Hvor mange kalorier er der i stjernefrugt? Næringsværdier & makroer
100 gram stjernefrugt har 31 kalorier
Protein 1g · Kulhydrater 6.7g · Fedt 0.3g
Stjernefrugt (karambola) har kun 31 kalorier per 100 g — en af de mindst kalorige tropiske frugter. Stjerneformet i tværsnit. Rig på C-vitamin (34,4 mg), højt vandindhold (91 %), lavt sukker (3,98 g). Smag mellem æble, pære og citrus.
130 kJ · per 100g · Vand: 91.38 g
Kalorieberegner: Stjernefrugt (Karambola)
100 g stjernefrugt indeholder 31 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 medium stjernefrugt (91 g) | 28 kcal | 0.9g | 6.1g | 0.3g |
| 1 kop skåret (108 g) | 33 kcal | 1.1g | 7.3g | 0.4g |
| 100 gram | 31 kcal | 1g | 6.7g | 0.3g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Stjernefrugt (Karambola) — Næringsværdier
| Stjernefrugt (Karambola) | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 31 kcal |
| Protein | 1.04 g |
| Fedt | 0.33 g |
| Kulhydrater | 6.73 g |
| Fiber | 2.8 g |
| Sukker | 3.98 g |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 133 mg |
| Magnesium | 10 mg |
| Fosfor | 12 mg |
| Vitamin C | 34.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.017 mg |
| Folat | 12 mcg |
| Vand | 91.38 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171715) · Data verificeret: april 2026
Varianter
Frisk skåret
Skær på tværs i 5–8 mm stjerner. Spis rå som snack, tilsæt i frugtsalat eller som pynt i drikkevarer.
I salat
Stjernefrugt tilføjer et smukt visuelt element og forfriskende sprødhed til salater. Kombiner med salatblade, avocado og citrusvinaigrette. ~6 kcal per par skiver.
Som juice eller smoothie
Blend 2–3 stjernefrugter med vand eller kokosvand til en forfriskende juice (~60–90 kcal). Højt vandindhold betyder minimalt fibertab.
Kostperspektiver
Til vægttab
Drømmefrugt til vægttab — kun 31 kcal per 100 g med 91 % vand. En hel medium stjernefrugt har kun 28 kcal. Lavt sukker (3,98 g) sammenlignet med de fleste tropiske frugter.
Til atletisk præstation
God hydreringsfrugt for atleter — 91 % vand, 133 mg kalium, 34,4 mg C-vitamin. Lav kaloridensitet. C-vitamin støtter restitution efter intensiv træning.
Til keto
En af de mest ketovenlige frugter — kun 3,93 g netto kulhydrater per 100 g. Hel medium stjernefrugt = kun 3,6 g netto. Sammenlign med bær (5–6 g), æble (11 g), banan (20 g).
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i stjernefrugt?
Kun 31 kcal per 100 g. En medium stjernefrugt (~90 g) = ~28 kcal. Med 3,93 g netto kulhydrater en af de letteste tropiske frugter.
Er stjernefrugt sundt?
Ja. 34,4 mg C-vitamin (38 % DV), 2,8 g fibre, 133 mg kalium. Over 91 % vand — meget hydrerende.
Hvordan spiser man stjernefrugt?
Vask, skær på tværs i stjerner (5–8 mm). Hele frugten er spiselig — skræl, frugtkød og kerner. Moden er den gul, sød-syrlig. Grøn er surere — til madlavning.
Hvem bør undgå stjernefrugt?
Personer med nyresygdom bør UNDGÅ stjernefrugt. Den indeholder caramboxin og oxalsyre, som raske nyrer filtrerer, men beskadigede ikke kan.
Hvordan smager stjernefrugt?
Moden smager som en blanding af æble, pære, drue og citrus — mildt sød med forfriskende syre. Sprød og saftig.
Hvordan opbevarer man stjernefrugt?
Stuetemperatur: 2–3 dage. Køleskab: 1–2 uger. Vælg faste frugter med livlig farve. Skåret oxiderer hurtigt — tilsæt citron.
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
