Ile kalorii ma kotewka wodna? Wartości odżywcze i makroskładniki
100 gramów kotewki wodnej ma 50 kalorii
Białko 0.9g · Węglowodany 12.3g · Tłuszcz 0.1g
Kotewka wodna ma 50 kalorii na 100 g — chrupiące bulwy wodne z kuchni azjatyckiej. Prawie bez tłuszczu (0,06 g), dobry błonnik (2,5 g). Słynne z chrupkości, która przetrwa gotowanie.
209 kJ · na 100g · Woda: 86.42 g
Kalkulator kalorii: Kotewka wodna
100 g kotewki wodnej zawiera 50 kcal
Kalorie według wielkości porcji
| Porcja | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|
| 1 kotewka wodna (28 g) | 14 kcal | 0.2g | 3.4g | 0g |
| 1 puszka, odcedzona (227 g) | 114 kcal | 2g | 27.9g | 0.1g |
| 100 gramów | 50 kcal | 0.9g | 12.3g | 0.1g |
Zrób zdjęcie jedzenia — AI policzy kalorie za ciebie.
Kotewka wodna — Wartości odżywcze
| Kotewka wodna | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 50 kcal |
| Białko | 0.88 g |
| Tłuszcz | 0.06 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Cukier | 2.46 g |
| Sód | 8 mg |
| Potas | 118 mg |
| Magnez | 5 mg |
| Fosfor | 19 mg |
| Witamina C | 1.3 mg |
| Witamina B6 | 0.159 mg |
| Kwas foliowy | 6 mcg |
| Woda | 86.42 g |
Źródło: USDA FoodData Central (FDC ID: 170067) · Dane zweryfikowane: kwiecień 2026
Warianty
W woku
Najczęstsze zastosowanie — kotewka wodna dodaje niezastąpionej chrupkości do woka. Pokroić lub zostawić w całości, dodać na ostatnie 2–3 minuty. ~50 kcal na 100 g.
W wrapiach sałatkowych
Kluczowy składnik azjatyckich wrapów sałatkowych — dają chrupkość w mięsnym farszu. Z mielonym kurczakiem, sosem sojowym, hoisin i imbirem. ~200–250 kcal na porcję.
W spring rollach
Dodają chrupkości do nadzienia spring rollów — świeżych (papier ryżowy) i smażonych. Julienne lub drobno pokrojone. Też w nadzeniach dim sumów i wontonów.
Perspektywy dietetyczne
Dla odchudzania
Dobry składnik na odchudzanie — 50 kcal na 100 g, prawie bez tłuszczu. Chrupkość sprawia że posiłki są bardziej sycące. Błonnik 2,5 g. Zamiennik bardziej kalorycznych chrupiących składników.
Dla wyników sportowych
Umiarkowane węglowodany (12,3 g na 100 g) bez tłuszczu — czyste źródło węglowodanów. Potas 118 mg, witamina B6 0,16 mg. Jako dodatek lub składnik woka.
Dla keto
9,8 g netto węglowodanów na 100 g — umiarkowane na keto. Używać oszczędnie: 3–4 sztuki (~85 g) = ~8 g netto. Lepiej w małych ilościach. Alternatywa: jicama (3,9 g) lub pędy bambusa (1,8 g).
Często zadawane pytania
Ile kalorii ma kotewka wodna?
100 g konserwowych = 50 kcal — 12,3 g węglowodanów (2,5 g błonnik = 9,8 g netto), 0,06 g tłuszczu, 0,9 g białka. Sztuka = ~6 kcal.
Czy kotewka wodna jest zdrowa?
Tak — prawie bez tłuszczu (0,06 g), błonnik 2,5 g, potas 118 mg, witamina B6 0,16 mg. Bezglutenowa, to nie orzechy (bezpieczna dla alergików).
Jak smakuje kotewka wodna?
Łagodnie słodka, lekko skrobiowa. Główna cecha = CHRUPKOŚĆ — pozostaje chrupiąca nawet po gotowaniu. Podobna do jicamy ale gęstsza.
Czy kotewka wodna to orzech?
Nie — to bulwa wodna rośliny Eleocharis dulcis. Bezpieczna przy alergii na orzechy. Nazwa od wyglądu, nie pokrewieństwa.
Jak przygotować kotewkę wodną?
Konserwowa jest wstępnie ugotowana — opłukać i dodać do woka na ostatnie 2–3 minuty. Pokroić do ryżu, farszu lub spring rollów.
Czy kotewkę wodną można jeść na surowo?
Konserwową tak. Świeżą obrać i dokładnie umyć — ryzyko pasożytów. Blanszowanie 2–3 minuty eliminuje to ryzyko.
Śledź kalorie z AI
Zrób zdjęcie jedzenia na wadze kuchennej. AI odczyta wagę, rozpozna jedzenie i obliczy dokładne kalorie i makroskładniki w kilka sekund.
