Hvor mange kalorier er der i vagtelæg? Næringsværdier & makroer
Et vagtelæg (9 g) har 14 kalorier
Protein 1.2g · Kulhydrater 0g · Fedt 1g
Vagtelæg er bittesmå men næringstætte — 158 kalorier per 100 g (ca. 10–11 æg), 13 g protein, 156 µg A-vitamin (17 % DV), 1,58 µg vitamin B12 (66 % DV), 32 µg selen (58 % DV) og 3,65 mg jern (20 % DV). Gram for gram indeholder de mere vitamin B12, jern og riboflavin end hønseæg.
661 kJ · per 100g · Vand: 74.35 g
Kalorieberegner: Vagtelæg
9 g vagtelæg indeholder 14 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 vagtelæg (9 g) | 14 kcal | 1.2g | 0g | 1g |
| 5 vagtelæg (45 g) | 71 kcal | 5.9g | 0.2g | 5g |
| 100 gram (~11 æg) | 158 kcal | 13.1g | 0.4g | 11.1g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Vagtelæg — Næringsværdier
| Vagtelæg | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 158 kcal |
| Protein | 13.05 g |
| Fedt | 11.09 g |
| Kulhydrater | 0.41 g |
| Mættet fedt | 3.557 g |
| Enkeltumættet fedt | 4.324 g |
| Flerumættet fedt | 1.324 g |
| Kolesterol | 844 mg |
| Fiber | 0 g |
| Sukker | 0.4 g |
| Natrium | 141 mg |
| Kalium | 132 mg |
| Calcium | 64 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 226 mg |
| Jern | 3.65 mg |
| Zink | 1.47 mg |
| Mangan | 0.038 mg |
| Selen | 32 mcg |
| Vitamin A | 156 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.13 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.79 mg |
| Niacin (B3) | 0.15 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Folat | 66 mcg |
| Vitamin B12 | 1.58 mcg |
| Vitamin D | 1.4 mcg |
| Vitamin E | 1.08 mg |
| Vitamin K | 0.3 mcg |
| Vand | 74.35 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172191) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Hårdkogte vagtelæg
Samme ernæringsprofil som rå — kogning ændrer ikke makroer. Kog 3–4 min, derefter i isvand. Sværere at pille — rul forsigtigt, pil under rindende vand.
Syltede vagtelæg
Syltning tilføjer ca. 5–10 kalorier per æg. Natrium stiger markant — 200–400 mg per æg. Simpel marinade: hvid eddike, vand, salt, sukker, peberkorn, laurbærblad. Klar på 3–7 dage.
Stegte vagtelæg
Stegning tilføjer ca. 20–30 kalorier per æg fra fedt (1–2 g smør). Total ~35–45 kalorier per stegt æg. Steges på 1–2 min. Brug saks til at åbne skallen.
Kostperspektiver
Til vægttab
Fremragende proteinkilde til vægttab — 158 kcal per 100 g, næsten identisk med hønseæg. Ét æg har kun 14 kalorier med 1,2 g protein. 3–5 æg som proteinrig snack (42–70 kcal). Hårdkog et hold i starten af ugen til snacks, du bare kan tage med. Det høje indhold af protein (13 g/100 g) og fedt (11,1 g) fremmer mætheden med stort set nul kulhydrater. Vær opmærksom på tilberedningen: kogte er bedst; stegning tilføjer 20-30 kcal per æg.
Til atletisk præstation
Imponerende mikronæringsstoffer for atleter: B12 1,58 µg (66 % DV, energistofskifte + dannelse af røde blodlegemer), selen 32 µg (58 % DV, skjoldbruskkirtel + antioxidantforsvar), jern 3,65 mg (20 % DV, ilttransport), riboflavin 0,79 mg (61 % DV, energi fra maden). Komplet aminosyreprofil understøtter muskelrestitution. Spis 5–6 æg (70–85 kcal) som snack efter træning sammen med lidt kulhydrat. Det høje kolesterol er ikke et problem for aktive personer.
Til keto
Vagtelæg er næsten perfekte til keto: 0,4 g kulhydrater per 100 g (praktisk talt nul), 11,1 g fedt og 13 g protein. Ét vagtelæg har 0,04 g kulhydrater — du kan spise dusinvis uden at påvirke ketosen. Forholdet mellem fedt og protein passer godt til makroerne på keto. Hårdkogte vagtelæg er ideelle snacks på keto — nemme at have med, kræver ingen tilberedning og har nul kulhydrater. Fyldte vagtelæg med mayonnaise og sennep er en fremragende forret på keto. Det høje indhold af vitamin B12 og jern er især værdifuldt på keto, hvor kød og æg er faste bestanddele af kosten.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i vagtelæg?
100 g vagtelæg (ca. 10-11 stk.) har 158 kalorier med 13 g protein, 11,1 g fedt og næsten ingen kulhydrater (0,4 g). Ét vagtelæg (~9 g) har omkring 14 kalorier. De er en anelse mere kalorietætte end hønseæg (143 kcal/100 g), fordi blommen fylder mere i forhold til hviden — og det er i blommen, de fleste næringsstoffer sidder.
Hvordan sammenligner de sig med hønseæg?
Per 100 g har vagtelæg: 3× mere vitamin B12 (1,58 mod 0,56 µg), 2× mere jern (3,65 mod 1,75 mg), 2× mere riboflavin (0,79 mod 0,46 mg), mere A-vitamin (156 mod 140 µg RAE) og omtrent samme mængde protein (13 mod 12,6 g). Det højere kolesterolindhold (844 mod 373 mg) er værd at bemærke, men kolesterol fra kosten anses i dag for at have minimal betydning for blodets kolesterol hos de fleste.
Er vagtelæg sunde?
Ja — de er en næringstæt proteinkilde. Højdepunkterne: 66 % DV vitamin B12 (nervefunktion, blodceller), 58 % DV selen (skjoldbruskkirtel, immunforsvar), 20 % DV jern (ilttransport), 17 % DV A-vitamin (syn, immunforsvar). God kilde til cholin, som er godt for hjernen. Det høje kolesterolindhold (844 mg/100 g) blev tidligere set som et problem, men nyere forskning viser, at kolesterol fra kosten har begrænset betydning for blodets kolesterol hos de fleste raske mennesker.
Hvor mange vagtelæg = ét hønseæg?
Efter vægt: 5-6 vagtelæg (~45-54 g) svarer til ét hønseæg (~50 g). Efter kalorier: cirka 5 vagtelæg. Et vagtelæg vejer 9-10 g mod hønseæggets ca. 50 g. Når du erstatter dem i opskrifter, så brug cirka 5 vagtelæg per hønseæg. Smagen minder om hønseæg, men er lidt fyldigere og mere cremet, fordi blommen fylder forholdsmæssigt mere.
Hvordan tilbereder man vagtelæg?
Blødkogte: 2-2,5 minutter i kogende vand, derefter isbad. Hårdkogte: 3-4 minutter. Stegte: knæk dem forsigtigt (skallen er hårdere), og steg dem 1-2 minutter i smør. Syltede: hårdkog dem, pil dem, og læg dem i eddikelage. Scotch eggs: pak dem ind i pølsefars, panér dem, og frituresteg dem. Rå på sushi, tatar eller carpaccio. Brug en køkkensaks til at klippe toppen af — nemmere end at knække dem.
Hvor køber man vagtelæg?
Asiatiske fødevarebutikker (den mest sikre kilde), bondemarkeder, specialbutikker og i stigende grad almindelige supermarkeder ved specialæggene. Online leveringstjenester har dem ofte. Nogle holder deres egne vagtler — Coturnix-vagtler begynder at lægge æg efter 6-8 uger og lægger 250-300 æg om året. Opbevar dem i køleskabet i op til 3-4 uger (længere holdbarhed end hønseæg på grund af den tykkere hinde).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
