Kuinka monta kaloria viiriäisenmunissa on? Ravintosisältö ja makrot
1 viiriäisenmuna (9 g) sisältää 14 kaloria
Proteiini 1.2g · Hiilihydraatit 0g · Rasva 1g
Viiriäisenmunat ovat pieniä mutta ravintorikkaita — 158 kaloria per 100 g (noin 10–11 munaa), 13 g proteiinia, 156 µg A-vitamiinia (17 % DV), 1,58 µg B12-vitamiinia (66 % DV), 32 µg seleeniä (58 % DV) ja 3,65 mg rautaa (20 % DV). Grammaa kohden niissä on enemmän B12-vitamiinia, rautaa ja riboflaviinia kuin kananmunissa.
661 kJ · per 100g · Vesi: 74.35 g
Kalorilaskuri: Viiriäisenmunat
9 g viiriäisenmunien sisältää 14 kcal
Kalorit annoskoon mukaan
| Annos | Kalorit | Proteiini | Hiilihydraatit | Rasva |
|---|---|---|---|---|
| 1 viiriäisenmuna (9 g) | 14 kcal | 1.2g | 0g | 1g |
| 5 viiriäisenmunaa (45 g) | 71 kcal | 5.9g | 0.2g | 5g |
| 100 grammaa (~11 munaa) | 158 kcal | 13.1g | 0.4g | 11.1g |
Ota kuva ruoasta — tekoäly laskee kalorit puolestasi.
Viiriäisenmunat — Ravintoarvot
| Viiriäisenmunat | per 100g |
|---|---|
| Kalorit | 158 kcal |
| Proteiini | 13.05 g |
| Rasva | 11.09 g |
| Hiilihydraatit | 0.41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3.557 g |
| Kertatyydyttymätön rasva | 4.324 g |
| Monityydyttymätön rasva | 1.324 g |
| Kolesteroli | 844 mg |
| Kuitu | 0 g |
| Sokeri | 0.4 g |
| Natrium | 141 mg |
| Kalium | 132 mg |
| Kalsium | 64 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfori | 226 mg |
| Rauta | 3.65 mg |
| Sinkki | 1.47 mg |
| Mangaani | 0.038 mg |
| Seleeni | 32 mcg |
| A-vitamiini | 156 mcg |
| C-vitamiini | 0 mg |
| Tiamiini (B1) | 0.13 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0.79 mg |
| Niasiini (B3) | 0.15 mg |
| B6-vitamiini | 0.15 mg |
| Folaatti | 66 mcg |
| B12-vitamiini | 1.58 mcg |
| D-vitamiini | 1.4 mcg |
| E-vitamiini | 1.08 mg |
| K-vitamiini | 0.3 mcg |
| Vesi | 74.35 g |
Lähde: USDA FoodData Central (FDC ID: 172191) · Tiedot vahvistettu: syyskuu 2026
Variaatiot
Kovaksi keitetyt viiriäisenmunat
Sama ravintoarvo kuin raakoina — keittäminen ei muuta makroja. Keitä 3–4 min, sitten jääveteen. Vaikeampi kuoria — pyöritä varovasti, kuori juoksevan veden alla.
Etikkaliemessä säilötyt viiriäisenmunat
Säilöntä lisää noin 5–10 kaloria per muna. Natrium nousee merkittävästi — 200–400 mg per muna. Yksinkertainen liemi: valkoviinietikka, vesi, suola, sokeri, pippuri, laakerinlehti. Valmiit 3–7 päivässä.
Paistetut viiriäisenmunat
Paistaminen lisää noin 20–30 kaloria per muna rasvasta (1–2 g voita). Yhteensä ~35–45 kaloria per paistettu muna. Kypsyy 1–2 min. Käytä saksia kuoren avaamiseen.
Ravitsemusperspektiivit
Painonpudotukseen
Erinomainen proteiinilähde painonpudotukseen — 158 kcal per 100 g, lähes sama kuin kananmunissa. Yksi muna sisältää vain 14 kaloria ja 1,2 g proteiinia. 3–5 munaa proteiinipitoiseksi välipalaksi (42–70 kcal). Keitä kovaksi iso satsi viikon alussa, niin välipala on aina valmiina. Korkea proteiini (13 g/100 g) ja rasva (11,1 g) lisäävät kylläisyyttä käytännössä ilman hiilihydraatteja. Huomioi valmistustapa: keitetyt ovat parhaita, paistaminen lisää 20–30 kcal per muna.
Urheilusuoritukseen
Vaikuttavia mikroravintoaineita urheilijoille: B12 1,58 µg (66 % DV, energia-aineenvaihdunta ja punasolujen tuotanto), seleeni 32 µg (58 % DV, kilpirauhanen ja antioksidanttisuoja), rauta 3,65 mg (20 % DV, hapenkuljetus), riboflaviini 0,79 mg (61 % DV, energiaa ravinnosta). Täydellinen aminohappoprofiili tukee lihasten palautumista. Syö 5–6 munaa (70–85 kcal) välipalana harjoituksen jälkeen hiilihydraattien kanssa. Korkea kolesteroli ei ole ongelma aktiivisille.
Ketolle
Lähes täydelliset ketolle: 0,4 g hiilihydraatteja per 100 g (käytännössä nolla), 11,1 g rasvaa, 13 g proteiinia. Yksi muna sisältää 0,04 g hiilihydraatteja — niitä voi syödä kymmeniä ilman että ketoosi häiriintyy. Rasvan ja proteiinin suhde sopii hyvin ketomakroihin. Kovaksi keitetyt ovat ihanteellisia ketovälipaloja — helppo ottaa mukaan, ei valmistelua, nolla hiilihydraattia. Täytetyt viiriäisenmunat majoneesilla ja sinapilla ovat erinomainen keto-alkupala. Runsas B12-vitamiini ja rauta ovat erityisen arvokkaita ketolla, jossa liha ja kananmunat ovat ruokavalion perusta.
Usein kysytyt kysymykset
Kuinka monta kaloria viiriäisenmunissa on?
100 g viiriäisenmunia (noin 10–11 kpl) sisältää 158 kaloria, 13 g proteiinia, 11,1 g rasvaa ja lähes nolla hiilihydraatteja (0,4 g). Yksi muna (~9 g) noin 14 kaloria. Ne ovat hieman kaloritiheämpiä kuin kananmunat (143 kcal/100 g), koska keltuaisen osuus on suurempi — ja juuri keltuaiseen ravintoaineet ovat keskittyneet.
Miten ne vertautuvat kananmuniin?
Per 100 g: 3× enemmän B12-vitamiinia (1,58 vs 0,56 µg), 2× enemmän rautaa (3,65 vs 1,75 mg), 2× enemmän riboflaviinia (0,79 vs 0,46 mg), enemmän A-vitamiinia (156 vs 140 µg RAE) ja samankaltainen proteiini (13 vs 12,6 g). Korkeampi kolesteroli (844 vs 373 mg) on huomionarvoinen, mutta ravinnon kolesterolin vaikutus veren kolesteroliin katsotaan nykyään useimmilla ihmisillä vähäiseksi.
Ovatko viiriäisenmunat terveellisiä?
Kyllä — ne ovat ravintorikas proteiinin lähde. Kohokohdat: 66 % DV B12-vitamiinia (hermoston toiminta, verisolut), 58 % DV seleeniä (kilpirauhanen, immuunipuolustus), 20 % DV rautaa (hapenkuljetus) ja 17 % DV A-vitamiinia (näkö, immuunipuolustus). Hyvä koliinin lähde aivoterveydelle. Korkeaa kolesterolipitoisuutta (844 mg/100 g) pidettiin aiemmin huolestuttavana, mutta nykytutkimuksen mukaan ravinnon kolesterolilla on vain vähän vaikutusta veren kolesteroliin useimmilla terveillä ihmisillä.
Kuinka monta viiriäisenmunaa = yksi kananmuna?
Painoltaan: 5–6 viiriäisenmunaa (~45–54 g) = yksi kananmuna (~50 g). Kaloreiltaan: noin 5 viiriäisenmunaa. Viiriäisenmuna painaa 9–10 g, kananmuna noin 50 g. Resepteissä käytä noin 5 viiriäisenmunaa per kananmuna. Maku on samankaltainen mutta hieman täyteläisempi ja kermaisempi, koska keltuaisen osuus on suurempi.
Miten viiriäisenmunia valmistetaan?
Pehmeäksi keitetty: 2–2,5 minuuttia kiehuvassa vedessä, sitten jäävesihauteeseen. Kovaksi keitetty: 3–4 minuuttia. Paistettu: riko kuori varovasti (kuori on kovempi) ja paista 1–2 minuuttia voissa. Etikkaliemessä: keitä kovaksi, kuori ja marinoi etikkaliemessä. Scotch eggs: kääri makkaramassaan, leivitä ja uppopaista. Raakana sushin, tartarin tai carpaccion päällä. Leikkaa yläosa auki keittiösaksilla — se on helpompaa kuin kuoren rikkominen.
Mistä viiriäisenmunia saa?
Aasialaisista ruokakaupoista (luotettavin lähde), toreilta, erikoisruokakaupoista ja yhä useammin tavallisista supermarketeista erikoismunien läheltä. Ruoan verkkokauppa- ja kotiinkuljetuspalvelut myyvät niitä usein. Osa kasvattaa omat viiriäisensä — Coturnix-viiriäiset alkavat munia 6–8 viikon iässä ja munivat 250–300 munaa vuodessa. Säilytä jääkaapissa enintään 3–4 viikkoa (säilyy kananmunia pidempään paksumman kalvon ansiosta).
Seuraa kalorejasi tekoälyllä
Ota kuva ruoasta keittiövaa'alla. Tekoäly lukee painon, tunnistaa ruoan ja laskee tarkat kalorit ja makrot sekunneissa.
