Hvor mange kalorier er der i pesto? Næringsværdier & makroer
En spiseskefuld basilikum-pesto (15 g) har 56 kalorier
Protein 0.6g · Kulhydrater 1g · Fedt 5.5g
Basilikum-pesto har 372 kalorier per 100 g — en kalorietæt italiensk sauce af basilikum, olivenolie, pinjekerner, parmesan og hvidløg. Enestående K-vitamin (193,8 µg = 161 % RI) fra basilikum. Meget højt indhold af sunde fedtstoffer (36,4 g, mest enkelt- og flerumættede fra olivenolie og pinjekerner). Godt E-vitamin (4,61 mg) og A-vitamin (96 µg). Højt natrium (1028 mg) — brug afmålte portioner. Lidt rækker langt på smagen.
1556 kJ · per 100g · Vand: 49.16 g
Kalorieberegner: Pesto
15 g pesto indeholder 56 kcal
Kalorier per portionsstørrelse
| Portion | Kalorier | Protein | Kulhydrater | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| 1 spiseske (15 g) | 56 kcal | 0.6g | 1g | 5.5g |
| ¼ kop (60 g) | 223 kcal | 2.5g | 4.2g | 21.8g |
| 100 gram | 372 kcal | 4.2g | 6.9g | 36.4g |
Fotografér din mad — AI tæller kalorierne for dig.
Pesto — Næringsværdier
| Pesto | per 100g |
|---|---|
| Kalorier | 372 kcal |
| Protein | 4.16 g |
| Fedt | 36.38 g |
| Kulhydrater | 6.93 g |
| Mættet fedt | 6.718 g |
| Enkeltumættet fedt | 10.049 g |
| Flerumættet fedt | 18.425 g |
| Fiber | 2.1 g |
| Sukker | 2.6 g |
| Natrium | 1028 mg |
| Kalium | 195 mg |
| Calcium | 166 mg |
| Magnesium | 40 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Jern | 0.71 mg |
| Zink | 0.68 mg |
| Mangan | 0.37 mg |
| Selen | 5.5 mcg |
| Vitamin A | 96 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.097 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.273 mg |
| Niacin (B3) | 0.877 mg |
| Vitamin B6 | 0.267 mg |
| Folat | 29 mcg |
| Vitamin E | 4.61 mg |
| Vitamin K | 193.8 mcg |
| Vand | 49.16 g |
Kilde: USDA FoodData Central (FDC ID: 171582) · Data verificeret: september 2026
Varianter
Til pasta
Klassisk brug — 2–3 spiseskeer (30–45 g, 112–167 kcal) blandes med varm pasta. Varm aldrig direkte — tilsæt til netop kogt pasta uden varme.
Som smørepålæg eller dip
Tyndt på brød eller bruschetta — 1 spiseske (15 g, 56 kcal). Bland med græsk yoghurt (1:1) for lettere dip ~190 kcal per 100 g.
På grillet kylling eller fisk
På grillet kyllingebryst eller fisk 1–2 spiseskeer (15–30 g, 56–112 kcal). Fungerer også som marinade — lad hvile 30 min. Pestokylling med bagte grøntsager ~400 kcal.
Kostperspektiver
Til vægttab
Kalorietæt (372 kcal/100 g) — portionskontrol er afgørende. Brug 1 spiseske (15 g, 56 kcal) som smagsforstærker, ikke som hovedingrediens. Fortynd med pastavand eller græsk yoghurt for volumen uden kalorierne. Sammenlign: 2 spsk pesto (112 kcal) vs 100 g marinara (50 kcal). Fedtet mætter, men afmål det — fri hældning tilføjer hundredvis af skjulte kalorier.
Til atletisk præstation
Hurtig kalorie-kilde — 56 kcal per spiseske fra sunde fedtstoffer. K-vitamin 193,8 µg for knogler. Godt E-vitamin (4,61 mg) som antioxidant til restitution. Til måltider efter træning med pasta og kylling. Natrium (1028 mg/100 g) gavnligt ved intens træning.
Til keto
Ketovenligt — kun 4,8 g netto kulhydrater per 100 g (6,9 g minus 2,1 g fiber) og 36,4 g fedt. 2 spiseskeer (30 g) = kun 1,4 g netto og 11 g fedt. På grillet kød, squash-nudler eller som salatdressing. Tjek købepesto for tilsat sukker eller stivelse — hjemmelavet er ideelt til keto, for der bestemmer du selv ingredienserne.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i pesto?
100 g basilikumpesto har 372 kalorier — 6,9 g kulhydrater (2,1 g fiber), 36,4 g fedt og 4,2 g protein. Én spiseskefuld (~15 g) = 56 kalorier. Kalorierne kommer først og fremmest fra olivenolien og pinjekernerne. Hjemmelavet pesto varierer, men ligger typisk på nogenlunde det samme.
Er pesto sundt?
I moderate mængder ja — enestående K-vitamin 193,8 µg (161 % RI) fra basilikum, godt E-vitamin 4,61 mg og sunde fedtstoffer (olivenolie + pinjekerner). Men den er kalorietæt (372 kcal/100 g) og har højt natrium (1028 mg). Brug den som smagsforstærker i små portioner (1-2 spiseskeer) frem for som hovedingrediens.
Hvor meget pesto per portion?
Til pasta 2–3 spiseskeer (30–45 g) = 112–167 kcal. På brød 1 spiseske (15 g) = 56 kcal.
Er pesto bedre end andre pastasaucer?
Pesto er langt mere kalorietæt end tomatbaserede saucer (marinara ~50 kcal/100 g mod pestoens 372 kcal), men giver til gengæld flere næringsstoffer (K- og E-vitamin og sundt fedt). Den indeholder mindre sukker end mange saucer på glas. Nøglen er portionsstørrelsen — du skal bruge mindre pesto for at få den samme smag frem.
Hvad består traditionel pesto af?
Ægte genovesisk pesto (pesto alla genovese) har 7 ingredienser: frisk basilikum (Genovese DOP), ekstra jomfruolivenolie, pinjekerner, Parmigiano-Reggiano, Pecorino Fiore Sardo, hvidløg og groft salt. Ingen varmebehandling — de rå ingredienser stødes i en marmormorter med en støder af træ ('pesto' betyder stødt).
Kan man lave pesto uden pinjekerner?
Ja — valnødder (omega-3), cashewnødder (mere cremede), mandler (mildere), solsikkefrø (nøddefrie).
Spor dine kalorier med AI
Tag et foto af maden på køkkenvægten. AI aflæser vægten, genkender maden og beregner præcise kalorier og makros på sekunder.
