Kuinka monta kaloria vesikastanjoissa on? Ravintosisältö ja makrot
100 grammaa vesikastanjoita sisältää 50 kaloria
Proteiini 0.9g · Hiilihydraatit 12.3g · Rasva 0.1g
Vesikastanjat sisältävät 50 kaloria per 100 g — rapeita, hennon makeita vesimukuloita kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä. Nimestä huolimatta ne eivät ole pähkinöitä vaan vesikasvin mukuloita. Lähes rasvattomia (0,06 g), hyvä kuitu (2,5 g) ja hyvin vähän natriumia (8 mg). Tunnettuja rapeudesta joka kestää kypsennyksen. Perusraaka-aine wokkiruoissa, kevätkääryleissä ja salaattikääryleissä.
209 kJ · per 100g · Vesi: 86.42 g
Kalorilaskuri: Vesikastanjat
100 g vesikastanjoiden sisältää 50 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 4 vesikastanjaa (28 g) | 14 kcal | 0.2g | 3.4g | 0g |
| 1 tölkki (227 g) | 114 kcal | 2g | 27.9g | 0.1g |
| 100 grammaa | 50 kcal | 0.9g | 12.3g | 0.1g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Vesikastanjat — Ravintoarvot
| Vesikastanjat | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 50 kcal |
| Proteiini | 0.88 g |
| Rasva | 0.06 g |
| Hiilihydraatit | 12.3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0.016 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 0.001 g |
| Monityydyttymätön rasva | 0.026 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| Kuitu | 2.5 g |
| Sokeri | 2.46 g |
| Natrium | 8 mg |
| Kalium | 118 mg |
| Kalsium | 4 mg |
| Magnesium | 5 mg |
| Fosfori | 19 mg |
| Rauta | 0.87 mg |
| Sinkki | 0.38 mg |
| Mangaani | 0.161 mg |
| Seleeni | 0.7 mcg |
| A-vitamiini | 0 mcg |
| C-vitamiini | 1.3 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.011 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.024 mg |
| Niasiini (B3) | 0.36 mg |
| B6-vitamiini | 0.159 mg |
| Folaatti | 6 mcg |
| B12-vitamiini | 0 mcg |
| D-vitamiini | 0 mcg |
| E-vitamiini | 0.5 mg |
| K-vitamiini | 0.2 mcg |
| Vesi | 86.42 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 170067) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Wokissa
Yleisin käyttötapa — vesikastanjat tuovat korvaamatonta rapeutta wokkiin. Viipaloi tai jätä kokonaisiksi, lisää viimeisiksi 2–3 minuutiksi. ~50 kcal per 100 g.
Salaattikääryleissä
Avainraaka-aine aasialaisissa salaattikääryleissä — tuovat rapeutta lihantäytteeseen. Kanajauhelihan, soijakastikkeen, hoisinin ja inkiväärin kanssa. ~200–250 kcal per annos.
Kevätkääryleissä
Tuovat rapeutta kevätkääryletäytteisiin — tuoreisiin (riisipaperi) ja paistettuihin. Julienneksi tai hienoksi. Myös dumpling- ja wontontäytteissä.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Hyvä ainesosa painonpudotukseen — 50 kcal per 100 g, lähes rasvatonta. Rapeus tekee aterioista täyttävämpiä. Kuitu 2,5 g. Korvike kaloripitoisemmille rapeille aineksille.
Urheilusuoritukseen
Kohtuulliset hiilihydraatit (12,3 g per 100 g) ilman rasvaa — puhdas hiilihydraattilähde. Kalium 118 mg, B6-vitamiini 0,16 mg. Lisukkeena tai wokissa.
Ketolle
9,8 g nettohiilihydraatteja per 100 g (12,3 g miinus 2,5 g kuitua) — kohtuullinen ketolle. Käytä säästeliäästi: noin 12 vesikastanjaa (~85 g) = noin 8 g nettohiilihydraattia. Parhaimmillaan pieninä määrinä tuomassa rapeutta wokkeihin, ei pääraaka-aineena. Vähähiilihydraattisempi rapea vaihtoehto: jicama (3,9 g nettoa) tai bambunversot (1,8 g nettoa).
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria vesikastanjoissa on?
100 g säilykettä = 50 kcal — 12,3 g hiilihydraatteja (2,5 g kuitua = 9,8 g netto), 0,06 g rasvaa, 0,9 g proteiinia. USDA laskee 4 vesikastanjaa 28 grammaksi, joten neljä kappaletta on 14 kcal ja yksi noin 3,5 kcal. Kokonainen 227 g purkki on 114 kcal.
Ovatko vesikastanjat terveellisiä?
Kyllä — lähes rasvattomia (0,06 g), kuitua 2,5 g ja valutettuna lähes nolla natriumia (8 mg). Hyvä kaliumin (118 mg), B6-vitamiinin (0,16 mg) ja raudan (0,87 mg) lähde. Korkea vesipitoisuus (86 %). Gluteenittomia, eivät ole pähkinöitä (turvallisia pähkinäallergikoille) ja sopivat useimpiin ruokavalioihin.
Miltä vesikastanjat maistuvat?
Miedon makeita, hieman tärkkelyspitoisia. Pääominaisuus = RAPEUS — pysyvät rapeine kypsennyksessäkin. Kuin jicamaa mutta tiheämpää.
Ovatko vesikastanjat oikeasti pähkinöitä?
Ei — ne ovat Eleocharis dulcis -kasvin vesimukuloita. Turvallisia pähkinäallergikoille. Nimi ulkonäöstä, ei sukulaisuudesta.
Miten vesikastanjoita valmistetaan?
Säilykkeet ovat esikeitettyjä — huuhtele, valuta ja lisää wokkiin viimeisiksi 2–3 minuutiksi, jolloin ne lämpenevät mutta säilyttävät rapeutensa. Kuutioi paistettuun riisiin, hienonna nyyttien täytteisiin tai viipaloi kevätkääryleisiin. Niitä voi syödä myös suoraan purkista salaatissa. Tuoreet vesikastanjat pitää kuoria ja ryöpätä 5 minuuttia.
Voiko vesikastanjoita syödä raakana?
Säilykkeitä kyllä. Tuoreet kuoritaan ja pestään huolellisesti — loispariisiriski. 2–3 minuutin blanssaus eliminoi riskin.
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
