonfyllningar.
Kostperspektiv
För viktnedgång
Bra ingrediens för viktnedgång — 50 kcal per 100 g, nästan fettfritt. Knaprigheten gör måltider mer mättande. Fiber 2,5 g. Substitut för kaloiririkare krispiga ingredienser.
För atletisk prestation
Moderata kolhydrater (12,3 g per 100 g) utan fett — ren kolhydratkälla. Kalium 118 mg, vitamin B6 0,16 mg. Som tillbehör eller wokingrediens.
För keto
9,8 g netto kolhydrater per 100 g — måttligt för keto. Använd sparsamt: 3–4 stycken (~85 g) = ~8 g netto. Bättre i små mängder. Alternativ: jicama (3,9 g) eller bambuskott (1,8 g).
Vanliga frågor
Hur många kalorier har vattenkastanjer?
100 g konserverade = 50 kcal — 12,3 g kolhydrater (2,5 g fiber = 9,8 g netto), 0,06 g fett, 0,9 g protein. Styck = ~6 kcal.
Är vattenkastanjer nyttiga?
Ja — nästan fettfria (0,06 g), fiber 2,5 g, kalium 118 mg, vitamin B6 0,16 mg. Glutenfria, inga nötter (säkra vid allergi).
Hur smakar vattenkastanjer?
Milt söta, lätt stärkelsehaltiga. Huvuddragen = KNAPRIGHET — förblir krispiga även efter tillagning. Likt jicama men tätare.
Är vattenkastanjer verkligen nötter?
Nej — det är vattenknölar av växten Eleocharis dulcis. Säkra vid nötallergi. Namnet kommer från utseendet, inte släktskap.
Hur tillagar man vattenkastanjer?
Konserverade är förkokte — skölj och lägg i wok de sista 2–3 minuterna. Tärna till ris, fyllningar eller vårrullar.
Kan man äta vattenkastanjer råa?
Konserverade ja. Färska skala och tvätta noga — parasitrisk. 2–3 minuters blanschering eliminerar risken.
Spåra dina kalorier med AI
Ta ett foto av maten på köksvågen. AI läser vikten, känner igen maten och beräknar exakta kalorier och makros på sekunder.
