Kolik kalorií má karambola? Výživové hodnoty a makra
100 gramů karamboly má 31 kalorií
Bílkoviny 1g · Sacharidy 6.7g · Tuky 0.3g
Karambola (hvězdné ovoce) má jen 31 kalorií na 100 g — patří k nejméně kalorickému tropickému ovoci. Nakrájená tvoří hvězdičky, takže krásně zdobí saláty i nápoje. Je bohatá na vitamin C (34,4 mg — 38 % DV), má hodně vody (91 %) a málo cukru (3,98 g). Křupavá, mírně kyselá dužina chutná někde mezi jablkem, hruškou a citrusem.
130 kJ · na 100g · Voda: 91.38 g
Kalkulačka kalorií: Karambola (hvězdné ovoce)
100 g karamboly obsahuje 31 kcal
Kalorie podle velikosti porce
| Porce | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|
| 1 střední karambola (91 g) | 28 kcal | 0.9g | 6.1g | 0.3g |
| 1 šálek nakrájený (108 g) | 33 kcal | 1.1g | 7.3g | 0.4g |
| 100 gramů | 31 kcal | 1g | 6.7g | 0.3g |
Vyfoť jídlo — AI spočítá kalorie za tebe.
Karambola (hvězdné ovoce) — Výživové hodnoty
| Karambola (hvězdné ovoce) | na 100g |
|---|---|
| Kalorie | 31 kcal |
| Bílkoviny | 1.04 g |
| Tuky | 0.33 g |
| Sacharidy | 6.73 g |
| Nasycené tuky | 0.019 g |
| Mononenasycené tuky | 0.03 g |
| Polynenasycené tuky | 0.184 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Vláknina | 2.8 g |
| Cukr | 3.98 g |
| Sodík | 2 mg |
| Draslík | 133 mg |
| Vápník | 3 mg |
| Hořčík | 10 mg |
| Fosfor | 12 mg |
| Železo | 0.08 mg |
| Zinek | 0.12 mg |
| Mangan | 0.037 mg |
| Selen | 0.6 mcg |
| Vitamín A | 3 mcg |
| Vitamín C | 34.4 mg |
| Thiamin (B1) | 0.014 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.016 mg |
| Niacin (B3) | 0.367 mg |
| Vitamín B6 | 0.017 mg |
| Folát | 12 mcg |
| Vitamín B12 | 0 mcg |
| Vitamín D | 0 mcg |
| Vitamín E | 0.15 mg |
| Vitamín K | 0 mcg |
| Voda | 91.38 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (FDC ID: 171715) · Data ověřena: září 2026
Varianty
Čerstvá nakrájená
Nakrájej na příčné hvězdičky 5–8 mm. Jez čerstvé, přidej do ovocného salátu nebo jako ozdobu do nápojů.
V salátu
Karambola dodá krásný vizuál a osvěžující křupavost do salátů. Kombinuj se zeleninou, avokádem a citrusovým dresinkem. ~6 kcal na pár plátků.
Jako džus nebo smoothie
Smíchej 2–3 karamboly s vodou nebo kokosovou vodou na osvěžující džus (~60–90 kcal). Vysoký obsah vody znamená minimální ztrátu vlákniny.
Dietní perspektivy
Pro hubnutí
Ideální ovoce na hubnutí — jen 31 kcal na 100 g s 91 % vody. Celá střední karambola má jen 28 kcal. Vysoký obsah vody a vlákniny (2,8 g) zasytí s minimálním kalorickým dopadem. Málo cukru (3,98 g) ve srovnání s většinou tropického ovoce (mango: 13,7 g, banán: 12,2 g). Použij ji na přidání objemu a sladkosti do jídel bez výrazných kalorií — do salátů, jako svačinu nebo naloženou ve vodě.
Pro sportovní výkon
Solidní hydratační ovoce pro sportovce — 91 % vody se 133 mg draslíku a 34,4 mg vitamínu C na 100 g. Nízká kalorická hustota znamená, že ji můžeš jíst bez omezení, aniž by ti rozhodila makra. Dobrá volba na hydrataci po tréninku vedle jiného ovoce. Vitamín C podporuje regeneraci a imunitu po intenzivním tréninku. Není to významný zdroj sacharidů na dotankování (jen 6,73 g/100 g) — na doplnění glykogenu ji kombinuj s ovocem s vyšším obsahem sacharidů.
Pro keto
Karambola je jedno z nejvhodnějších ovoce pro keto — jen 3,93 g čistých sacharidů na 100 g (6,73 g celkových minus 2,8 g vlákniny). Celá střední karambola = jen 3,6 g čistých sacharidů, což se snadno vejde do jakéhokoli keto limitu. Porovnej s většinou bobulí (5–6 g čistých), jablkem (11 g) nebo banánem (20 g). Kyselost přinese pestrost bez sacharidové zátěže. Hodí se do keto salátů nebo jako osvěžující snack — jedno z mála tropických ovoce, které funguje i na přísném keto.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má karambola?
Jen 31 kalorií na 100 g. Střední karambola (91 g) má asi 28 kalorií — na ovoce extrémně málo. S pouhými 6,73 g sacharidů (po odečtení vlákniny jen 3,93 g čistých) patří k nejlehčímu tropickému ovoci, jaké seženeš.
Je karambola zdravá?
Ano. Karambola dodá 34,4 mg vitamínu C (38 % DH) na 100 g, 2,8 g vlákniny a 133 mg draslíku. Je z více než 91 % voda — velmi hydratační. Ve srovnání s většinou ovoce má málo cukru (3,98 g/100 g). Z antioxidantů obsahuje kyselinu gallovou, kvercetin a epikatechin.
Jak se jí karambola?
Umyj, nakrájej na hvězdičky (5–8 mm). Celé ovoce je jedlé — slupka, dužina i semínka. Zralá je žlutá, sladko-kyselá. Zelená je kyselá — na vaření.
Kdo by neměl jíst karambolu?
Lidé s onemocněním ledvin by se jí MĚLI VYHNOUT. Obsahuje karamboxin a kyselinu šťavelovou, které zdravé ledviny zvládnou, ale poškozené ne.
Jak chutná karambola?
Zralá chutná jako mix jablka, hrušky, hroznu a citrusu — mírně sladká s osvěžující kyselostí. Křupavá a šťavnatá textura.
Jak se skladuje karambola?
Pokojová teplota: 2–3 dny. Lednice: 1–2 týdny. Vyber pevné plody s živou barvou. Nakrájená rychle oxiduje — přidej citrón.
Sledujte kalorie s AI
Vyfoťte jídlo na kuchyňské váze. AI přečte hmotnost, rozpozná jídlo a vypočítá přesné kalorie a makra za pár sekund.
